雲林北港青松餐廳 在地老台菜沒吃過就落伍了

雲林北港在地老台菜是誰?

青松餐廳,非你莫屬

已經在地40年的老台菜專賣

不論單點外帶合菜都好吃

親友推薦櫻花蝦米糕、封肉

我推外頭吃不到的特製雪花排,排骨控的最愛

大器的青松餐廳,裡外都做得相當道地

一度想長住雲林,感受這裡的好山水與美食文化

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北港在地輕鬆吃青松

自從家中兩老在雲林縣北港青松吃過團體合菜以後,念念不忘,推薦給虎尾老家的親友,果然也博得讚賞,近幾個月就比較少去上下切鵝肉城。如果來雲林北港這邊參加過喜宴,應該有部份人都吃過青松吧?他除了適合平時聚餐以外、喜宴團聚、訂年菜等都是數一數二的人氣首選!

北港青松餐廳的小故事

青松餐廳原本名為青松海產店,創立於民國67年,老天鵝比我年紀大上許多!原本是在北港大橋旁的路邊開店,在民國77年之後搬到文化路改名青松,民國103之後搬到現址,腹地大又寬敞、停車位也多 (但用餐尖峰時刻依然一位難求),更不用說婚宴喜慶的時候,晚來只能想辦法到鄰近找車位去。

[和風冰卷]

美生菜切絲放上兩片扎實新鮮冰鎮過的魷魚冰卷,淋上特製的和風醬料,值得一提他不是用美乃滋啊!吃得出冰卷本身的鮮甜與口感,底下的生菜新鮮現切,而非早就切好放置在一旁的萎縮生菜,酸中帶一點點胡椒辣的醬汁,好吃,兩老讚不絕口。

[紅燒魚翅]

其實親友最推的是他們家的封肉魚翅,不過今天套餐搭配紅燒魚翅就不囉唆,喜歡吃下次外帶就好沒什麼。好店不怕被吃倒,最怕老闆不想做啦!這道紅燒魚翅,基本上我沒特別找到魚翅,完全專注在筍絲、香菇、金針菇、香菜、肉絲、蝦米等,不過他的魚翅羹吃起來比較粗糙一些,上下切鵝肉的羹還是精緻許多。但單純材料與湯頭來說,青松不油不膩不湯水。

[炒麵 (小)]

白菜、蔥、由面、肉絲、紅蘿蔔、白菜切絲下去大火快炒,這盤NT100,適合四到六人享用。大火快炒的鑊氣沒有傳遞到油麵上,所以就炒麵來說上下切鵝肉勝。就炒麵來說料很多,而且走湯水路線是我的菜,濕潤的炒麵單純不囉唆,很像在家吃飯。

[雪花排 NT70/人]

一開始聽到雪花排,我們滿頭問號不懂這是什麼?而且很像牛排的名字因為太美了。店家推薦這是滷過的特製排骨,聽他描述我都流口水,於是就點了一人一份。嘿嘿其貌不揚對吧?黑嚕嚕一塊排骨淋上洋蔥彩椒剁碎後的丁在上頭。筷子一夾就知道外頭麵衣明顯,一夾就散去,滷得非常透。油炸過的排骨肉醃漬時間足、跟前面幾道菜比起來算重口味,非常適合白米飯或是清爽的蛋炒飯,那八角與醬油冰糖等多種秘製醬料醃漬的雪花排,滷到筋都透軟,咬下去不用太費力,很好吃,推薦點一份。

[澎湖海鮮餅]

搭配番茄醬一人一份的海鮮餅也是店家推薦,原本配餐是焗烤海鮮,不過家人對焗烤無感,店家建議改成來自澎湖的這海鮮可樂餅。現炸可樂餅,油溫恰恰好,不油膩不濕軟的可樂餅,一咬下去酥脆的聲音清脆,裏頭吃得出魚肉、花枝、鮮蝦、荸薺、少許芹菜末等剁得非常碎,而且juicy多汁。

[海鱸]

清蒸海鱸魚肉塊、苦瓜、破布子、蔥絲與偽辣椒絲XD。滾了以後就可以吃了!海鱸魚肉鮮甜沒話說誒,兩老很快就讓這海鱸魚高分通過,帶少許刺要小心食用就是。我喜歡它的醬汁有浸出破布子的甜與醬油的鮮,如我還吃得下,那苦瓜應該會入我胃袋。推薦海鱸。

[魚翅丸湯 (一人加50)]

原本套餐走的是杏鮑菇胡瓜湯,店員推薦店家手工魚翅丸,老媽一時興起就加點,金額另計。這魚翅丸的大小頗驚人…大概是三顆桂冠貢丸大小…湯匙切下去很Q彈、材料也很多樣,搭配胡瓜切片、罐頭蘑菇 (這點我就不懂)的清湯,湯頭清甜有活水感,餐後喝很暖胃。不過一致覺得除非你特別熱愛手工海鮮丸,應不用特地加價點魚翅丸,有人請客就另當別論啦!

[甜湯]

沒想到甜湯這麼大一碗公…四個人已經滿到頭頂了我想。熱紅豆甜湯有湯圓、紅豆、花生、桂圓與白木耳。很像在外頭吃喜酒會出現的派頭。紅豆湯不會太甜,覺得揪甘心。重點是他材料也太豐富…超值到一邊吃一邊讚賞again。喜歡他們家的甜湯。

[甜點]

奶黃包,先不要管裡面的奶黃了,不要想它可以跟茶餐廳相比!值得提到的是這奶黃包的外殼很好吃,奶香十足而且口感與細膩度都很好吃,推薦免費套餐甜點奶黃包的餡料以外的包子XD 可以做成饅頭嗎我好想知道食譜!

北港青松餐廳怎麼點餐

如果你真得懶得動腦,請服務人員直接幫你配,告訴他你預算多少?合菜或是套餐?如果人數在四人以下又因為難得來一次想吃多種類的菜,強烈推薦你要選吃到滿喉嚨的青松套餐 (NT400或NT600兩種選一)!菜單基本上一道菜NT100-500不等,有些菜盤份量有小、中、大可以選。猶豫許久咱們家決定選套餐,吃六菜一湯一甜點一甜湯!你說這樣一人NT450左右是不是爆炸划算!

如此大器的餐廳、櫃檯服務人員幾乎每一位都很親切、有耐心的回答客人的問題,用餐環境有佈置過,或許座位剛好在廚房外,即便用餐環境的地板很乾淨,空氣中還是有一絲絲廚房的腥味這樣。整體來說很棒,推薦來雲林北港務必要試試看的青松餐廳,感受老台菜的無價威力。

[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★
Dishes 菜色: ★★★★★
Service 服務: ★★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $ 100+
Wi-fi 強度: 無
Transportation 交通: ★★★ 開車佳

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青松餐廳
05 783 6548
11:30–14:00/17:00–20:00
雲林縣北港鎮太平路369號
2017-02

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