格拉納達美食推薦!沙威瑪土耳其烤肉天天吃都不膩誰能拒絕烤肉

格拉納達不只有西班牙國民美食 Tapas ,整條阿拉伯街的沙威瑪對你招手,來格拉納達不吃兩捲沙威瑪太難受。來西班牙吃異國燒烤,這樣的烤肉誰有辦法抵抗!推薦老蝦覺得很棒的格拉納達沙威瑪 Kebab !如果你以為每家沙威瑪味道都差不多那就大錯特錯,天天在格拉納達吃沙威瑪的老蝦告訴你怎麼找到最棒、最合口味的沙威瑪。

老蝦用胃親自替大家嘗試格拉納達幾家沙威瑪,整理如下

格拉納達沙威瑪特色整體
Shawarma Mediterraneo菜種類多、配料豐富,肉最好吃最愛
Damasco肉偏乾,老闆親切,酸奶很棒次愛
Mar Chica肉的比例讓你吃到厭世可吃
Kebab King沒有前幾家的熱呼呼,可吃可吃

*因為格拉納達愛上土耳其烤肉

西班牙南部安達魯西亞重點大城市格拉納達,第一件事當然是去看阿蘭布拉宮,阿蘭布拉宮,伊斯蘭教殖民的末代宮殿(畢竟這塊土地被伊斯蘭教統治的時間最~最最長)、保存完好的摩爾建築以及西班牙天主教雙王長眠所在地以紀念收復西班牙的最後一站。

第二件事是攻略整個阿拜辛區的瞭望台,走到鐵腿拍到手軟是必然。阿拜辛區 El Albayzin 山腳下有一條阿拉伯街( Calle Calderería ),不少茶店與飾品都可以在這裡一次搞定。但品質怎樣就得靠你眼睛張大點,老蝦倒是發現不少服飾批發來自泰國、印度、柬埔寨…最後俺啥都沒買,伴手禮的錢都花這(老蝦整理西班牙南部伴手禮)

在格拉納達自助,再來就是大吃 Tapas (西班牙國民小菜,Bodegas Castañeda 這家酒吧非常棒,靠近阿蘭布拉宮),還有呢?別忘記格拉納達的 Kebab 烤串與沙威瑪。別笑,多吃幾家你就知道格拉納達的沙威瑪擠滿當地人、當然也有像我這種觀光客(笑)。

Kebab 字源波斯語,意思是烤肉。不一定是串起來的肉,但一定沒有豬肉(回教徒不吃豬肉,切記切記)。土耳其烤肉上的香料讓人還沒開動就飢腸轆轆,看著灑滿香料的肉塊在火上慢慢的烤~烤…。

剛抵達格拉納達時,老蝦還沒想到格拉納達這邊根本是沙威瑪一級戰區,整條 Calle Elvira 街上三五步就是一間土耳其烤肉店,內用外帶任你挑。老蝦當時心想得試試這些烤肉,沒想到一試成主顧,還認真可以為了這些烤肉長住格拉納達(阿蘭布拉宮表示…)。

來看看老蝦在格拉納達的日子,對這些香料烤肉難以抵抗的過程吧!

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下圖:這天因為吃到米其林推薦地雷餐廳,心情超鬱悶、身為壽星還踩雷覺得天要亡我,所以回旅館休息前決定買一捲沙威瑪當作自己的生日晚餐,經過紅色招牌 Kebab King ,決定給他個機會。

帶一捲回去吃,被朋友吃掉一半(大笑),Kebab King 的餅皮雖然不如稍後提到的那幾家,但酸奶給的大方,對一個吃到地雷米其林推薦的壽星來說,簡直是老天的賞賜,加辣的沙威瑪真得好~~好吃啊!

下圖:隔天,沒錯,老蝦食髓知味,中午繼續找沙威瑪烤肉吃,經過嚴密搜索後,來到 Damasco 的沙威瑪烤肉,一家自稱鷹嘴豆泥球大王的烤肉店。

一踏進店裡,老闆就問我們是不是「 Taiwan 」來的,哇塞真是喜出望外,先不管老闆真的很會做生意,總之在還沒看到老蝦背包上的台灣掛牌就認出我們是台灣人,老蝦立馬拿出台灣小禮物阿里山茶包送給老闆當見面禮,老闆隨即立刻回禮「現炸鷹嘴豆泥球」。

老蝦生平第一次吃到會燙傷的鷹嘴豆泥球…燙歸燙,非常好吃。鷹嘴豆球 Falafel 葷素者皆可大快朵頤。外表酥酥脆脆,咬下去脆口香酥,滿是鷹嘴豆泥的香味(非常容易飽….)。

下圖:格拉納達 Damasco 沙威瑪的可愛老闆,他們家的沙威瑪肉塊很好吃,而且一點也不肥!

