台北新生 馬友友印度廚房 二訪 放有薑絲的印度咖哩~奇!

     

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二訪馬友友印度廚房」新生店

可惜這回沒看到老闆那可愛的女兒

這兒提供不少印度口味的甜點,有甜死人不償命的牛奶球、宛如甜粥的牛奶米布丁

哎呀!我想念那喀拉拉邦 水鄉遊河local tour提供的椰奶米布丁

大熱天吃著剛煮好還冒煙的米布丁,無敵矛盾的美好回憶

 

 

—–正文開始—–

 

沒錯~ 很快速的帶朋友二訪位於捷運忠孝新生站附近的「馬友友印度廚房

有興趣的朋友不妨先閱讀初訪原子彈篇如下,會有較多的環境與背景摘要

台北 馬友友印度廚房 咖哩彷彿原子彈在口中爆炸

台北 印度料理 品嘗印度香料 初來乍到取經篇

不囉唆直接切入二訪咖哩重點吧

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這回咱拉了三位朋友來,最近印度咖哩正夯XD

選了離捷運站不遠的新生店,一樣是平日晚上~ 但是整個客滿,生意相當好

這次不走單點路線,我們決定一份雙人套餐、一份咖哩

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【雙人套餐-NT1099 (另有一成)】

套餐其實蠻豐盛:開胃菜二選一、咖哩四選二、甜點三選二

飲料汽水奶茶選二、烤餅、米飯

當然套餐每一品餐點的份量還是會比單點來得少~ 這我想大家都理解的

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【開胃脆餅】

老樣子送上開胃脆餅~ 附上三種沾料 – 薄荷香料、洋蔥、生洋蔥

這回用的是網狀的編織品裝呈~ 外觀鰻好看,而且脆餅做成捲筒狀蠻逗趣

上頭有一些辛香料~ 味道特別~ 值得試試看只是會卡住牙縫 XD

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【沙拉】

在印度餐廳吃到生菜沙拉比較少見,這天對沙拉沒有特別偏好,因此PASS

不過五彩繽紛的視覺上很棒,綠、紫、黃、橘、桃紅~ 真花俏

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【蔬菜咖哩餃】

前菜是咖哩餃/烤雞選一,咖哩餃是印度常見的油炸小吃~ 多半包裹香料、馬鈴薯與蔬菜

飽足感滿分,馬友友印度廚房提供羅望子醬與薄荷沾醬食用

羅望子醬料吃起來酸味強~很有烤肉醬的潛力…挺不錯吃

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咖哩餃裡面的青豆稍微有點軟爛,是炸比較久?

論香氣~ 還是天母香料屋的咖哩餃勝,馬友友的味道比較清淡,口感上豐富度較少

但兩家賣相色澤都不錯

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 【蒜味烤餅】

這烤餅上灑滿海苔粉…蒜味都不蒜味了!!!就有點可惜

這次烤餅的口感也比較韌…所以咬起來比較費力@@

個人口味來說~饗印、安里家、香料屋都很棒

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 【雞肉咖哩】

繼上次點咖哩小辣,結果原子彈在口中爆炸…這回全部點不辣

無疑對我們是明確的選擇,即使是不辣~ 依舊還是有微辣等級,怕辣的朋友請留意!

因為套餐咖哩選擇有限!所以算是驚喜嗎XD 雞腿有燉入味

奇妙的是居然有薑絲…好神奇的氣味…半夜打嗝還有點辣…

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雞肉咖哩中有一點番茄味,濃稠度配上烤餅或是米飯剛好

裏頭有一些香料葉,跟饗印的咖哩相比有油一點點點….

還是覺得有薑絲很奇妙….不太懂呢~ 飲食文化真是博大精深,每每都有新感受

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 【家常起司咖哩】

眼尖的人應該猜到這就是印度的乳酪 paneer…是用牛奶製作而成

牛奶煮開以後加上醋或是檸檬汁凝固,再用紗布等過濾做成乳酪,顏色很白~ 與西方的起司不同

口感跟氣味上更是大相逕庭,是非常有特色的印度食品

我曾經在牛奶裡面加過檸檬汁就變成豆花 哈哈~ 我想可能酸的東西比例多加一點就會凝固了(大概)

印度paneer咖哩是相當常見的素食餐點,推薦可以試試看~

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paneer在不同師傅手工下會有多元口感,有些餐廳的可能比較硬~吃起來像是小豆干

