內湖美食湧在湯包手工包子饅頭 在地老店下午茶

台北內湖下午限定的「湧在湯包。手工包子饅頭」,老麵新麵交叉上場、靠近捷運文德站、在地超過 30 年的手工包子饅頭攤車,親切的老闆娘與看起來鐵面的老闆,邊聊天邊做出的湯包、素菜包、連豆沙包都讓老蝦驚豔,冷凍包子外帶回家隔天電鍋一按當早餐,完美。能將對客人的用心掛在嘴上,老闆娘的心意讓老蝦難忘。樸實的滋味走得長遠,希望湧在湯包一直都在內湖人口袋美食。

下圖:內湖湧在湯包手工包子饅頭的位置,從捷運文德站走到湧在湯包約 10 分鐘

遇上老闆與老闆娘正在忙碌的折包子,老蝦快速在大雨中拎著剛炊好的湯包、菜包與豆沙包回家吃。

湯包(有點像肉包)

在咬開湯包的瞬間就明白它被命名為湯包的真諦,緩緩流出的肉汁,貨真價實。

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小心翼翼地不讓肉汁逃走,湧在湯包的肉餡算是相對飽滿,喜歡他們對肉餡的調味,蔥花軟爛得恰到好處,保留蔥花的香與肉餡的甜,一顆湯包同板價格帶來的心情滿足絕對不是 $12 可以輕易交換。

是說湧在湯包肉餡的薑味,讓我想起了餐館裡頭的小籠包。湯汁飽滿,不油膩也不過鹹,一次吃 3 個當一餐都可以!是我對「湧在湯包」的印象。

高麗菜包(全素)

吃完肉包換菜包,有菜有肉早餐也豐盛得異於常人。

高麗菜、粉絲、香菇(似乎有芹菜調味?),爽脆不油膩的高麗菜包,跟湯包一樣,銅板價讓老蝦覺得物超所值。比起虛有其表一顆 20$ 的空虛菜包,不如好好做顆飽滿而且用心的包子。

豆沙包(三角形)

超級有家常味的豆沙包,想說這是哪裡飄來的雲朵 XD 感覺手勁特別強阿!

最初看到一位上班族替大家買肉包回去,自己邊走邊吃豆沙包。做成三角形、而且手感強烈的豆沙包冒煙的樣子讓我印象深刻,雖然帶回家享用時早已微聊涼無煙,仍讓老蝦躍躍欲試。

在還沒進攻到豆沙之前的包子皮嚼勁十足,麵粉的甜味非常微小但有一股實在的溫暖。吃到豆沙之後覺得這只需要銅板價也太療癒,綿密有如棗泥的甜豆沙在遇到老麵,豆沙雖然比例不高,美食貴在質不在量,很喜歡湧在湯包豆沙的甜以及白麵皮的滋味,已經有窩在家裡被窩嗑著豆沙包邊看電視的畫面!

蝦me注意

  • 記得先看過地圖再出發,鄰近巷弄很相像容易搞錯 XD
  • 如果當下沒貨,可以問多久後包子會好
  • 有個性的老闆配上親切的老闆娘,包子好吃最重要
  • 可以打電話請老闆娘預留口味再來外帶

老蝦小結

是一間受到在地人熱愛的手工包子饅頭店,雖然已經受到不少媒體節目採訪,湧在湯包仍然低調用心製作內湖人的心靈美食,不確定是否能拿下台北第一厚皮湯包,但是在內湖的好味道家喻戶曉。

[老蝦點評 1-5 ]

綜合評價: ★★★★
風格與設備: ★★★★
菜色: ★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
交通: ★★★(鄰近有捷運文德)

內湖不是沙漠!內湖美食可多著,其他內湖三總非非家包子也不錯吃!

湧在湯包價格口味價格
湯包$12高麗素菜包$12
酸菜肉包$12豆沙包$12
饅頭$12南瓜饅頭$15
桂圓黑糖饅頭$20蔓越梅饅頭$20
鳳梨蘋果饅頭$20芋米菇饅頭$20
冬瓜茶$12--

湧在湯包 手工包子饅頭
電話:02 2657 6536
時間:週一~五 12:30~19:30 週六 08:30~19:00 週日公休
地址:台北市內湖區文德路 22 巷 44 弄 74 號

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