費格拉斯 Figures 2017-12-05

費格拉斯美食 Sidreria Txot巴斯克料理餐廳

201711更新菜單。離開西班牙費格拉斯達利戲劇博物館後，晚餐決定在 Google 推薦的餐廳「Sidereia Txot’s」享用。原本打算小酌一番就好，再度點了一桌菜、炸花枝、炸小青椒、Cider、無酒精啤酒、幾款經典 Pinchos，重溫了西班牙國民美食 Tapas 的魅力與費格拉斯靜謐的夜晚。

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晚餐巧遇Sidreria Txot’s

Google map推薦「Sidreria Txot’s」這家融合西班牙、法國的巴斯克料理，如果對鐵板興致缺缺，他們家Tapas、熱食很受歡迎。老蝦這次來西班牙，開始學著當地人吃飯，不論是入座後先來兩杯，還是放下手機、與服務人員聊天、與朋友喇賽，或是打Line問候親友，盡量讓自己離開筆電、無視手機訊息。

什麼是巴斯克料理？

巴斯克料理是指住在西班牙、法國巴斯克人的飲食文化。多山又面海的巴斯克地區，飲食文化以靠海魚肉或是面山的肉類蔬菜飲食文化。而巴斯克人泛指住在西班牙中北部、法國西南部的民族。

炸綠青椒 perrots padron

雖然沒去蒂頭，但juicy程度可見一般，搭配海鹽只能用華麗來形容了。熱呼呼的燙口，小青椒的甜味在口中綻放，鹹味打頭陣、啤酒墊後，好吃。一般Tapas是小盤小盤、適合多人共享的下酒小菜，炸綠青椒就算呦。

炸花枝 andalusa calamars

西班牙版炸魷魚，保留身段與小花枝腳，酥脆新鮮，麵衣顆粒比台灣麵包粉再小一些，所以那是一種塞牙縫的吮指，淋上檸檬後解膩，配酒精、無酒精氣泡飲都很搭，小心別喝醉了，吃飽記得多跑兩圈順便上健身房。

Tapa rodona 1.6歐/個

Pinchos又稱作巴斯克地區的 tapas 。餐廳會將每一串食物（不見得是串燒）先做好、放在櫃檯等客人自助夾取，最後以竹籤數量計費。後來結帳才知道，媽呀也太便宜，不愧是鄰近小城鎮，物價應是比市區低不少，我都想搬來住了。點菜方式，自己拿盤子直接到櫃台拿，根據牙籤數記帳，偷看別人都吃什麼也是一種樂趣。