平民小吃 2020-01-22

內湖一老味麵館水餃家常麵食酸辣湯料多小魚豆干也很棒

內湖成功路一老味麵館離捷運內湖站很近，水餃、家常麵、酸辣湯，內用辣椒渣與特辣辣椒任你吃。難得看到酸辣湯裡面料比湯多，帶點韭黃的高麗菜水餃滋味也鮮，家常麵的手工麵條上頭有滿滿的蔬菜（堪稱台灣強棒麵！？）湯頭清爽，讓老蝦喝了還想再喝，小菜小魚豆干是店內人氣菜色，推薦內湖找個地方吃碗湯麵或水餃，就是一老味麵館了。

一老味麵館

下圖：一老味麵館地理位置，從捷運內湖站走路約 5 分鐘，就在清白公園附近，附近停機車方便

拿單點餐、餐後結帳。向店員點餐後開始在自助區研究，很快就發現有飲水機（可自取）兒童餐具、以及已消毒後的環保餐具，就餐具來說頗為用心，連湯匙都是陶瓷的！

＊如果你對一碗麵要 $80 很驚嚇，先看看左右鄰居餐桌上的麵條，再做決定吧（笑）

來看看內湖一老味麵館提供哪些醬料？

一老味的辣椒分兩種，小辣與大辣，辣椒渣非常香，隔壁有著黑豆豉的辣椒則是噴火等級（慎）。

跟水餃有關的好朋友「醬油、香油、白醋、黑醋、醬油膏、新鮮蒜頭」一字排開，動手調製屬於自己的水餃沾醬。

各拿了一些嘗試，看看一老味的辣椒渣與辣椒味道如何。

一老味麵館酸辣湯

店內還有蛋花湯與玉米湯，既然來麵館自然要試試酸辣湯，一般外頭酸辣湯又油又鹹實在很驚悚。對於已經不喜油膩酸辣湯的老蝦來說，一老味麵館的酸辣湯料多，木耳、筍絲、蔥花、豬血、紅蘿蔔、蛋花、豆腐，還有恍若溫體肉才有的新鮮肉絲，勾芡打得均勻，大勝四海與八方。

40 元一碗湯的分量適合 2 人分食，因為這樣還可以多點一盤小菜 share 啊！

一老味麵館的水餃顆數點單無限制，點幾顆配酸辣湯，認真說一老味麵館的水餃單吃已足夠，不需要搭酸辣湯來個口味大混合。

一老味麵館水餃

看到一老味水餃每顆 8 元時，還忍不住想說「不愧是台北，鵝」。畢竟一顆 8 元倘若味道不厲害，就覺得對不起荷包。

一老味麵館的水餃個頭比一般路邊水餃大些，單口塞下有些勉強，建議分做兩口吃。一老味麵館煮水餃的功力不賴，仍保持水餃皮的 Q 韌，咬下去湯汁在口中四溢的過癮感，暗想或許能再吃下第二盤。

高麗菜為主、瘦肉餡為輔，配上少許韭黃提味，好吃。

一老味麵館家常麵

最初猶豫著點哪種麵好，太多種類讓人煩心。最後望向隔壁桌吃得津津有味的大姐，大姐面前有碗麵，麵裡有滿滿各式蔬菜，看起來特別可口。一問之下原來是家常麵，不囉唆就點家常麵。

＊後來才發現家常麵也是人氣口味

大白菜、筍絲、袖珍菇、木耳、肉絲、紅蘿蔔，配料根本比麵多，是不假囉唆的家常滋味，真心天天吃這碗也沒問題。

以前唸書時很喜歡學校巷口的家常麵，就是這種粗得看起來可以打人的厚實麵條，煮透卻不軟爛、咬下去的扎實過癮感，這碗家常麵的湯？俺喝的一滴也不剩。

一老味麵館小菜小魚豆干

「老蝦，一老味的小菜很厲害，推薦喔！」某天讀者私訊內湖美食情報。

一老味麵館的小菜均一價 $40 ，雖然 $40 看起來驚人，其實份量也是外面餐廳小菜的 1.5 倍，老蝦覺得這樣價格與份量很 OK ，帶得出場的內湖麵館。

老蝦小結

一老味麵館生意不錯、小菜流動率也高。喜歡他們家的酸辣湯、家常麵與水餃，小魚豆干也是老蝦每次必點的一品，真心覺得發現家不錯吃的麵店，尤其適合今天發懶不想開火的時刻。

如果問老蝦內湖有什麼好吃水餃，第一印象或許還是東湖王家水餃。如果想吃碗清爽料又多的麵、辣椒渣以及小菜，內湖成功路四段的一老味麵館在老蝦口袋名單。

不想出門、因應疫情減少外出，吃飯怎麼辦？

還有外送啊～Uber Eats 讀者才有的 Uber Eats ，日本也通用。

文末附內湖一老味麵館菜單

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★★
交通: ★★★★

▶▶▶ 作者：老蝦

旅遊作家／領隊／靈氣導師

你好，我是老蝦！

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事，讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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