清境雲香園餐坊 邊吃邊賞雲海 雲香園自製辣椒也太美味

清境美食雲南菜「雲香園」生意好到傍晚自動客滿實在驚人。幸運我們從合歡山下來恰好趕在最後一刻衝進餐廳。雲香園餐廳外的雲海美不說,雲香園自家炒不對外賣的辣椒油配新鮮香菜青蔥,好吃到一小湯匙扒掉一碗飯,雲香園料理味道不錯,想吃到還得配合天時地利,時間內衝進去餐廳才不會瞪著雲南擺夷菜流口水啊。下合歡山推薦來雲香園吃一頓,窗外美景,桌上美食,享受。

清境農場多的是餐廳,整條路上左看右看不是烤雞、甕仔雞、蔬果攤集結成群,就是雲南菜(因為清境農場發展歷史與滇緬移民有關,所以這裡聚集特別多雲南菜料理,像是 MIT 台灣誌的阮姊就是在這邊長大的雲南人喔!)

為甚麼會跑來雲香園吃飯?

「一切是緣分」

▲ 抵達雲香園後,瞥見餐廳外的雲海,瞬間有懂為甚麼這兒起名為「雲香園」

老蝦合歡山朝聖練走團,預計完成合歡山群峰後下山吃一頓再返回台中高鐵。

合歡山兩天一夜前情提要
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*如果沒搶到松雪樓(台灣高山上的五星級旅館),直接在清境農場民宿過一晚,清晨再搭車包車上去合歡山也很方便,畢竟清境的民宿選擇比合歡山上多太~多太多,吃飯買東西等都很方便

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清境農場地圖,找來找去,怎麼看都是滿滿餐廳,在歷經眾多評選以及評價確認後,決定試試看「雲香園」。能在這合歡山下的清境農場拿下高分的餐廳到底厲害在哪?老蝦一行人決定在結束合歡山群峰行程後,下山吃吃看。

「想吃雲香園,必定預約」

明明是平日,傍晚六點後幾乎客滿一位難求。可能跟暑假學生放風有關,也可能就剛好遇上禮拜五,傍晚六點過後火速客滿…

剛好遇到合歡山山路塞車,遲到的我們差點沒飯吃(註記:因為餐廳座位保留十分鐘,十分鐘後自動讓給現場候位客人,店家直接在電話預訂時說清楚講明白,如果因為爬山或塞車可能會遲到,請先想好清境農場晚餐備案….)。

▲ 默默在天黑前客滿的雲香園,就算你只有兩位?沒位子就是沒啦!鐵錚錚的事實

老實說雲香園餐廳外的雲海真的美,停車場也不算小,餐廳窗明几淨,以經營兩年半有的店家來說算是保養得很好。

清境雲香園 桌菜+單點

直接點桌菜方便簡單不用動腦。六菜一湯:錦灑、椒麻雞、當歸葉烘蛋、雲香酥肉、涼拌雞絲、炒高麗菜、加點龍鬚菜、清境雲香園雞湯,八個大人享用份量剛剛好,米飯可續實在佛心,他們家的菜很下飯,更不用說雲香園自己炒的辣椒油。

▲ 雲香園辣椒、香菜、青蔥、大蒜辣椒、熱茶等都在自助吧台自取,店員忙進忙出表情都沒歪一下,實在厲害

清境雲香園 錦灑

蝦評:雲南風格手抓料理,清爽不膩

▲ 錦灑是雲南傳統料理,有點類似顏色比較單一的蝦鬆,服務人員提醒需搭配生菜一起吃

清境雲香園 椒麻雞

蝦評:有酥有甜,謎樣的麻在哪兒?

▲ 賣相超棒,根本小朋友們的菜(炸雞耶,開心呼喊)

底下滿滿的清甜生高麗菜絲,配上甜味為主的椒麻醬,老蝦忍不住挖一口店家自製辣椒油配上椒麻雞,夠辣夠香,「天阿這辣椒油有在賣嗎,我好想買回家配水餃配飯配麵配菜,百搭辣椒油」。

*事實證明,雲香園辣椒油只做內用客人,不賣~非賣品(如果他開賣了記得跟老蝦說 XD )

清境雲香園 當歸葉烘蛋

蝦評:煎蛋誰不愛

▲ 平地很少看到的當歸葉,在合歡山清境這一帶可以找到,香味特別尤其適合煎蛋,中藥書上說可以補血感覺很棒,在座所有女孩們都吃得不亦樂乎,附近的蔬果攤有賣新鮮當歸葉

清境雲香園 雲香酥肉

蝦評:莫非是上校雞塊!?

▲ 其實是豬肉啦!只是外觀真的很像不規則外觀的上校雞塊,配上一旁的酸甜醬,瞬間覺得我在麥當勞叔叔的店裡內用,只差在上校雞塊不會配上生高麗菜絲

或許連續兩道炸物,喜愛炒菜的夥伴們沒有成功完食雲南酥肉,老蝦自己覺得不錯吃,夠味而且不會太油膩,很合台灣人口味(這時候也很難去分析到底什麼是正統雲南味,真正的雲南味屬於雲南,在台灣~真正的雲南味或許都在家家戶戶的獨門家常菜吧)。

清境雲香園 涼拌雞絲

蝦評:店員說是素菜…超愛開玩笑 derrr

▲ 酸辣甜嗆的涼拌菜,出在當歸煎蛋之後剛剛好,煎蛋暖胃之後再來靠涼拌雞絲打開胃口!

我相信店員應該累了…每天如果生意都好到爆棚,無表情也是正常的。因為我們有夥伴吃素,特別請店家將蔬菜做全素,然後再加點其他炒菜。

偷偷說:透過連結在 EZTABLE 訂位,現折 EZCASH 美食金,人越多回饋越多。

這道涼拌雞絲被服務人員口誤成素食,好在朋友尚未真的大快朵頤,好佳在雞絲本人非常有存在感,加上青蔥的點綴,就由葷食者完封這道菜吧!

清境雲香園 高麗菜

蝦評:秒殺的高麗菜,不愧在清境

不管是清境還是在合歡山上吃到的青菜都非常鮮甜美味,雲香園的炒菜不會過油,鹹度也剛好,大家非常喜歡

清境雲香園 龍鬚菜

蝦評:好好吃喔怎麼會這樣

▲ 一樣秒殺的龍鬚菜,看起來好像有點老(纖維多),其實龍鬚菜頗嫩

清境雲香園 雞湯

蝦評:暖呼呼的清甜湯頭,考慮回點

老蝦小結

雲香園的菜好吃,自製辣椒油也很香很夠味,配上熱茶也不太需要冰飲來襯托料理的滋味。唯一讓老蝦會猶豫是否回訪的點在於「能否準時抵達雲香園餐廳…」。尤其如果我走合歡山群峰、北峰等,可能就有延誤行程的可能,加上合歡山不定時的道路修整等讓車程上會有誤差,看來要吃雲香園還得看人品運氣(大笑)。

總之不錯吃,不要太過專注在服務上。來雲香園專心享受窗外雲海(全店西曬)、桌上的擺夷料理,好好與夥伴們一起吃頓飯就足夠了。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★
清潔度: ★★★★
交通: ★ 自駕

▶▶▶ 作者:老蝦

作家/領隊/靈氣導師/皮拉提斯教練

你好,我是老蝦!

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。聯絡 [email protected]

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

雲香園 清境美食
電話:0492803028(電話預約比較保險)
地址:南投縣仁愛鄉仁和路 210 之 4 附 1(派出所旁邊,魯媽媽對面,招牌不大很容易錯過開車注意)

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