平民小吃 2020-11-03

內湖737美食阿市粿店的古早味手工草仔粿

內湖美食真多！內湖 737 早市巷子內藏著一間古早味粿店。不只手工製作草仔粿、紅龜粿、芋粿巧、米糕、湯圓等等，只要你想得到可能快失傳的米食，在「阿市粿店」這家傳統米食小店，什麼都有什麼都不奇怪。不是隨時來都有得買，建議出發前打電話跟阿市粿店確認今天有沒有開、做些什麼，不然碰碰運氣也不錯！推薦內湖古早味手工粿「阿市粿店」。

本來在找內湖伴手禮，花了點時間爬 Google 地圖，就為了探索內湖新鮮美食。

看伴手禮一路看到了 737 早市附近的一家粿店。店鋪就在轉角小小不起眼，網路上有人說這個店鋪黑漆漆的一片，老蝦實際白天來一趟，還蠻好找的啊！店鋪乾乾淨淨的，很有菜市場的 fu 。

阿市粿店就在內湖 737 早市巷子內。如果從內湖國小那邊近來會比較快。騎車的夥伴可以從 737 麥當勞近來第一條巷子右轉（這邊巷子窄車多，注意安全）。

這天賣的都是草仔粿（湯圓需要另外預訂），口味有：甜紅豆、酸菜、竹筍以及蘿蔔絲。

阿市粿店標榜的就是純手工、天然食材、純古法來製作草仔粿。對半個客家人老蝦來說，米食很重要。吃到美味的草粿更重要。台北市幾乎每個傳統市場都有做傳統米食，但始終都走不進老蝦的胃。常常得跑回桃園南門市場買客家阿嬤手工做的草仔粿，料多到滿出來味道又好，回桃園必買的美味名單之一。

或許因為標準超高高高高….老蝦一開始對阿市粿店的滋味沒有太多幻想，想說吃吃看就是。

買了兩種口味：竹筍、蘿蔔絲。

阿市粿店：蘿蔔絲草仔粿

蝦評：光看外觀，很可以！一切就等內餡。

買吃的，跟交朋友一樣。一開始當然先從外觀認識起，接著開始攀談聊聊天看看這人的想法與價值觀如何。美食當前，欣賞外觀之後，開始「大快朵頤」。

阿市粿店的粿，小小一顆，大概我的手掌 1/2 。底下包的那層葉子實在香，光看色澤就知道真材實料（蝦媽有教過，如何判斷這家草粿的用料是否實在）。

草香十足，粿皮十分扎實，是老蝦的菜（比起鬆軟無力的粿皮，老蝦更喜歡有嚼勁、讓上下顎肌肉能夠卯足全力的那種口感）。

粿皮已經通過老蝦第一關，粿裡面的蘿蔔絲又如何呢？

阿市粿店的蘿蔔絲草仔粿料當然沒有桃園南門市場那家來的澎湃。蘿蔔絲調味相對清爽不會太油，對我來說這個蘿蔔絲草仔粿的重點在「粿皮」，蘿蔔絲佐料成功襯托出粿皮的滋味以及存在。

如果天時地利人和，老蝦最喜歡的草仔粿是「什麼都不包」的粿～～～目前在桃園南門市場還買得到（大型節日時就沒做純草仔粿了）。

阿市粿店：竹筍草仔粿

蝦評：醃筍乾好吃，沒想到辣翻天

一般草仔粿口味有甜有鹹，倒是很少有筍子口味。

買一顆試試味道再說。

第一口感覺像是咬到辣椒之感，超級辣（應該是我運氣太好），好在粿皮的甜味立刻跟上，嘴巴沒噴火已經謝天謝地（大笑）。很喜歡他們家筍乾的做法，醃漬的滋味想到以前小時候阿嬤家的餐桌。

老蝦小結關於阿市粿店

內湖 737 市場的「阿市粿店」，用料實在、手工打造的古早味，味道真的很合老蝦！很期待下次不期而遇的再訪，會遇到哪種的古早味美食。

有人覺得阿市粿店價格偏高，以台北內湖來說價格偏高似乎能夠接受。總之先吃過一次，是否因為味道而再訪，是我的重點。老蝦不太喜歡有加五香粉、咬開就噴出油脂的草仔粿，這種用料調味恰到好處又乾爽的草仔粿，是我的菜！

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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