《台北》體驗 Indian Fans 印度風~感受渾然天成香料魔術 201603更新復活啦

 

有口福吃到位於延吉街巷子內的印度料理：「印度風」

吃過用優格製作的香料辣椒醬嗎？

錫蘭茶葉特濃的印度拉茶嗎？

樸實的價格，沒去過印度~可以吃個印度菜沾沾邊也不錯囉

記得請老闆娘提供印度口香糖~品嘗咀嚼一下來自古印度的天然口香糖囉！

201603更新 店家遷徙到微風臺北車站食尚中心咖哩皇宮區

 

 

—–正文開始—–

 

活著真幸福，常常都有口福到處享受好吃的美食

這回是印度菜！

咖哩的始祖：印度人真是天生的香料魔術師….

除了MASALA一定要烘烤過再磨成粉備用之外

其他香料如丁香、小茴香、荳蔻子、薑黃、辣椒等五花八門…

真要我分辨實在太過為難….哈哈

體驗的店家「印度風」位在延吉街巷子內

如果從光復南路靠國父紀念館這走，從國聯飯店轉進去直走便可瞧見

鮮黃色的牆壁外觀，很難不吸引人注目

約傍晚六點多抵達，就我們一桌！不過很驚人的是大概七點過後就客滿咧

生意真好~

紅色沙發座椅，坐起來還蠻舒適

這應該算是我在台北吃到第二家印度菜

第一家是N年前在師大吃到的印渡風情，當時被印度老闆嚇到XD 沒辦法我庄腳俗…

沒去過印度，在台灣吃吃印度菜總可以偽體驗一下印度風情嘛…..

湯匙的尺寸很有趣….超大湯匙！

把手的顏色很有氣氛

印度文化不吃豬與牛，大部分以羊肉、海鮮、雞、素食為主

不過印度風連炸豬排都有販售，我想跟台灣文化有很大關係

或許入境隨俗….呵呵

蒜香咖哩、優格咖哩、荳蔻牛、茴香羊等…..菜單其實不只這樣

還有烤肉飯系列(豬/雞/牛)、咖哩炒麵，感覺有融合日式元素呢

    

【南瓜濃湯】

店家自製的新鮮南瓜濃湯，OH~其實色澤很漂亮

  

比起西式奶油口味濃湯！

這南瓜湯介在台式清湯與濃稠奶油濃湯之間

算是有一點稀，南瓜的土味還有少許殘留，三兩下無印象解決之！

【茴香羊肉咖哩-中辣-by朋友】

老闆娘提到他們家用的羊肉去皮去骨很優秀

對於朋友(羊肉控)來說實在很誘人，朋友表示羊肉很軟~

但是咖哩如果與印度當地相比，味道偏淡~濃稠感不夠

但是辣椒(圖片中右上方看似紅蘿蔔的一坨橘紅色醬料)…辣！

老闆娘解釋他們自製辣椒醬友加入優格以及多種香料哩，有趣

Note: 這位朋友去過印度….特地帶他來鑑定(笑)

【坦都里烤雞飯】

沒錯！超級像台式炒飯外面有半片烤餅…..

一個平底鍋送上，夠噱頭！

為甚麼說是台式炒飯？高麗菜、青江菜、雞胸、雞蛋大火快炒

雞胸肉不會柴，反而焦黃的地方特別香~特別美味

當然色澤是因為咖哩粉的緣故呈現黃褐色，頗夠味~應該可以加辣

滋味肯定更多元，不過~當地有沒有這種料理就不確定囉！

也有可能是店家改良過的烤雞飯囉

烤餅專用沾醬….印度咖哩醬的神祕滋味

實在筆墨難以形容啊，有甘

烤餅蠻薄的~

讓我想到饒河夜市內的烤餅~呵呵~異國美食真有情調啊

【印度拉茶-冰/熱】

對拉茶的印象停留在夜市(掩)

是說，拉茶還真是有那麼一個典故呢！

拉茶屬奶茶的一種，一個印度人移民至馬來西亞，用兩個杯子將奶茶倒來倒去

拉越久~泡沫越多聽說越夠味

使用進口錫蘭紅茶搭配煉乳製作的印度拉茶

紅茶非常香，光用聞的就夠厲害了~更何況是喝

入口嗆出了煉乳的甜，入喉後的苦澀感~隨著不冰而增

這顏色真的很深，俺在台灣還沒喝過這麼深色的奶茶呢

Note: 這是沒加masala香料的奶茶喔！

【自製優格】

帶點甜度的自製優格，淡淡的牛奶香味吃起來溫醇不過濃，挺好吃的！

很清爽

餐廳內的桌椅擺設雖然是走現代感

背景音樂、燃燒的線香(?)、牆壁上或是地上的裝飾品仍舊有濃濃印度風

老闆娘很開心的與我們聊天~分享他開餐廳的心得

還拿出印度口香糖！

別想像成平常超商在賣那種吹泡泡的口香糖….

印度口香糖是一堆香料的小顆粒！整個顛覆我對口香糖的印象

小粒小粒的慢慢咀嚼….(不用吐掉，是可食用香料)

老闆娘進的這種是有點八角味、回甘~而且口中有芬芳感

完全不是有薄荷的那種清香，有去的朋友記得跟老闆娘拿一些品嘗

超級好玩啊！

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印度風 INDIAN FANS
02-8773-4738
台北市大安區延吉街137巷7弄3-2號

201603更新 店家遷徙到微風臺北車站食尚中心咖哩皇宮區
2012-09