雲林虎尾。大橋頭。現撈海鮮餐廳。加映! 虎尾鴨蛋糕

 

 

讓我們一步一步緩慢的..攻陷虎尾各家台菜餐廳吧XD

繼從小吃到大的「上下切鵝肉之家」

這次插旗的是林森路一段的「大橋頭。現撈海鮮餐廳」

即便這兩家都是台式無菜單料理

大橋頭的菜比較著重視覺豐富度

但味道還是”上下切”老的威啊

 

 

每次開車到虎尾玩耍~上下切鵝肉之家總是首選

這回感謝親戚招待，來到虎尾林森路一段的

「大橋頭。現撈海鮮餐廳」

準備飽餐一頓！

在這點菜是醬子的，直接看冷藏櫃有啥米進貨~

挑個料理方式，請店家處理

別傻傻在桌上等著要看菜單，沒有實體菜單喔XD

表姊火速替大家點菜後，愉快等餐上桌

【炒麵】

肉絲、洋蔥、青蔥、豆芽、少許韭菜(最近紅得發黑的豆芽菜XD)

配料與同樣為雲林老店的上下切鵝肉之家相比~顯得單薄

油麵炒得比較乾，麵條也略硬

就個人口味來說，更喜歡上下切的炒麵

滋味豐富(乾香菇/高麗菜/紅蘿蔔等)

【炒飯】

火腿、青蔥、雞蛋、肉絲

大火快炒粒粒分明，火侯拿捏剛好~好吃

火腿有點多餘XD 除了點綴以外，口感上沒有任何加分效果

【炒鱔魚】

鱔魚，北部少見~第一次吃炒鱔魚是五六年前在台南玩耍的時候！

鱔魚炒韭黃，偏甜的調味讓我想起在台南鬼混的時光

肉質細，口感很像在吃蒟蒻那類的~Q彈

但是…老蝦不太喜歡鱔魚喳嘴的fu~淺嚐即可

【鐵板蚵仔】

九層塔、洋蔥、玉米筍、菇、豌豆莢、紅蘿蔔

黑胡椒做味道主線，蚵仔個頭不大但是蠻飽滿！

黑胡椒味稍微掩蓋了蚵仔的鮮味

【清蒸蝦】

蝦殼色澤飽滿、新鮮漂亮

沾醬油就美味，蝦還是清蒸最威！

【綜合生魚片】

老蝦不吃生魚片，PASS，觀賞用

【培根青蔥】

第一次吃培根捲青蔥，青蔥像是不用錢的塞滿滿

咬下去咖資咖資清脆的聲音

這一味培根鹹香~小朋友喜歡

【鹹蛋苦瓜】

山苦瓜與鹹蛋，還好不是白玉苦瓜~

老蝦覺得白玉苦瓜更苦= =

深綠色的山苦瓜苦度已經降低很多！

配上鹹蛋可再壓低苦味，真是前人的智慧啊(離題)

苦瓜鹹蛋不會很油膩，鹹蛋不死鹹，好吃

【酥炸水晶魚】

小時候的回憶，酥炸水晶魚XD外加蝦片…

明知道蝦片這麼鮮豔~擺明不健康！

就還是想沾胡椒鹽吃..真是好自虐XD

水晶魚無骨，質地細嫩柔軟~又稱銀魚

將水晶魚炸的外酥內軟~又是沾胡椒鹽無誤

簡單的炸物也美味

【山藥排骨湯】

紅棗、枸杞、山藥、薑、滿滿的排骨

讓我一度懷疑這湯像是聚寶盆一樣..

排骨不斷地冒出來= =

白濁大骨湯清爽不會很油，也不鹹

山藥沒有燉很久~所以比較清脆一些

排骨肉Q彈，喜歡有口感的肯定會喜愛這排骨

【清蒸石斑】

石斑魚肉富含膠質，鮮美有彈性，石斑特有的風格

台式的清蒸石斑~醬油、蔥絲，如果有破布子就更加分！

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老蝦有感：這頓大餐是親戚請客，價格不太清楚

唯一確定的是比上下切鵝肉之家貴一點

上下切就資歷來說勝過大橋頭

大橋頭擺盤略花俏，上下切的菜色比較粗曠

單就炒麵炒飯來說，上下切味道足夠且料多味美，勝

但兩家有各自的強項，端看個人口味囉！

 

—同場加映。虎尾鴨蛋糕—

show一下表姊買給我們吃，這到讓人銷魂的虎尾鴨蛋糕

是現在虎尾的名產！

更有趣的是老闆行蹤飄忽不定

有時在寶島眼鏡前面，有時又能在第一銀行附近找到他

因為老闆烤爐不大，要買到好吃鴨蛋糕得排上一段時間

但是這辛苦是值得，因為鴨蛋糕的韌度強~香味足

更勝雞蛋糕，這等美味…虎尾有！

開車的時候嚼這個最優！

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大橋頭現撈海鮮餐廳
05-6311997
雲林縣虎尾鎮林森路一段122號
2014-10