傳統市場 台北天下第一攤部落客推美食 豬腳滷味肉乾快炒太好吃

如果對台灣傳統市場的印象停留在隨時感覺自己都會跌死的濕滑，人聲鼎沸的吵鬧，甚至可能充滿魚腥味、甚至還帶有未消毒的蟑螂味…請務必來台北的傳統市場走走，不只是市場大變身，外觀、裝潢、乾淨度超英趕美不輸給日本商店街之外，人情味依舊、美味也不打折扣，究竟哪幾家傳統市場的攤商讓老蝦眼睛為之一亮？

台北傳統市場一年一度的激戰又來啦！這次的傳統市場節有別於過往，首度邀請民眾報名「天下第一攤神秘客評審員」，讓大家一起發掘市場特色小店、推廣台北市場美味。這回參戰的市場數量暴增，報名挑戰的攤商多達59家，彷彿向評審宣戰就是要你飽到怕啊！

這次宣戰的台北市傳統市場有

• 士東市場（聽說四星級，的確獨樹一格）
• 士林市場（夜市為主，滿滿觀光客）
• 大龍市場（正在重新裝潢，目前在附近另闢戰場）
• 中山市場（外觀富有特色，出乎意料…人潮並不多）
• 中崙市場（脫胎換骨後，美食街經營得有聲有色）
• 木柵市場（佔地廣，裡外都熱鬧）

• 大直市場（全新面貌推廣的早，攤位之間向心力強）
• 木新市場（小而美的生鮮雜貨）
• 水源市場（美食進駐，造福鄰近住民學生）
• 北投市場（一如往昔的驚，如不是為了高記茶莊跟鼎利滷味…）
• 永樂市場（鄰近大稻埕，適合安排懷舊一日遊）
• 西湖市場（同為美食戰區）
• 西寧市場（味邨燒臘店毅力不搖）

• 東門市場（跟迷宮一樣的所在）
• 松江市場（因為珍育滷味，發現更多好味）
• 南門市場（推薦觀光客採買各式滋味伴手禮一次搞定）
• 華山市場（一如往昔熱鬧滾滾）
• 龍城市場（迷你卻富有朝氣）
• 新富市場（氣氛跟東門市場類似）
• 蘭州市場（有股老市場的慵懶）
• …

上圖：永樂市場生魚片

要老蝦挑出三間「部落客最愛」的推薦小食真不容易，太多美味筆墨難以形容，就讓我們隨機介紹三間值得「地利之便台灣人」嘗試的小吃店吧！

傳統市場跟你想得很不一樣

一、媽媽的店 紅燒魚

因為市場節推薦來到台灣四星級傳統市場「士東市場」，先撇除這兒地段貴、士東市場消費也比其他台北地區市集高一些。士東市場二樓的美食區可真不是蓋，其中位在轉角處以快炒為主「媽媽的店」，單價一目了然不是黑店。乾煎紅燒魚先炸再煎（老闆表示完全用煎的，感謝老闆說明），薑絲、蔥花給得霸氣不手軟，這天點的是紅燒馬頭魚，那鹹中帶甜、酥脆脆的細嫩魚肉，不愛吃魚的我也止不住筷子…

適合：懶惰開火、外帶加菜。上菜時間偏長，趕時間的請跳過

媽媽の店
時間：11:30-14:30 / 16:30-19:30 週一休
地址：台北市士林區士東路100號 士東市場143攤

二、老師傅古早雞

現在台大學生真幸福，以前的水源市場可說是美食沙漠（笑），現在水源市場一樓進駐許多真功夫的平價美味，其中老師傅古早雞的主菜的確讓人眼睛為之一亮。

不油膩、非冷凍蔬菜打混的老師傅古早雞，放山雞與煙燻鴨都不是省油的燈，懂吃雞的人就知道現在市售有許多雞的肉過於鬆散而且有一股不順口的雞味。懶惰啃骨頭的，香蒜雞腿無疑是首選。

適合：想來點不一樣口味但保有家常菜味道飯盒的學生、上班族

老師傅古早雞
時間：10:30-20:00 週一休
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號 水源市場1樓17攤位

三、木柵市場油飯

其實老蝦對油飯別有一番情感，起源自小時候父母白天都須忙碌於工作，在老蝦還無法開伙煮飯時，媽媽總是買市場油飯給我們填飽肚子，油飯對我來說不只是想起小時候與弟妹一起在餐桌上共享的那份滋味，也是感謝媽媽工作辛勞的一個寄託。木柵市場賣油飯的老闆年輕而且和善，賣的東西不多但是用心經營，以回頭老客戶為主。他們家的油飯最大特色在於滿滿香菇、肉絲、乾魷魚，偏Q硬的糯米搭配薑的香味讓我印象深刻。

木柵市場油飯
時間：08:00-12:00 週一休
地址：台北市文山區保儀路13巷3號 木柵市場31攤位

下圖地點在士東市場

另外幾家老蝦一吃成主顧的小食

• 松江市場隆如商店：港式蘿蔔糕以Q中帶綿為特色，加讓配料多，很合老蝦口味
• 士東市場岳家小館：紅油炒手是我吃過目前最優質的炒手，醬料也很銷魂，激推
• 木新市場巧味豬腳：綜合便當裡頭豬腳、蹄筋、腱肉搭配自己滷的筍絲，破CP只要80到流淚
• 蘭州市場黑車肉乾：除了店家推薦的薯條肉乾，高梁香腸也是一絕
• 大直市場鼎A9肉品：溫體豬肉新鮮現炒肉鬆，安心好吃
• 北投市場鼎利滷味：腱子肉、紅糟燒肉，不吃牛者的天堂

參與天下第一攤心得

感謝台北市市場處與承接的行銷公司，也感謝報名爭奪天下第一攤部落客最愛席次的每家攤商。因為有你們的努力，讓更多人發現逛市場的樂趣，也因為市場逐漸邁入轉型，少了凌亂、多了喜愛，讓不只是在地人、更吸引海外觀光客前來感受不一樣的台灣人情味，人與人相處，市場是最好的縮影！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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