畢爾包美食 巴斯克傳統料理iturriza酒吧 燒烤燉菜是強項

畢爾包新廣場 Plaza Berria 推薦酒吧,除了 Pinchos ,巴斯克傳統料理也值得一試「iturriza」燉鱈魚、蕃茄燉雞、西打燉臘腸,你知道西打來自於西班牙北方嗎?這可不是台灣蘋果西打,是貨真價實的蘋果酒。來巴斯克地區要吃巴斯克料理,燒烤也是榜上名單喔!文末附為何畢爾包是美食之都?

說來覺得不好意思,當初想來畢爾包逛逛,完全因為「美食」。老蝦耳聞畢爾包隨便吃都超好吃,所以我就買了巴士票來到畢爾包。來到這時,其實沒有做太多功課,一方面是來不及,一方面打算交給當地人推薦處理。由於旅館人員只給我一句「隨便找都好吃」的答覆,就交給直覺安排吧!

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根據鄉民情報,想吃美味來畢爾包「新廣場」準沒錯。於是就來到建魚 19 世紀( 1821 年)以新古典主義風格為首的廣場,現在除了是當地人放風的場所之外,假日還會舉辦跳蚤市場等活動,是重要集會遊行場地。換言之,如果剛好遇上獨立或示威遊行,你知道要閃開了吧?

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新廣場周圍環繞 90% 是餐廳酒吧,剩下 10% 是伴手禮店、三明治店與甜點店。「iturriza」吸引了我的目光,因為它主要提供巴斯克傳統料理,想到先前已經吃過Txakoli 葡萄酒了,想吃點鹹食。

上圖:酒吧必有的生啤,隔壁桌已經開喝,老蝦還是先點杯咖啡醒腦再說

「iturriza」有英文菜單、西班牙文菜單與巴斯克語菜單。最重要的是除了大概 3 人左右的一般份量(Racion)之外,也有做 1~2 人享用的小份量(1/3 Racion),對於小鳥胃如我來說,真是一大福音!雖然小份量價格換算比較貴,但可以吃到多種口味,也是一大優勢。

上圖:餐點現點現做,一邊用英文跟隔壁桌聊天,一邊偷看別人都在吃什麼,在餐廳偷喵別人餐桌儼然成為一種樂趣

熱牛奶咖啡 cafe con leche 歐1.5*2

鱈魚料理 Bacalao con pisto 歐3.5

這道菜可說是零脂肪,鱈魚搭配產於巴斯克地區的蕃茄與彩椒,是這邊常見的料理,在酒吧也可以找到這道開胃料理。通常會用鹽醃漬過的鱈魚,或是已經脫鹽完成的鱈魚肉進行烹調,是一年四季都可以吃到的家常菜。

機場接送地點人數
CallCar桃園機場專接台北新北桃園新竹1~8
CallCar桃園機場共乘台北新北1~4
台中往返桃機專接台中1~7
桃機專接KKday台北新北1~8
松山機場專接台北1~4
小港機場專接台南1~4
高雄機場專接高雄1~4

一如老蝦所說,西班牙的蔬菜只有生菜、燉菜、烤菜跟水煮到爛掉的菜,這道鱈魚料理調味偏甜,裏頭還有一些瓜類,畢竟彩椒本身甜度就很夠,配上鹹味鱈魚肉塊,好吃。

燉雞 Pollo al Chilindrón 歐2.9

據說來自阿拉貢,但在巴斯克也常見的一道燉菜料理。煎過的雞腿加入彩椒、洋蔥等食材燉煮,最後加上白酒悶一下就完成!不得不說一下,炸薯條的薯泥飽滿,很好吃(重點不是雞腿嗎)。

下圖:因為隔壁桌客人點了大份,促使老蝦點小份嚐嚐味道的動機

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肉排 Solomillo con pimientos 歐2.9

服務人員推薦的肉排佐甜椒配炸薯條。西班牙大部分料理都是豬肉,跟在日本旅遊動不動就吃到牛肉很不一樣。因為老蝦不吃牛,所以當服務人員說這肉排是豬肉時,欣喜的點了他。因為燒烤是巴斯克料理強項,說到地表最強燒烤,巴斯克一定再綁上名單。果然這烤肉排外脆內軟,肉有全熟,滋味香甜,好吃。

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蘋果酒燉臘腸 Chorizo a la sidra 歐2.5

香腸控如我一定點的燉臘腸。蘋果酒是西班牙北部特有的酒,你聽過葡萄酒,但不一定聽過蘋果酒吧!西班牙蘋果酒的西班牙文唸起來很像西打,台灣有蘋果西打汽水,西班牙有真的西打酒,這西打酒的酸度大概只略輸檸檬本人,怕酸的人請三思。但老蝦很喜愛這口感扎實的臘腸,雖然有點酸,但是很開胃,不愧是下酒料理。

旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊預約老蝦諮詢),沒有後顧之憂,就是老蝦的工作pineapple

老蝦小結

無意間找到的小酒吧,意外收集的大部分的巴斯克傳統料理,而且兩個人餐費約 14 歐左右,不貴又吃得飽。

畢爾包隨處都是美食

一直說畢爾包是美食之都,到底是多美食?從競賽的角度來看, 2018 世界前 50 名最佳餐廳活動就在畢爾包舉行,西班牙有七間登上世界前 50 排行,美食大國沒話講。不止如此,畢爾包這塊小小的寶地就藏了將近 40 間的米其林餐廳,是世界米其林密度最高的地方。

來畢爾包吃米其林貴嗎?

  • 一星:一人約台幣 1500 ~ 2500
  • 三星:一人約台幣 3000 ~7500

上圖:吃完飯在新廣場閒晃,這對雙胞胎正在奮力地搶球,果然足球大國的孩子要從小練起,帥氣老爸在一旁滑手機邊顧孩子,媽媽們正在旁邊家族聚餐好不快樂。老蝦看西班牙,照顧孩子不是媽媽的責任,溜小孩的爸爸比例不輸給媽媽喔!

▶▶▶ 作者:老蝦

旅遊作家/領隊/靈氣導師

你好,我是老蝦!

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 shrimplitw@gmail.com

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[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備: ★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): EUR5~20/人
交通: ★★★★

iturriza
+34 946 85 21 52
09:00~22:00
週六日 10:00 開始營業
Kale Barria, 5, 48005 Bilbo, Bizkaia

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