新營早餐 和誠塩粿晚來恐無盡殘念的台南在地美食特色早餐

更新金紫戲院。破表好吃的新營和誠鹽粿，不論哪裡人都讚不絕口。提供葷食素食蔬食者都能食用的美味小吃，不打卡羨煞旁人太過可惜，美味菜頭粿、糯米腸、米糕，都好吃到讓人尖叫，別太晚來呦，晚來你會哭。

台南美味：台南芒果冰、麻豆碗粿、台南芒果乾、台南鹽酥雞、後壁米麵包、後壁紅茶冰、台南住宿

新營素食在這裡（也有葷）

如不是在地人帶路，誰曉得台南新營這麼多好吃好玩！鏡頭來到連在地人都不願意分享的「新營和誠鹽粿」。因為他賣完就賣完了啊啊啊！是說台南人是不是都這麼早起，願意頂著烈日、揮汗排隊等候大腸、古早香腸、鹽粿（很像蘿蔔糕，應該只是稱呼不同！？），而且還習慣配熱湯呦！對常常配飲料的我來說，覺得好不可思議。

先找座位、跟店員口述點餐（不要傻傻等人家來問你要吃什麼）、結帳、享用。在台南吃飯似乎都是跟著這樣匆促的節奏，好在就算你猶豫了一會，店員也不會對妳大發脾氣，換作在台北，誰曉得會遭到什麼白眼。

無理的台南價格

和誠鹽粿有分葷食與素食，吃素的真有福氣！不論是碗粿、素粽、米糕或是鹽粿都有得選（好吃就算了，還這麼貼心），對從台北來的我，這是破天荒的價格，無理無理無理（日文）！

綜合 粿、大腸、香腸 NT30/小：兩個女孩分食一份小的其實差不多，蘿蔔糕的份量就是北部單點一份菜頭粿。加上一些古早偏甜的香腸、以及嚼勁十足的糯米大腸（包有花生喔，有沒有那麼超值），吃完下田都沒問題。蝦很喜歡他們家的蘿蔔糕，外皮煎得酥脆卻又沒燒焦，吃一塊蘿蔔糕享受兩種極致享受，小吃的魅力再醬油膏、辣椒醬雙重唱之下，發揮淋漓盡致。

綜合 NT50/大：大份的綜合，糯米腸與蘿蔔糕特別加多了些。台南魔丸表示粿是好吃的粿，放在口中綿密，表皮煎的酥脆，30元綜合份量的粿跟台北一份蘿蔔糕一樣，但他還有米腸跟香腸。蘿蔔糕就是要表皮酥脆，內陷綿密，早餐店賣的多數廣式蘿蔔糕，偏硬～～吃他們家的粿，不加醬料頭腦是壞去啊！

筒仔米糕 NT20/粒：20塊錢的米糕料怎麼多到滿出來，是我第一眼看到筒仔米糕的感想，那是一種震懾。此消費水準在吃飯的當下是開心，但放長遠看相當讓人憂心台灣整體薪資水準，這又是另外一個故事了。不管薪資水準，滿滿蝦米、香菇、瘦肉，恰到好處的糯米黏軟適中，搭配特製甜辣醬，好吃到不想分別人啊，這就是台灣小吃的魅力。

幾乎過11點就清空收攤的新營鹽粿，建議10點前就要抵達佔個好位子，因為他的好生意是超越你的想像。為了美食我願意早起（新營鹽粿可外帶生的回家自己烹調）！

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★★
Amenities 風格與設備:★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $60+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★

金德興藥鋪：既然都到新營，後壁菁寮老街自然要逛逛的，隨處可見的百年古蹟，這家藥鋪原本善心開放給大家，結果因為被觀光客破壞，貌似只能遠觀了啊…到底是誰手賤啊？

菁寮聖十字架天主堂：一樣超過百歲的還有這座天主教堂，是德國建築師所設計，特殊的外觀讓人印象深刻。並不是隨時開放，建議先電話02-2591-7896詢問。

安溪寮金紫戲院：已經沒落的古早戲院，當時盛況可想而知，小小的售票櫃檯，以前的人手一定很細。過往營業時，以放映台語片為主，電視普及之後生意清淡就收攤了。小小的戲院曾陪著當地人度過一段繁華熱鬧的歲月呢，請，好好休息吧。

—

喜歡文章的你，也歡迎【追蹤】，是對我分享最大的鼓勵。

■ 點我。追蹤【老蝦IG。不負責任的人生紀錄】

■ 點我。追蹤【老蝦FB。不負責任的人生紀錄】

「世界如此打擊我們，只要還有勇氣追逐喜歡的事，就是勇者」- 老蝦

—

新營和誠塩粿
06 632 8620
06:14-11:00賣完為止 週一休
cash only
台南市新營區民生路15號
2017-08