《新營和誠塩粿》晚來恐無盡殘念的台南在地美食特色早餐

201708更新金紫戲院。破表好吃的新營和誠鹽粿,不論哪裡人都讚不絕口。提供葷食素食蔬食者都能食用的美味小吃,不打卡羨煞旁人太過可惜,美味菜頭粿、糯米腸、米糕,都好吃到讓人尖叫,別太晚來呦,晚來你會哭。

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新營素食在這裡(也有葷)

如不是在地人帶路,誰曉得台南新營這麼多好吃好玩!鏡頭來到連在地人都不願意分享的「新營和誠鹽粿」。因為他賣完就賣完了啊啊啊!是說台南人是不是都這麼早起,願意頂著烈日、揮汗排隊等候大腸、古早香腸、鹽粿(很像蘿蔔糕,應該只是稱呼不同!?),而且還習慣配熱湯呦!對常常配飲料的我來說,覺得好不可思議。

先找座位、跟店員口述點餐(不要傻傻等人家來問你要吃什麼)、結帳、享用。在台南吃飯似乎都是跟著這樣匆促的節奏,好在就算你猶豫了一會,店員也不會對妳大發脾氣,換作在台北,誰曉得會遭到什麼白眼。

無理的台南價格

和誠鹽粿有分葷食與素食,吃素的真有福氣!不論是碗粿、素粽、米糕或是鹽粿都有得選(好吃就算了,還這麼貼心),對從台北來的我,這是破天荒的價格,無理無理無理(日文)!

綜合 粿、大腸、香腸 NT30/小:兩個女孩分食一份小的其實差不多,蘿蔔糕的份量就是北部單點一份菜頭粿。加上一些古早偏甜的香腸、以及嚼勁十足的糯米大腸(包有花生喔,有沒有那麼超值),吃完下田都沒問題。蝦很喜歡他們家的蘿蔔糕,外皮煎得酥脆卻又沒燒焦,吃一塊蘿蔔糕享受兩種極致享受,小吃的魅力再醬油膏、辣椒醬雙重唱之下,發揮淋漓盡致。

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綜合 NT50/大:大份的綜合,糯米腸與蘿蔔糕特別加多了些。台南魔丸表示粿是好吃的粿,放在口中綿密,表皮煎的酥脆,30元綜合份量的粿跟台北一份蘿蔔糕一樣,但他還有米腸跟香腸。蘿蔔糕就是要表皮酥脆,內陷綿密,早餐店賣的多數廣式蘿蔔糕,偏硬~~吃他們家的粿,不加醬料頭腦是壞去啊!

筒仔米糕 NT20/粒:20塊錢的米糕料怎麼多到滿出來,是我第一眼看到筒仔米糕的感想,那是一種震懾。此消費水準在吃飯的當下是開心,但放長遠看相當讓人憂心台灣整體薪資水準,這又是另外一個故事了。不管薪資水準,滿滿蝦米、香菇、瘦肉,恰到好處的糯米黏軟適中,搭配特製甜辣醬,好吃到不想分別人啊,這就是台灣小吃的魅力。

幾乎過11點就清空收攤的新營鹽粿,建議10點前就要抵達佔個好位子,因為他的好生意是超越你的想像。為了美食我願意早起(新營鹽粿可外帶生的回家自己烹調)!

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★★
Amenities 風格與設備:★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $60+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★

金德興藥鋪:既然都到新營,後壁菁寮老街自然要逛逛的,隨處可見的百年古蹟,這家藥鋪原本善心開放給大家,結果因為被觀光客破壞,貌似只能遠觀了啊…到底是誰手賤啊?

菁寮聖十字架天主堂:一樣超過百歲的還有這座天主教堂,是德國建築師所設計,特殊的外觀讓人印象深刻。並不是隨時開放,建議先電話02-2591-7896詢問。

安溪寮金紫戲院:已經沒落的古早戲院,當時盛況可想而知,小小的售票櫃檯,以前的人手一定很細。過往營業時,以放映台語片為主,電視普及之後生意清淡就收攤了。小小的戲院曾陪著當地人度過一段繁華熱鬧的歲月呢,請,好好休息吧。

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「世界如此打擊我們,只要還有勇氣追逐喜歡的事,就是勇者」- 老蝦

新營和誠塩粿
06 632 8620
06:14-11:00賣完為止 週一休
cash only
台南市新營區民生路15號
2017-08

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