台北下午茶甜典16號 不用去日本就能在台北天母吃到高級生吐司

甜典16生吐司台北天母美食

甜典 16 不只是蛋糕、千層、常溫點心好吃,現在還有生吐司啦!甜典 16 的生吐司更是讓人驚艷!整條吐司都能輕鬆完食,如再配上老闆親手製作的限定果醬(如芒果果醬),不用特地飛去日本,就能在台北天母甜典 16 找到高級生吐司(文末有影片開吃),配上料多實在的手工果醬,完美早餐下午茶隨時想吃隨手一撕,美食就在身邊的感覺大大滿足,老蝦獨鍾甜典 16

老蝦寫了一本日本旅遊書《下飛機 Day by Day 愛上東京》,介紹東京最夯的排隊生吐司專賣店。

也因為在東京工作,寫了一篇淺草藏前附近好吃的麵包店(老蝦不只是飯桶,也是吐司麵包控),有些吐司麵包,不是你有錢就買得到..還得「天時(尚未售罄)、地利(來得及趕到麵包店)、人和(記得帶錢)」所有元素都具備之下才吃得到。

疫情影響重創航空業,想出國的台灣人都乖乖待在台灣等待疫情和緩、國境解禁的一天。

不能出國去日本追吐司,想試試賣場的吐司嗎?建議先來試試台北天母「甜典 16 」老闆研發的手作吐司,比日本東京最夯的生吐司還好吃(驚驚),看到價錢你會更心花怒放(去一趟就知道)。

不想出門、因應疫情減少外出,吃飯怎麼辦?

還有外送啊~Uber Eats 讀者才有的 Uber Eats ,日本也通用

為什麼刁嘴老蝦喜歡甜典 16 的點心?

理由很簡單,用心、開心的師傅做出來的點心,不管哪一種都非常好吃。

老蝦認識甜典 16 老闆與老闆娘多年,老闆從最早是為了做甜點給甜點控的老闆娘,做出興趣鑽研烘焙,現在甜典 16 冷藏櫃點心、常溫點心,甚至是節日限定美味與活動等,都是膽大心細創意十足的老闆一手包辦。

第一吃了放心,第二吃了開心,第三送禮大方又有氣質,所以老蝦願意特地從內湖騎機車到天母甜典 16 買甜點、喝飲料。

這次要介紹「生吐司」與最近季節點心「台芋 16 」以及「伯爵芒果千層」。

▼ 老蝦買了甜典 16 生吐司、果醬、常溫點心(爬山當行動糧非常適合)

甜典 16 生吐司

蝦評:單吃已美味,配手工果醬更是邁向食神領域

不知道從何時開始,生吐司這個詞就殺進台灣人的生活。其實生吐司最早就是由生意頭腦超靈活的大阪烘焙職人,透過食材以及調整製程研發出來的吐司。

生吐司聽起來就很貴,因為當時在日本走紅時就定調為「高級吐司」,加上媒體電視網路等瘋狂報導,只要是評價高的生吐司,必定排隊排到天荒地老。

▼ 先將吐司的衣服扒開,剩下吐司本人,拿在手上覺得沈甸甸的份量十足,外皮柔軟讓老蝦捧得小心翼翼

生吐司跟其他吐司最大的差別在沒有過多添加,更沒有特殊加工,不含雞蛋讓生吐司麵團吃起來柔軟濕潤,甚至吐司撕起來有如牽絲,主打能夠輕鬆完食的吐司邊邊,大人小孩都能直接吃食,方便中的高級美味就是在說「生吐司」。

▼ 側邊的吐司炫喔看起來很像兩隻眼睛

迫不及待準備開吃,甜典 16 生吐司的觸感以及撕開的 fu 都跟老蝦在日本排隊買到的生吐司非常相近,唯一最大的差別就是甜典 16 生吐司的價格好~~~親切,這下去日本不用特地去排隊,去天母甜典 16 買就好啦~還能用中文電話預約呢!

小心翼翼地撕開,深怕撕得不夠公平,等等跟夥伴們為了高級生吐司大小份量不一打架就不好啦(被害妄想)。

生吐司很吸引老蝦的一點是「連吐司邊都能輕鬆完食」,牙口好不好都能輕鬆享用實在太貼心,而且不用回烤就能直接嗑光!老蝦家裡沒烤箱,每次聽到麵包店說吃不完要再烤一下就覺得心累,所以這生吐司的吃食方式很可以!

香綿中帶有吐司麵包體本身的韌度,細細咀嚼感受那麵粉的甜味以及口感,能不出國就吃到高級生吐司,而且還不用花大錢(日本的生吐司這樣大小份量,價格約日幣 800~1000 左右),樸實無華的美味幸福,甜典 16 老闆怎麼可以這麼厲害呢!而且知道想吃麵包的人很多都怕胖,特別降低奶油含量,讓大家吃得更開心更心安(果然出品處女座的就是貼心)。

*甜典 16 生吐司開箱影片

甜典 16 伯爵芒果千層

蝦評:芒果的酸恰到好處

▼ 金光閃閃的伯爵芒果千層,千層派皮至少 16 層以上,老蝦邊吃邊數不亦樂乎

伯爵配上芒果,聽起來像是水火不容,吃下去還真意外絕配(甜點世界真是無奇不有,師傅創意無窮果然跟我同月同日生的都是英雄好漢,天啊我臉皮真厚)。

甜典 16 台芋 16 號

蝦評:專屬台灣的台味美食

▼ 紫得十分美麗,台芋 16 號,還沒吃已經感受到台芋 16 的甜美

老蝦喜歡芋頭,不管是甜芋頭還是鹹芋頭我都喜歡。看到甜典 16 冷藏櫃中擺了這款「台芋 16 」忍不住就伸手了。

台芋 16 號蛋糕有什麼配料?

台灣芋頭是一定不可少,再加上北海道鮮奶油、更厲害的是居然用鹹蛋黃入甜點!

鹹蛋黃耶~一般在台灣想吃到鹹蛋黃,不是蛋黃肉包(桃園的傳世蒸舖肉包好好吃)、端午節才有的鹹蛋粽子、中秋節蛋黃酥、過節的鳳凰酥(有蛋黃)之外,想吃到鹹蛋黃大概只能點鹹蛋苦瓜、金沙豆腐等熱炒菜才吃得到。

甜點中有鹹蛋黃,滋味無法想像但一口吃下,各種熟悉的古早味頓時跟著味蕾湧入腦海,香綿滑順的芋頭,配上鹹香的蛋黃,在蛋糕中一層又一層的,如海浪般的襲來,很少見的「台味」蛋糕,是一款如果有外國人拜訪台灣,台芋 16 號甜食會成為老蝦推薦的台味甜食之一。

每次去甜典 16 都期待師傅的新點子,送禮大方自己吃也過癮,甜典 16 真的好吃!

▶▶▶ 作者:老蝦

旅遊作家/領隊/靈氣導師

你好,我是老蝦!

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

甜典16號 Sweet 16 Patisserie
電話:02 2876 6616
營業時間:11:00-19:00
地址:台北市士林區天母東路 16 號

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