《台北》內湖 溫德 德式烘培餐館 酥滑綿的泡芙三重奏一次滿足 201506更新

 

 

擁有80多年歷史的 Wendel’s

遠渡重洋，於1999開設台灣第一家分店「溫德 德式烘培餐館」

德國烘培坊，熱情華麗的餐點下其實吃得到平價又美味的甜點

慎重介紹…..溫德獨家的牛奶泡芙&巧克力泡芙

40銅板就能享受到高水準的爆漿脆皮泡芙…

不嘗一下…對自己太失禮了

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「溫德 德式烘培餐館」again！

蝦對溫德的印象一向不錯，環境乾淨明亮、服務態度親切、餐廳氣氛活絡

還記得上篇溫德文中..俺吃到嚇嚇叫的溫德經典早餐嗎？

http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/98161587

最近開始接觸溫德的烘培餐點，例如麵包、方塊蛋糕、奶油蛋糕、蛋糕捲等

曾買過一條溫德惡魔屁蛋糕送朋友，比利時巧克力配德國健康麵粉

我個人心得是太硬…顛覆我對巧克力蛋糕的想像

經典黑森林的酸櫻桃如果更酸，巧克力會更為突出，小可惜

   

今天想跟大家分享他們家的特製泡芙「Milk Puff & Chocolate Puff」

你知道嗎！他目前是我泡芙口袋名單Top1啦！打敗bread papa的貴桑桑泡芙

所以非~~~介紹不可！

  

【牛奶泡芙 Milk Puff-NT40】

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泡芙漲價為一顆NT52!!

一顆泡芙40元銅板，獨兩種口味：牛奶與巧克力

首先最吸睛的莫過於那酥脆的泡芙外皮，一碰就碎裂的脆口程度

很像菠蘿麵包上那層肥美誘人的酥烤外皮，不愧是烘培世家，很喜歡

精心審視泡芙一番，注入可口滑順卡士達餡的地方在泡芙底部

如果太愉快的大口咬下，肯定噴得亂七八糟@@

(說到慘案…不外乎就是多洗一件衣服囧)

 

牛奶泡芙內餡是選用鮮奶配卡士達奶黃醬，不加一滴水，對我來說不甜膩

甜度或許只有bread papa經典款的一半！非常符合我的口味…

泡芙的脆皮帶點細緻的砂糖，咬起來別有一番滋味

配上順口不死甜的卡士達餡以及充滿了空氣又嫩的泡芙內層，三重奏一次享受

適合配黑咖啡、熱紅茶，心情愉快的下午茶

【巧克力泡芙 Chocolate Puff-NT40】

泡芙的另外一種口味是相當經典的巧克力

最特別的是溫德使用甘那許巧克力 Ganache chocolate作內餡搭配卡士達

甘那許是一種加入乳製品的巧克力，多用於巧克力內餡/外層等

最大的特色就是吃起來口感滑順、溶你口~也溶你手的那種XD

嗯…巧克力泡芙被我拍得好像有地中海禿…….= =

溫德巧克力泡芙的內餡甜度適中，保留巧克力特有的苦味~吃起來清爽無負擔

連俺這種不愛吃巧克力糖的人都難以抵擋溫德巧克力泡芙的誘惑…

泡芙的剖面非常漂亮，1:1的孔洞以及滿滿巧克力餡，再搭上最上層的巧克力脆皮

以CP值來說，巧克力較牛奶划算許多 : p 

送禮自用兩相宜的溫德泡芙，喜歡脆皮泡芙又不愛甜的朋友不能錯過啊！

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溫德德式烘培餐館
Wendel’s German Bakery&Bistro
02-8751-3708
台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號
平日11:30-21:00/六日09:00-12:00;12:00-21:00
2013-10