有的會很軟爛,一咬就碎了,配上蔬菜咖哩,飽足感還挺高

單獨吃paneer基本上是沒甚麼味道,可以當素肉看待 XDDD

馬友友的蔬菜咖哩裡面有青豆,甜味比較高~ 同樣也有薑絲~讓我相當不解XD

沒想到台菜裡面常常出現的薑絲,也能在印度菜中發現他的蹤影

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【喀拉拉邦鯛魚咖哩】

這是加點的鯛魚咖哩,這天的咖哩幾乎都有薑絲@@…廚師不同嗎~太有趣

上回的扁豆咖哩與香料雞似乎就沒發現薑絲咧~ 現在是薑絲尋找大會嗎XD

他的鯛魚肉大概5-6塊,肉質扎實,但是薑絲沒有將魚的味道壓下去,很可惜

饗印的魚咖哩因為有油煎過~ 酥脆好吃~ 饗印一票!(唱票中)

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三種咖哩的基底味道很類似,鯛魚咖哩相對會偏酸一點,可能番茄下的比較多

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【孟加拉牛奶球】

其實不曉得牛奶球這玩意是哪位~ 覺得新奇就試試看

白色的像是一顆軟糖球,壓下去會回彈~ 底下是超級無敵甜的糖水

朋友說是荔枝水(?),不過我肯定這玩意是我這把年紀已來吃過最~~~甜的甜點

咬下去就散開的糖球,甜味一股衝到腦門…無法思考…..囧

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【牛奶米布丁】

其實就像是甜粥啦~ 不過是有點香料黃色的濃稠甜粥

味道就沒有方才那位牛奶球甜,一點點奶香,米粒燉得軟爛~ 清淡!

另外一個有趣的發現!套餐的奶茶比較小杯…單點的杯子比較大

所以感覺上蠻奇妙的。大家以為都是一樣的,店家頗機靈咧

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這一樣一頓餐平均每人400台票左右,跟天母的香料屋價位不分軒輊

大夥們約8分飽,給大家參考囉!究竟要吃套餐呢~ 還是單點~?

在人數不多+大家並非大食客的情況下,單人/雙人套餐+單點一兩樣較佳

俺覺得如果沒很在意咖哩要甚麼口味或是特色

單純只是想吃印度咖哩~ 套餐或許比較OK

而且套餐的附餐較多,有飯也有烤餅,對不常吃印度料理的朋友是不錯的選擇

總之$$準備夠或是帶張卡就對了(菸

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馬友友印度廚房-3
Mayur Indian Kitchen restaurants

02-2543-1817
一 17:00~21:30
二-五12.00~15:00/17:00~21:30
週末及假日12:00~22:30(全天營業)
台北市新生北路一段38號

馬友友印度廚房-1
12:00~22:00
台北市基隆路一段350-5號

http://www.ilovemik.com/
2014-03

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一般留言

  1. 所以其實孟加拉牛奶球要加上牛奶米布丁一起吃會比較綜合些? XDDDD
    每次看蝦蝦吃咖哩就好想吃喔~
    不過我也是第一次看到咖哩裡面有加薑絲? @@"
    版主回覆:(03/26/2014 02:21:51 AM)
    對 薑絲真的好神奇~
    如果有機會認識印度朋友我想來問問看到底薑絲是不是印度餐桌上會出現的家常味 XD

  2. 上次吃到牛奶球,整個人也是甜到無法思考…某些酸香濃郁的印度菜真是棒,但少數怪異風格的香料就有驚嚇感~
    版主回覆:(03/22/2014 12:13:27 PM)
    哈哈 對~沒錯啊!!!

  3. 看來真的粉厲害,可以連續誘惑蝦蝦來造訪~~~
    喔喔喔,餓餓餓~~~
    版主回覆:(03/23/2014 02:10:10 PM)
    這家 辣辣辣~~~~

  4. 我愛印度菜…
    看起來都好好吃~
    版主回覆:(03/22/2014 12:26:59 PM)
    更推薦饗印 哈哈

  5. 開胃脆餅還蠻特別的耶…
    一開始小J 還以為那就是印度烤餅說…
    不過那蒜味烤餅看起來更誘人些… ^ ^
    版主回覆:(03/24/2014 07:10:15 AM)
    他的烤餅口味眾多, 有許多我在當地也沒看過~ 真是太有趣啦~~~~

  6. 一直看蝦蝦寫印度料理
    老K都還沒去吃半家呢XD
    感覺還好饗印那家比較好吃
    先來攻那家好了
    版主回覆:(03/22/2014 12:28:04 PM)
    饗印~ 先衝這一家吧 哈哈 XD

  7. 那蒜味烤餅有吸引到我~
    的確,撒上海苔粉比較蒜味~XDDD
    不過餅的色澤真的很漂亮耶!!
    版主回覆:(03/22/2014 12:26:40 PM)
    對啊~ 色澤不錯
    厚一點會更好吃

  8. 我隨便亂講
    豆子應該是之前就煮到爛了
    才包進去的
    我猜光是炸的不太可能炸到爛掉~
    版主回覆:(03/22/2014 12:14:03 PM)
    也是有可能 呵呵~

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