巴塞隆納 Barcelona 2018-05-25

巴塞隆納下酒菜專賣Maitea專吃巴斯克Pinchos

西班牙巴塞隆納臥虎藏龍， Pinchos 推薦來到在地評價破表小酒館「 Maitea Taberna 」在地的風味、不矯揉造作的性格，除了我們這桌台灣人以外，當地人都是酒一杯杯喝，食物才是配餐一般的存在，在杯盤鏗鏘聲中結束在巴塞最滿意的一餐。 Maitea 讓老蝦帶著朋友再度二訪，無疑地， Maitea 酒館成為品嚐巴斯克美食的巴塞隆納首選。

要提到巴塞隆納好吃的料理，比比皆是。雖然有如料理大熔爐般的五花八門，但要在巴塞隆納找到隱密又富有名氣的店家並不難，今天推薦這位在擴建區的「Maitea」酒館，老蝦帶著朋友二訪。發現這家餐廳得回到當初入住Kiwidestiny公寓附近的英國宮百貨採購，拿出手機靠著Google food心法，才找到Maitea Taberna Vasca！

還有另一家Tapas名店「Cervesería Catalana」，老蝦個人覺得so so吃過一次就好

充滿在地人的小酒館

老闆 Maite 與 Donostiarra 兩個人多年前在這定居，一間隱藏在住宅區、專賣 pintxos （我想應該就是pinchos）的小酒館，最大特色就是選用當季食材融入菜單中，展露對大自然的尊敬與愛護。

歐洲上網	特色
全球橘子卡轉機照上網	轉機照樣上網，不用看機場臉色
翔翼全歐長天數8G KPN網卡	大流量、不怕上網的熱銷卡
翔翼環球蝴蝶機	長輩跟團首選，飛行天數租機打折

中午來訪時，服務人員提供這張關於「熱食現做」的pinchos。如果想點冷盤pinchos，直接拿著盤子到冷藏櫃夾取想吃的品項即可。對了，這些熱食現做的pinchos，只有西班牙文說明…。在西班牙走跳同樣考驗面對未知的勇氣。熱pinchos除了魚、豬、起司以外，也有蔬食選擇！

用餐時間的人聲鼎沸

菜單有西班牙文與英文版，價位、份量、描述一應俱全，可現金或刷卡結帳、另收IVA10%費用、無限定用餐時間。透過官網http://www.maitea.es/線上訂位，保證有位！其實Maitea餐廳有一項可愛的服務，讓你就算不認識半樣Pinchos小菜，也有辦法吃到特選！

不能錯過的「小菜桌邊詢問」！店員會端著一大盤各式各樣Pinchos小菜，繞桌問是否有喜歡的？就像吃港式飲茶的推車一樣，看到喜歡的，拿了就是，最後靠Pinchos的叉子計算價格。

點餐還不容易嗎

以下附上連續拜訪兩回合的料理。

Estella 新鮮生啤：巴塞隆納很常見的啤酒品牌，紅色包裝，非常熱門。老蝦更喜愛加了檸檬的Clara。一小杯試試味道！入座後先點杯喝的、晚些再看要吃點什麼，是西班牙酒館消費文化，跟日本居酒屋一樣呢。

Caña 一杯2.5
Caña Clara 一杯2.65
Caña Voll Damm 一杯2.75
Pinchos（Pintxo）一隻1.85

冷盤pinchos：鯷魚、煙燻鮭魚、蟹肉與紅椒堆疊在切片棍子麵包，不喜生食的我也吃了一些，意外的很像海苔組合在口中化開，激推。

臘腸與培根油炸的pinchos，熱呼呼的現做果然需要耐心等待，吃下去絕對值得。

鱈魚肉可樂餅佐切片棍子麵包，分開吃味道還不錯。原來所謂熱pinchos幾乎都是油炸…不喜歡炸物的朋友，直接到冷藏櫃瞧瞧現場有什麼美味再做決定吧！

說到這一球球的可樂餅，Maitea除了有鱈魚口味，也有雞肉、火腿丁口味。如果想吃肉味多一些的，找火腿丁準沒錯。想吃綿密一點清爽版，吃雞肉就對了。

Brie起司佐甜蜜，pinchos也有甜口味，這一味正是。

香甜的朝鮮薊油炸過後淋上Romesco醬料，朋友以為這是炸筍絲球。朝鮮薊本身沒有濃烈氣味，一片片帶點澀澀口感是他的特色，值得一試，畢竟這是台灣沒有的一味。

新鮮誘人的pinchos，啤酒、汽水是氣氛小幫手。尤其看到熱呼呼的炸物，胃都開了。

替吃素的夥伴品嚐的蔬食pinchos，有朝鮮薊、彩椒以及蔬菜泥，搭配番茄酸味的Romesco，安慰自己來到西班牙這幾天有補充纖維素（誤），建議大家出門在外還是多補充新鮮蔬果以利調整時差喔。

