聖塞巴斯提安 SanSebastián 2018-08-04

聖塞巴斯提安美食酒吧Pinchos小吃Sirimiri

西班牙北部巴斯克地區美食經典之一，來到「聖塞巴斯提安」海邊，吃什麼？猶豫難決。除了Pinchos下酒菜根本餐餐上桌，必喝的當地Txakoli葡萄酒更是來這區旅遊的人必點的酒精飲料之一。爆人氣酒吧「Sirimir」，早點來就對了。沒做功課不曉得的行家飲料，西班牙不是只有Rioja！吃個豬頰肉配燒干貝，暢飲巴斯克美酒，很西班牙。文中教你怎麼點到私房菜。

來到西班牙巴斯克地區，絕對不能錯過的行程是什麼？「美食」。美食哪裡吃？「鎖定聖塞巴斯提安攻略」安排至少兩天左右，來一場美酒佳餚能量之旅。根據旅館門房推薦，來到靠海邊舊城區的「Sirimiri」，他說可以來這碰碰運氣？什麼意思？

#西班牙巴塞隆納超值團
01 巴塞隆納葡萄酒莊一日遊行程解說與下單
02 巴塞隆納市區周邊包車導覽｜有中文

聖塞巴斯提安酒吧Sirimiri

原來，一到暑假，許多餐廳酒吧也會跟著放假。尤其在西班牙，八月份算是淡季，許多公司行號商店等乾脆休息一起跟遊客度假，專注於生活勝過工作的國家，西班牙絕對排得上世界前三（誤）。「Sirimiri」就在老城區內，跟著Google Map按圖索驥保證不迷路，看準人潮走進去就對。

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第一次來的台灣人或許對酒吧文化有點驚嚇，怎麼沒餐桌椅？幾乎清一色靠酒吧櫃檯站著吃。沒錯！來到西班牙北部的各種酒吧品嚐Pinchos就是要站著吃！有些酒吧會提供少部分坐下來的桌椅讓你點menú吃（正餐、套餐）。只要你是想喝杯酒、吃個點心就走，99%都要站著吃，務必有心理準備呦！

圖說：聖塞巴斯提安Sirimir牆上菜單

Sirimiri餐館的氣氛極好、非常熱絡。老蝦經過兩次，每次來幾乎客滿…硬著頭皮走進去站著位置就是。之前說過在西班牙走跳英文不太通，來到西班牙北方例如聖塞巴斯提安、潘普洛納、畢爾包等地，英文完全很可以。多數店家也提供英文菜單、可以英文與店員溝通，是不是讓你燃起一絲希望？

西班牙北方三傑
01 奔牛潘普洛納介紹老蝦最愛城市之一
02 海灘聖塞巴斯提安介紹歐洲人最愛海灘之一
03 藝術畢爾包介紹大城市厲害卻不貴美食聖地

現做干貝小吃 Viera con papada ibérica EUR5.0

跟著行家指南，來酒吧點「現做」的下酒菜是必須任務。點一份馬德里胡噶推薦的干貝豬頰肉，等了差不多10分鐘，哇塞這也太美….

下圖：盤子很精美…完全不覺得來自酒吧出產。有一種吃高級料理的FU

不知道怎樣總之這道菜很受亞洲人歡迎，或許是帶點日式燒烤的風味之餘，海菜與干貝相得益彰，最後來一尾香菜味是哪招？干貝軟嫩恰到好處，整道菜屬於下酒鹹度，除非你本身就吃重口味，不然單吃的話可能會鹹到口渴（笑）。配上店家提供的麵包倒是挺美味，有飛回亞洲的錯覺，不愧是充滿日式創意風的酒吧。

下圖：生火腿滿滿鋪在麵包上，根本看不到麵包的存在（笑）

在聖塞巴斯提安的酒吧裡，網路通訊幾乎沒問題，選對網卡真的很重要。

#來聖塞巴斯提安酒吧點餐這樣做
01 直接走進去
02 很高機率沒有座位，靠著吧台站著吃就對
03 直接對服務人員口述點餐，或是手指點餐
04 一般餐後結帳，取餐時先買單亦可
05 通常可刷卡、不限用餐時間
06 店員不見得很靈光，務必確認收據上的品項是否正確以免被多收錢

下圖：另外加點兩款pinchos，配料新鮮好吃

其他小吃 Pintxo EUR2.5*2

這邊酒吧很有趣，不只是滿滿年輕人，阿伯阿姨也來一親美食芳澤。感謝一位西班牙阿伯的推薦，這道花枝泥的Pinchos經過噴槍加熱吃最好吃！入口炙燒的那股香味在口中綻放，搭配新鮮食材，美乃滋醬料的加持，多喝兩杯沒問題。這邊的Pinchos真是名不虛傳，巴塞隆納的根本沒得比！

巴斯克特產查克麗酒 Txakoli EUR2.0

Txakoli（又有人翻成查克麗葡萄酒）是產自西班牙巴斯克地區的一種雪利酒，果酸香強烈、少許的氣泡感一度讓我覺得有點像是微量版的Cava西班牙氣泡酒，不過他是貨真價實的Txakoli。雖然網路上都說吃Pinchos要配Txakoli，但跟小吃搭不搭是另外一回事。呵呵看無妨，味道挺有意思，一開始以為他加了鹽呢！

下圖：Sirimiri又以創意風味為特色，尤其加入日本料理元素

#西班牙Pinchos常用食材
01 各式海鮮，醃漬鯷魚、鮮蝦、鱈魚片、鮪魚、鮭魚（是不是很有日式生魚片之感）
02 西班牙產生火腿
03 西班牙產起司
04 西班牙烘蛋、水煮蛋
05 西班牙各種炸物包括炸花枝、炸可樂餅等

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★
Budget 預算 ($-$$$): $ EUR3+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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