台南新營 Day1-華味香鴨肉羹..有台北的價碼

處在新營卻擁有與台北極度相似價格的「華味香」

完全符合台南甜蜜蜜口味的鴨肉羹反而沒抓住蝦的心

飄著油蔥香味的鴨肉也沒讓人好吃到吮指

反而是口感特別的蛋香乾意麵….吃了讓人難忘

不去鹽水帶著幾箱，這樣對嗎？(整個重點擺錯)

 

—–正文開始——

 

嘗過道地的豆菜麵後，驅車來到「華味香鴨羹-新進店」

根據朋友說，這家名氣很旺~但是當地人很少來這吃…

企業化經營、行銷將華味香做得有聲有色，也有70年的歷史啦！

聽說價格可比擬台北市，衝著有名，來試試囉！

  

這家店裝潢比較新穎，恰好中午用餐人多~外頭也是停滿機車與汽車

共有兩層樓的華味香，店員帶我們上二樓用餐

環境走古色古香系列，木頭桌椅配上牆上附有歷史意義的照片們與字畫，真花俏吶

是說門口沒貼禁止攝影…經店員大聲阻止後才發現其他桌客人拿起單眼在喀擦喀擦..

是說非單眼就不可以拍麻？不懂ㄟ…管他這麼多，一堆人拍我也要拍(任性)

 

翻翻桌上菜單，招牌的鴨肉羹一碗65元、鴨排飯90元、飲料35元…

不提醒我，我還以為正坐在台北市區的小吃店用餐….

以新營的物價來說，這小吃價格真是精緻

  

【四分鴨/冰鎮藥膳醉鴨-$190/$180】

先說說冰鎮醉鴨，切得又細又長…吃起來不甚過癮

值得稱讚的是這醉鴨燉得入味~不論是酒或是中藥材簡直都與鴨肉融為一體

鴨肉吃起來已經不像鴨肉~反倒是有點像比較硬的雞腿呢 XD

除了份量太少以外，沒啥好挑剔的！

   

燻過的鴨肉吃起來滋味不錯~已經有鹹

上頭淋著像燒臘店油雞的油蔥醬讓滋味更複雜

單吃應該就很棒囉….

  

【蛋香乾意麵-$65】

乾肉燥、幾片韭菜、少許豆芽配上意麵要65我真的是服了YOU

好在這意麵味道有獲得新營老饕朋友認可，我才勉強放過它

肉燥是瘦肉較多而且較無水分，有豆芽菜肯定是口感清脆加分  

第一次吃到真的意麵，就覺得台北很多意麵是在騙人嗄？

雖然蛋香有沒有…是不清楚，但是麵條拉起來的捲度還有入口後咀嚼越發甘甜的滋味

我就發誓絕對要去鹽水拖個一箱意麵回台北享用

   

【鴨肉羹-$65】

鴨肉~並非每個人都吃，鴨特有的味道與肉質..與鵝又有點差異

除了比較便宜之外，纖維也略粗

這鴨肉羹要說它大不大方，看一大堆都是帶碎骨的鴨肉就十分明瞭

沒咬幾口肉…都在吃太白粉跟筍絲

以我在台北吃的口味來說，非常甜~當吃到鴨肉才會驚覺哎呀這是羹

鴨肉本身在這碗羹湯內無啥鹹味

不如給我一碗肉羹湯歸去哩

這個勾芡…勾很大喔？

介於果凍與湯之間的濃稠程度…好像吃下太多太白粉…嗝~

【蘭花冰紅茶-$35】

鄰近桌上幾乎一人一杯飲料，加上聽說非常好喝，就來杯冰紅茶吧

500cc的紅茶35元…要是不好喝我真的會翻桌

色澤上來看是屬於比較暗沉不透光的深褐色，入口後就像是比較濃的早餐店紅茶

加上他麥味濃厚所以有古早風味，35真的是太貴囉~

4人吃了五百多元…這數字可真嚇人

重點是這些菜也只是吃個氣味….揮揮衣袖

想吃鴨肉羹、鴨肉料理應該會有更好的選擇(摸下巴)

 

或許沒有吃到驚為天人的鴨肉羹，仍對烤鴨/燒鵝情有獨鍾吧！

瞬間理解在地人不太會來這兒用餐的原因，擦擦嘴當個經驗前往下一攤吧！

—–

—DAY1—

阿忠豆菜麵→華味香→肉丸→如意臭豆腐→烏樹林遊樂區

→蚵爹攤→香蕉紅茶冰→嘉義郭家雞肉飯→林聰明砂鍋魚頭→休息…

—–

華味香
電話：06-656-5948
地址：台南市新營區新進路二段474號
造訪時間：2012-01