四國香川 2017-09-29

《鎌倉PASTA》挑戰義大利麵生麵顛覆你對麵條的想像

201709更新菜單。營業時間略晚的日式連鎖義大利麵餐館「鎌倉PASTA」生麵吃起來口感與眾不同，你能想像介於拉麵與義大利麵之間的彈性與嚼勁嗎？另有麵包吃到飽，歡迎挑戰！

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入住東急REI酒店的第一晚猶豫要吃什麼，逛完商店街「高松丸亀町商店街」差不多晚上八點，有趣的是這邊商店街晚上營業的餐廳並不多，人潮不少、略嫌冷清，白天反而比較熱鬧！既還有一家「鎌倉PASTA」在營業，就試試日式義大利麵吧！

鎌倉PASTA主打新鮮生麵，有別於義大利麵多使用的是已經乾燥過後的小麥麵條。在鎌倉PASTA（連鎖餐廳）你吃到的麵條都是睡了一天剛醒的生麵，特色是吃起來非常有活性（笑）。入座後、點餐、餐後結帳，可加點新鮮出爐麵包吃到飽，擔心宵夜吃不下作罷。

厚切培根奶油白醬義大利麵 JPY1090：選了基本人氣款，店員說這是正港鎌倉風味（鎌倉的印象停留在日劇鎌倉代筆店）白醬的奶味濃、醬汁偏少較乾、蔥花與黑胡椒提了一些辛嗆味，不易膩口。麵條口感頭一次吃到，介於義大利麵與日式拉麵之間的彈性，很有意思。整體份量比想像中少一些，食量較大的朋友記得加麵包吃到飽。

第一次認識日式義大利麵是在日劇「順其自然」裡頭女主人經營的小麵館，麵條上的醬汁與台灣常見的紅白綠醬截然不同，更不用說和風義大利麵的配料都出乎你想像。

海膽鮭魚卵義大利麵 JPY2480：朋友表示鮭魚卵比較硬、海膽的鹹味明顯，產地不確定，熱愛海鮮的朋友表示跟日本超市吃到的海膽有點神似，稍微廉價一點點的感覺。

最妙的不是餐點，而是在日本用餐巧遇火災，疑似隔壁巷失火導致餐廳內鈴聲大響，那震耳欲聾的鈴聲，連聊天都很困難！大家默默用餐直到一小時後消防隊員來解除警報，店員除了道歉、再道歉，面對我聽不太懂他的日文說明，露出不悅的神情，哈哈太有趣了，辛苦他了。連續兩天收集了日本警察、日本消防隊員，只能說我好幸運@@。