日式料理 2017-05-11

《泉海鮮日式料理》擁有驚人生魚片的日皮台骨老靈魂

201711更新搬家地址。台灣人愛日本料理不稀奇

洋溢著濃濃台菜色彩的日式料理店聽過嗎

滿貫握壽司一粒堪稱擋兩顆

一個超越嘴巴大小的概念等你挑戰

在內湖簡單吃，披著日式料理皮的澎湃台灣菜

台北捷運葫洲站的泉海鮮日式料理

陰錯陽差的泉日式料理

一開始朋友決定要來泉日式料理時，神指一查發現網路評價似乎不太美麗，但已無法再換餐廳就還是來試試吧，畢竟網路上對泉海鮮的文章都有些年代，要說參考價值…實在有待商榷。不囉唆就來瞧瞧，平日的泉日式料理究竟是…？

泉日式料理距離捷運葫洲站走路5分鐘路程，隔壁是韓國料理，扛棒明顯不會錯過。這五月份還真是豔陽高照..說好的梅雨季節跑哪去了？平日中午外帶的人居多，家庭餐廳無誤，菜單讓人覺得這是一家台菜，聽說他們家自己有艘漁船就是。

用餐環境以大圓桌、四方桌為主，感覺熟客居多，老闆娘四處聊天哈拉頗有媽媽桑親切之姿。點單時候的猶豫不決，也沒得到服務人員白眼，先送上餐具與熱茶水 (後自取)，餐後結帳現金only，倒也輕鬆自在。

肉絲炒飯 NT120

蔥花、肉絲、甜洋蔥組合而成，意外發現炒飯不錯，肉絲可以切成這等細我也是頭一回看到，但是不油膩又鬆軟，看起來白皙但他的熗鍋氣還是在的，能吃到美味炒飯不容易，我就說他是披著日本料理皮的台菜店吧XD

烤鯖魚 NT150：鯖魚的肉質較180元連鎖店來的厚與多汁，雖然去頭尾，也因為腥味不重，算是表現出彩。不過尾巴有點落漆烤黑了！

豆皮壽司 NT90：身為豆皮壽司控，雖然一盤六顆90感覺小貴，但泉日式料理的壽司似乎都走海派大塊路線，1.5倍大的豆皮壽司再一點芝麻，豆皮本身的濕潤度與甜度OK (南門市場二樓三郎生魚片的豆皮更juicy甜蜜)，裡面的醋飯略酸，真要挑毛病大概是裡面的飯沒捏緊，所以一夾就散得亂七八糟稍微可惜，可以更完美的好吃。

日式炒牛蒡豬肉 NT160：原來牛蒡可做炒食，先不管那細若如絲的肉絲了…存在感零。牛蒡吃起來纖維太粗，打發時間用倒是可以，辣椒作為裝飾，走甜滋滋和風路線。

麻油松阪豬 NT280：就說泉日式料理是披日本皮的台菜店吧XD，山藥堅硬脆口，帶點酒香的麻油配上大片的松阪肉，刀功挺好不至於嚼不爛，湯也被朋友們喝個乾淨，加個麵線就完美。

綜合生魚片 NT280：切大塊似乎是泉日式料理的最強特色，厚且新鮮，脂肪比較少，朋友表示不錯吃。

握壽司 NT220：鵝，雖然只有五粒，但塊頭是爭鮮的好幾倍吧…直接一顆下去是否會噎死不曉得，拆成兩口吃是比較安全的做法。

贈送小菜醃蘿蔔：有趣的是他們家的醃蘿蔔沒有像菜干那樣脫水過，口感是飽滿且多汁，脆口中帶一點點醋的香酸，不愧是自製小菜。

味噌湯– 小：店家推薦的味噌豆腐湯，裏頭魚骨多但是肉甜、湯滋味美，嫩豆腐與海帶芽份量不手軟，四到五人享用剛剛好。

整體來說服務不錯，就是台灣人情味，沒有跟你90度鞠躬或是跪著奉茶，不需要。跟家人朋友簡單吃頓飯，覺得Jolly太貴、鹽酥雞太晚開、星巴克太low，沒關係，泉日式料理吃頓飯再來杯咖啡漱漱口。一間披著日式料理皮，但擁有海派豐盛台灣靈魂的，日皮台骨家庭餐館，台北內湖這邊老實說也是臥虎藏龍啊！雖然被戲稱以前的天母，但坐擁好山好水好味道，內湖，等你來挑戰。

來台北內湖葫州網羅美食

如果你來大湖公園外拍，很好，千萬不要週日來，一堆小吃沒營業。挑週一到週五來最佳。先在大湖公園溜小孩、拍拍照、健行一下，中午到Jolly手工釀啤酒吃個午餐還送一杯酒，吃飽以後到附近星巴克喝一杯解酒，下午三點準時到彩券行鹽酥雞試試手氣，晚上再來泉日本料理點個菜吃，重點是不要忘記帶一包鹽酥雞加辣回家跟電視續攤。

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $90+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★★

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