早餐平民小吃 2018-04-29

內湖早餐白暮蛋餅先生來個出其不意

台北內湖文德3號公園附近聽說有家早餐很白目！？是「白暮蛋餅先生」早餐啦！就在公車站牌旁、左右兩邊有咖啡館、蔬食早餐店。起初是被白暮蛋餅先生的小黑板吸引，意外發現老蝦的髮型跟白暮先生有點像，最後點了神秘「皮蛋蛋餅」，夏天不想吃粥，蛋餅配飲料，也是奇特的滋味啊！

別人沒有的蛋餅在白目先生（暮！？）

原本預定突襲的早餐店臨時公休，於是晃到了內湖科學園區瑞光路上，原本想吃「徽姑娘」蔬食的捲餅，無奈捲餅已賣光。失望之餘，喵見了旁邊據說是唯一「皮蛋蛋餅」？最近跟蛋餅可真有緣，來試試看這家「白暮蛋餅」。

店鋪的裝潢讓我想起了附近的碳烤三明治「高三孝」，小學課桌椅一字排開，半露天之外，也有店內座位。說是早餐，另有早午餐像是「飯你個染蛋」，是人氣商品。除招牌蛋餅、三明治、漢堡、鐵板麵、吐司、飲料，品項多，小小的廚房、啪滋啪滋的鐵板聲，我想服務人員都是三頭六臂。

皮蛋蛋餅 NT55

把皮蛋瘦肉粥的粥，換成蛋餅，就是這「皮蛋蛋餅」！原本想說皮蛋蛋餅是什麼，原來是在蛋餅皮裡頭，加入魚鬆、皮蛋、雞蛋啊！著實恍然大悟，怎麼會有如此趣味的早點。

由於雞蛋的鬆軟、蒜蓉沾醬的濕潤感，讓略乾的魚鬆恰到好處。老蝦喜歡魚鬆在這份蛋餅的畫龍點睛，畢竟皮蛋本身沒什麼濃烈的氣味。對喜歡吃魚鬆、肉鬆的我來說，是很新奇的選擇。

＊老蝦購物用蝦皮

＊＊週三免運～愛用蝦皮

說歸說，與捷運西湖站的日久阿羅哈相比，阿囉哈蛋餅的口感也是脆皮，但外脆內軟有彈性、不會硬到臉皺。白暮蛋餅先生的脆皮蛋餅硬度大概多兩倍這樣，各有所好。

起司2.0蛋餅 NT55

原本在卡拉雞與起司口味之間猶豫，最後選了起司雙拼，起司怎樣個雙拼法？原來是起司片跟起司絲兩者混搭成的風味。老蝦遠遠的看著鐵板上的蛋餅皮逐漸泛金黃，服務人員鋪上生菜之後，細心的撒上起司，再根據火侯捲起蛋餅、切開後裝盤。與皮蛋口味相比，起司口味的比較清淡，就外帶來說口感會比較硬，對喜歡大口咀嚼的人來說是福音。

起司口味蛋餅沾點辣椒醬，起司的甜都被勾出來！推薦在家可以動手試試（白暮老闆表示這不是早餐店嗎）！

蝦me注意

現金結帳
適合多人聚餐分食
內用、外帶，亦可外送（先電洽）
猶豫不決，請店員推薦口味
附近停機車不容易，建議搭車或是把車停在文德三號公園

整體白暮蛋餅先生的服務不錯、店內雖忙碌但是待客親切，內湖早餐選擇越來越多，你最喜歡哪家？

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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