巴塞隆納 Barcelona 2018-05-22

西班牙巴塞隆納金牌可頌霍夫曼平價米其林美食

西班牙巴塞隆納舊城區小巷鑽來鑽去，只要看到海洋聖母殿就知道美味可頌到了！已經拜訪過一次的老蝦，又忍不住帶著朋友前來，以 1.5 歐換一顆可頌，划算嗎？很超值，就算是 2.5 歐的起司可頌，滿滿馬斯卡彭起司在口中爆漿，物超所值，值得喜愛可頌、甜點的你走一趟「霍夫曼 Pastisseria Hofmann」，巴塞隆納美食。

出自米其林之手的美味可頌

創立1983年的霍夫曼，來自主廚Silvia Hofmann對甜點的熱愛。除了甜點店以外，餐廳、廚藝學校等也經營得有聲有色，從甜點店出發，感受米其林主廚Silvia對美食的熱愛吧！

霍夫曼甜點距離景點「城堡公園」不遠，旁邊就是知名「海洋聖母殿」，想搭車的話可以搭到Metro Barceloneta站再走路到霍夫曼。霍夫曼除了有招牌可頌以外，另外蛋糕、蜂蜜、巧克力等也比比皆是，很容易逛到失手眼花，價格上也不會比引進台灣的法式甜點昂貴，不愧是平價西班牙！

可頌專櫃位在店門口，剛出爐的可頌在喊著快來吃我。口味多達五到六種，晚來的朋友只能吃到原味可頌了。用著一口結巴的西班牙文詢問是否有推薦口味，酷酷的服務人員說Frambuesa（覆盆子）與提拉米蘇還不錯，大手筆買了三顆，總共6.5歐。

上圖是朋友買的Cheese Cake口味，這起司有點太犯規，咬了就爆漿有事嗎？外層即便刷一層糖霜也很好吃，因為裡頭的覆盆子實在太酸了。

可頌Frambuesa（覆盆子）

其實只要是早餐時段，西班牙街頭咖啡廳、酒館櫥窗內幾乎都有麵包與可頌，這兒人早上就是習慣吃甜麵包。要在西班牙踩到可頌地雷不容易。霍夫曼可頌有什麼過人之處呢？除了口味花俏、種類多之外，他的可頌偏長型，除原味之外，其他口味的可頌外殼都裹上一層薄薄如雪花般的糖霜，看起來誘人。

可頌食譜基本款需要麵粉、鹽、糖、酵母、雞蛋、水、奶油。其中奶油攸關可頌本身質地與香味，不同品牌的奶油做出來的可頌也很不同。換言之，好吃的可頌就是肥，對健康有益的可頌就是乾啊（尖叫吶喊）。還好在巴塞隆納市區之旅最需要的就是腳力，多吃點肥美滋味倒沒罪惡感，減肥留到回台灣再說吧。

上圖：提拉米蘇口味的可頌。

提拉米蘇口味可頌上頭灑了些巧克力粉，印象點不多，但是內餡馬斯卡彭起司微甜綿密的口感，香滑濃配著可頌一圈圈的皺摺，簡單享受食材的滋味。我會為了可頌再訪第三回，巴塞隆納實在太有趣。

蝦me注意

貌似可刷卡，但老蝦付現
可頌隔夜再吃一樣美味，不過很容易出油就是
無內用區，外帶到旁邊的公園趁新鮮大快朵頤
可以用簡單的英語跟服務人員溝通

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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