Maitea一直是老蝦的口袋名單，來西班牙旅遊沒時間到巴斯克地區沒關係，在巴塞隆納料理薈萃之地，亦可享受美味的燒烤、pinchos小吃，是不是很划算呢！

繼第一次點了烤雞排，這次朋友們再度下手，來巴斯克料理專門店點燒烤準沒錯，這雞排煎得外脆內多汁，火速被分食光，就知道有多熱門。上頭的海鹽鹹味十足，下酒良品。當然，服務很好不在話下，不論對講西班牙語的客人，或是像我們講一口不太流利還得靠點英文的觀光客，Maitea的服務人員親切和善，用餐像在家一樣的自在輕鬆。

炸牛奶 EUR4.5

上頭鵝黃色的碎屑是濃郁的椰子粉，西班牙對椰子口味似乎情有獨鍾，許多甜點、甚至沐浴乳洗髮乳等都一定有椰子口味。這炸牛奶是什麼滋味？有點像是白糖糕再更粉一些的口感，不會油膩，吃起來相當飽足。

以下是一訪的餐點內容

Coca cola lata EUR2.25*3: 先來杯可樂漱漱口！黃檸檬片加持，以汽水代酒吧！哪怕你不勝酒力，也能在西班牙喝個痛快（汽水無誤）。

Tapas EUR1.75*11（2017價格）: 雖說不出每一道Pinchos的名稱，但必須要說帶點蒜香番茄味的Romesco醬配上川燙的朝鮮薊Alcachofas也太好吃了！列出所吃細項

EndFragment
Traditional white bean stew with chorizo
Codfish with garlic mousseline AI gratin
Grilled red pepper
Grilled boneless chicken
Grilled vegetables with Romesco sauce
Sobrasada with apple jelly and nuts
Grilled pork cheek
Grilled curry chicken

另印度咖哩醃漬的雞腿肉再炭火烤整個Level Up。更不用說旁邊這烤豬排…上頭起司被烤到澎皮，好吃到流淚。而且每個Tapas的個頭大概是我在Madrid Miguel市場吃到的1/2吧！

或是這起司上淋著不確定是哪位的沾醬…遠看像是一條毛毛蟲，實際吃進去完全不那回事，美妙的起司濃稠滋味在口中化開，Maitea的Tapas底層法國麵包外脆內軟，好好吃。

Potxas a la vasca EUR6.25: Pochas a la vasca白扁豆湯，摸起來屬溫熱，一個白豆貴為主角、臘腸為配角，無論湯匙怎麼撈ㄝ都好像喝不完一樣的飽足感，煙薰味十足的濃湯頭，其實吃到這道菜時…已經飽了（被毆飛）

Sopa de pescadores EUR7.60: 海鮮湯。其實我回台灣查字典時才曉得…原來這不知名的海鮮湯有鮟鱇魚…剎那間有非常珍貴的感覺啊（震驚）

Pollo a la brasa EUR8.50: 不要看他是簡樸的烤雞腿排搭馬鈴薯泥，這兩種食材在台灣已經頗為常見，這一盤卻是秒擊退我在台灣吃過的每一隻腿排與馬鈴薯啊！從馬鈴薯色澤、水煮的綿密程度，那是一種即便已經吃飽也不能浪費，要吃個乾淨的概念，香甜鬆軟的馬鈴薯，讓我想起南美洲祕魯這馬鈴薯王國，每一種馬鈴薯都有最適合他出場的料理！雞腿無腥味、鹽巴胡椒調味得宜，肉質彈性恰好的口感，說什麼也不能將他吃剩下！

Crema catalana EUR4.25: 焦糖奶凍，店員真心推薦的在地甜點，吃起來很像奶油成份多到破表的布丁！雞蛋的香味特別濃，這是蝦在台灣沒吃過的味道，奶凍的口感涼涼的很順口。另外，必須要真心說甜食的份量不輸給正餐…千萬！千萬！衡量自己當下的胃到底還剩下多少空間啊！

美食無限、胃袋有限，三個台灣人已經極盡所能的塞下眼前看的到、摸得到的西班牙美食。平均台幣一人NT600的豐盛饗宴，根本是六個人份的Tapas與主菜…我們當Maitea是自助餐來大快朵頤。邊吃邊讚嘆之前吃到的東西彷彿就像沒發生過一樣的煙消雲散。總之這家不論在服務、餐點、在地化、歡樂氣氛等，非常適合觀光客如你我來玩耍。

放眼望去，如果你想一秒成為西班牙人，上桌先來瓶酒，邊喝邊聊天、餐點晚些上，聊天是重點。相反的…看到滿桌子菜、拍照筆記，客人們來自亞洲的機率會高很多！訂不到米其林別哭，在地高人氣小酒館等你來訪。

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[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★★
Amenities 風格與設備:★★★★
Dishes 菜色: ★★★★★
Service 服務: ★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $EUR1.3+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★★

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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