在我們邊吃鷹嘴豆泥球時,老闆俐落的替我們準備沙威瑪,後面還一屁股客人等著買烤肉,老蝦邊等邊看老闆有條不紊的接單。

下圖:格拉納達 Damasco 老闆真的很耍寶,是的我相機抓不住他(手攤)

下圖:Damasco 沙威瑪的酸奶採用最後淋上,所以第一口滿嘴酸奶配上脆脆香香的餅皮,越吃越涮嘴,尤其吃到辣醬時的驚喜,我肚子餓了現在。

老蝦西班牙點餐教學時間,來西班牙點土耳其烤肉沙威瑪之類會用到哪些西班牙單字呢?老蝦整理單字如下

  • Pollo 雞
  • Ternera 牛
  • Falafel 鷹嘴豆球(素)
  • Dürum 土耳其捲餅
  • Shawarma 沙威瑪
  • Patatas Fritas 炸薯條
  • Kebab Pollo con ensalada 烤雞肉與沙拉
  • Kebab mixto 雞牛混合
  • Completo de Pollo 烤雞簡餐(通常有沙拉與馬鈴薯)

下圖:Damasco 的雞肉沙威瑪,生菜與烤雞胸肉的比例是 1:1 ,跟其他間沙威瑪烤肉的餅皮相比, Damasco 的餅皮在鐵板上烤得比較久,所以比較焦香。

下圖:懷念牛肉的夥伴, Damasco 沙威瑪的烤牛肉讓老蝦的朋友吃到沒說半句話,很忙啊你知道的!忙吃!

吃完熱情老闆的沙威瑪,老蝦一行人隔天繼續踩點其他土耳其烤肉,一樣 Calle Elvira 這條街。。

烤肉店 Shawarma Mediterraneo 的好生意勾起老蝦的興趣,看到上圖藍色菜單招牌就是,千萬不要相信 Google map ,可以參考地址,但街景跟打卡點不要全然信任,尤其你在格拉納達,一個 GPS 完全失靈的所在地。

老蝦小教室:來沙威瑪店點餐

  1. 告知餐點屬性,看是要沙威瑪、還是烤雞
  2. 告知肉類,雞 pollo 、牛 Ternera 或是混合 mixto
  3. 告知要不要加辣(picante 辣 o no 不辣)
  4. 內用或外帶(aquí 內用 o para llevar 外帶)

這家店的老闆有點壯,店內裝潢色系是橘紅色非常熱情,跟老闆的烤肉一樣。

今天大家肚子餓,一人一捲沙威瑪之外,又多點一份烤半雞 Pollo asado 。

烤肉店 Shawarma Mediterraneo 的烤半雞香料味濃,肉質讓老蝦想起在南印度的飲食生活,這邊的雞也是脂肪比較少的精實雞肉,如果吃起來覺得柴,記得配上粉橘色超辣辣椒醬,喔對,汽水也是必點,你不會後悔。

吃過沙威瑪,老蝦對 Dürum 又燃起興趣。 Dürum 的價錢跟沙威瑪差不多,你問我沙威瑪貴不貴?跟你說比上館子便宜太多,沙威瑪中東捲餅有肉又有菜、連澱粉都有,想吃辣或是跟著辛香料一起噴汗,中東烤肉絕對是首選,沒騙你。吃一捲大約 3~3.5 歐(避開那幾條觀光大馬路上的沙威瑪)。

看老闆做沙威瑪與 Dürum ,看來看去最大差別 Dürum 的餅皮比沙威瑪餅皮還大張,都比老蝦的臉大兩倍了!咬下去先感受捲餅 Dürum 餅皮的嚼勁,再來是滿滿肉汁與蔬菜在口中起舞,咬到酸奶時會忍不住露出微笑,最後以噴火辣醬作結,爽快!

沙威瑪的詞源自阿拉伯語 Shwarma ,聽說正統沙威瑪是夾在麵包裡,但老蝦在西班牙吃到的沙威瑪一樣是比較薄的餅皮。不管怎樣,沙威瑪跟 Dürum 我都愛。烤肉店 Shawarma Mediterraneo 的沙威瑪大勝,為甚麼?因為菜夠多!

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烤肉店 Shawarma Mediterraneo 隔壁的沙威瑪 Mar Chica 也是藍色招牌,生意兩家不相上下,用餐時間人潮都多到滿出來,想內用得無限耐心排隊。

Mar Chica 的沙威瑪呢?肉太多(肉太多也要嫌?),老蝦喜愛蔬菜比例稍微多一些,所以老蝦格拉納達沙威瑪冠軍就頒給烤肉店 Shawarma Mediterraneo 啦!夾滿小黃瓜、洋蔥、番茄、生菜還有紫甘藍、玉米,再放上剛烤好熱呼呼的香料烤雞肉,我的心都在面前這一捲了。

附上老蝦製作的格拉納達沙威瑪烤肉地圖

老蝦認真願意為了格拉納達的中東烤肉住在這裡(被拉走)。以下這幾家真心很不錯, Data 地址整理如下。最後一天離開格拉納達時,老蝦還手刀衝刺跑去 Marchica 買兩捲帶上火車當午餐,開開心心地一路吃到馬德里(我得意地笑~我得意地笑~)

Shawarma Damasco 沙威瑪烤串
營業時間:中午 12:00 後才開鐵門
地址:Calle Elvira, 37-39, 18010 Granada, Spain

Marchica Shawarma
地址:Calle Elvira, n 72, 18010 Granada, Spain

Kebab King(連鎖)
地址:Calle Elvira, 9, 18010 Granada, Spain( google 地圖上沒有)

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*如果你想換點口味吃蔬,這家 PAPAS ELVIRA 的生意好到爆!

*在西班牙不只是中國人開的糖果雜貨店很多,土耳其烤肉店 Kebab 也越來越多。如果你想朝聖土耳其烤肉在西班牙境內的先鋒店?可以到卡塞雷斯城市的猶太區找找。

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