台北新生 馬友友印度廚房 二訪 放有薑絲的印度咖哩~奇!

     

 

二訪「馬友友印度廚房」新生店

可惜這回沒看到老闆那可愛的女兒

這兒提供不少印度口味的甜點，有甜死人不償命的牛奶球、宛如甜粥的牛奶米布丁

哎呀！我想念那喀拉拉邦 水鄉遊河local tour提供的椰奶米布丁

大熱天吃著剛煮好還冒煙的米布丁，無敵矛盾的美好回憶

 

 

—–正文開始—–

 

沒錯~ 很快速的帶朋友二訪位於捷運忠孝新生站附近的「馬友友印度廚房」

有興趣的朋友不妨先閱讀初訪原子彈篇如下，會有較多的環境與背景摘要

台北 馬友友印度廚房 咖哩彷彿原子彈在口中爆炸

台北 印度料理 品嘗印度香料 初來乍到取經篇

不囉唆直接切入二訪咖哩重點吧

這回咱拉了三位朋友來，最近印度咖哩正夯XD

選了離捷運站不遠的新生店，一樣是平日晚上~ 但是整個客滿，生意相當好

這次不走單點路線，我們決定一份雙人套餐、一份咖哩

【雙人套餐-NT1099 (另有一成)】

套餐其實蠻豐盛：開胃菜二選一、咖哩四選二、甜點三選二

飲料汽水奶茶選二、烤餅、米飯

當然套餐每一品餐點的份量還是會比單點來得少~ 這我想大家都理解的

【開胃脆餅】

老樣子送上開胃脆餅~ 附上三種沾料 – 薄荷香料、洋蔥、生洋蔥

這回用的是網狀的編織品裝呈~ 外觀鰻好看，而且脆餅做成捲筒狀蠻逗趣

上頭有一些辛香料~ 味道特別~ 值得試試看只是會卡住牙縫 XD

【沙拉】

在印度餐廳吃到生菜沙拉比較少見，這天對沙拉沒有特別偏好，因此PASS

不過五彩繽紛的視覺上很棒，綠、紫、黃、橘、桃紅~ 真花俏

【蔬菜咖哩餃】

前菜是咖哩餃/烤雞選一，咖哩餃是印度常見的油炸小吃~ 多半包裹香料、馬鈴薯與蔬菜

飽足感滿分，馬友友印度廚房提供羅望子醬與薄荷沾醬食用

羅望子醬料吃起來酸味強~很有烤肉醬的潛力…挺不錯吃

咖哩餃裡面的青豆稍微有點軟爛，是炸比較久？

論香氣~ 還是天母香料屋的咖哩餃勝，馬友友的味道比較清淡，口感上豐富度較少

但兩家賣相色澤都不錯

 【蒜味烤餅】

這烤餅上灑滿海苔粉…蒜味都不蒜味了!!!就有點可惜

這次烤餅的口感也比較韌…所以咬起來比較費力＠＠

個人口味來說～饗印、安里家、香料屋都很棒

 【雞肉咖哩】

繼上次點咖哩小辣，結果原子彈在口中爆炸…這回全部點不辣

無疑對我們是明確的選擇，即使是不辣~ 依舊還是有微辣等級，怕辣的朋友請留意！

因為套餐咖哩選擇有限！所以算是驚喜嗎XD 雞腿有燉入味

奇妙的是居然有薑絲…好神奇的氣味…半夜打嗝還有點辣…

雞肉咖哩中有一點番茄味，濃稠度配上烤餅或是米飯剛好

裏頭有一些香料葉，跟饗印的咖哩相比有油一點點點….

還是覺得有薑絲很奇妙….不太懂呢~ 飲食文化真是博大精深，每每都有新感受

 【家常起司咖哩】

眼尖的人應該猜到這就是印度的乳酪 paneer…是用牛奶製作而成

牛奶煮開以後加上醋或是檸檬汁凝固，再用紗布等過濾做成乳酪，顏色很白~ 與西方的起司不同

口感跟氣味上更是大相逕庭，是非常有特色的印度食品

我曾經在牛奶裡面加過檸檬汁就變成豆花 哈哈~ 我想可能酸的東西比例多加一點就會凝固了(大概)

印度paneer咖哩是相當常見的素食餐點，推薦可以試試看~

paneer在不同師傅手工下會有多元口感，有些餐廳的可能比較硬~吃起來像是小豆干

有的會很軟爛，一咬就碎了，配上蔬菜咖哩，飽足感還挺高

單獨吃paneer基本上是沒甚麼味道，可以當素肉看待 XDDD

馬友友的蔬菜咖哩裡面有青豆，甜味比較高~ 同樣也有薑絲~讓我相當不解XD

沒想到台菜裡面常常出現的薑絲，也能在印度菜中發現他的蹤影

【喀拉拉邦鯛魚咖哩】

這是加點的鯛魚咖哩，這天的咖哩幾乎都有薑絲@@…廚師不同嗎~太有趣

上回的扁豆咖哩與香料雞似乎就沒發現薑絲咧~ 現在是薑絲尋找大會嗎XD

他的鯛魚肉大概5-6塊，肉質扎實，但是薑絲沒有將魚的味道壓下去，很可惜

饗印的魚咖哩因為有油煎過~ 酥脆好吃~ 饗印一票！(唱票中)

三種咖哩的基底味道很類似，鯛魚咖哩相對會偏酸一點，可能番茄下的比較多

【孟加拉牛奶球】

其實不曉得牛奶球這玩意是哪位~ 覺得新奇就試試看

白色的像是一顆軟糖球，壓下去會回彈~ 底下是超級無敵甜的糖水

朋友說是荔枝水(?)，不過我肯定這玩意是我這把年紀已來吃過最~~~甜的甜點

咬下去就散開的糖球，甜味一股衝到腦門…無法思考…..囧

【牛奶米布丁】

其實就像是甜粥啦~ 不過是有點香料黃色的濃稠甜粥

味道就沒有方才那位牛奶球甜，一點點奶香，米粒燉得軟爛~ 清淡！

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另外一個有趣的發現！套餐的奶茶比較小杯…單點的杯子比較大

所以感覺上蠻奇妙的。大家以為都是一樣的，店家頗機靈咧

     

這一樣一頓餐平均每人400台票左右，跟天母的香料屋價位不分軒輊

大夥們約8分飽，給大家參考囉！究竟要吃套餐呢~ 還是單點~?

在人數不多+大家並非大食客的情況下，單人/雙人套餐+單點一兩樣較佳

俺覺得如果沒很在意咖哩要甚麼口味或是特色

單純只是想吃印度咖哩~ 套餐或許比較OK

而且套餐的附餐較多，有飯也有烤餅，對不常吃印度料理的朋友是不錯的選擇

總之$$準備夠或是帶張卡就對了(菸

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馬友友印度廚房-3
Mayur Indian Kitchen restaurants

02-2543-1817
一 17:00~21:30
二-五12.00~15:00/17:00~21:30
週末及假日12:00~22:30(全天營業)
台北市新生北路一段38號

馬友友印度廚房-1
12:00~22:00
台北市基隆路一段350-5號

http://www.ilovemik.com/
2014-03