台北 海鼎園餐廳台菜海產-招牌醋溜中卷打開了大家的胃

 

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最近蝦的足跡踏到了以前劃分在台北縣的內湖

總算給我撈出了位於民權大橋下附近的私房餐廳「海鼎園台菜海鮮

豪爽廚師做的招牌醋溜中卷冰涼酸甜,打開了大家的胃!

可與高級烤肉媲美的特製煎豬肝,目前榮登煎豬肝top1

最後再來個百菇養生雞湯作結,每道菜都深深烙印在心中,好好吃

在此與各路好友分享~ \(╯▼╰)/

 

台菜啊…就是要多人一起歡樂才好吃!( ̄y▽ ̄)╭

這回要介紹蝦最近新發現的私房景點「海鼎園餐廳

餐廳位在民權東路六段加油站附近,可使用的交通工具應該就是..公車了!請愛用5284

可以搭到時報廣場站,再步行10-15分鐘即可到達

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熱情豪爽的老闆表示已經在這裡5年,雖然附近住宅學區為主

卻吸引不少公司行號前來舉辦聚餐或是尾牙、還有人會特地從桃園開車「弄盟(台語敲門)

讓蝦更期待這家海產餐廳的味道了

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實在不好意思..一行5人在下午四點半就殺來吃….所以可以幸運的拍到餐廳淨空照

用餐的環境地板很乾淨,桌面餐具也很整齊清潔~

店內無播放音樂或是廣播,是可以安靜吃飯兼聊天的地方喔!

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【提供的熱茶】

蝦喜歡吃台菜前先飲熱茶暖胃,順便讓口齒清新一下~

煮過茶葉的熱茶最香~ 雖然不確定是哪種茶,比較像高山茶吧!

喜好冷飲的也不用怕,也有冰的烏龍茶等飲料與啤酒!

說到點菜,菜單厚厚一本~掌廚的卻只有一位,就是老闆! \(╯▼╰)/

在問過老闆有哪些推薦菜後,他強力推薦試試看醋溜中卷~以下就是我們的美食饗宴囉!

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【醋溜中卷-$180】

醋溜中卷是冷盤!碩大的花枝圈與生菜交疊在一塊

淋上老闆特調的醬汁,乍看之下很像泰國菜吼?蝦本來也誤以為是雲泰料理…

no no no~沒想到味道與泰國常用的魚露等調味料大相逕庭 (# ̄▽ ̄#)

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味道上,名為醋溜真是一點也不為過,看起來紅通通的辣?!

結果蝦完全不覺得辣…甜美的醋酸味在口腔繚繞

日式和風醬的酸相比?多了點溫醇感

與泰國生菜沙拉的酸醬相比?少了容易讓我胃灼熱的火辣~

做為開胃小菜,推薦冰涼沁脾指數五顆星

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生菜捲著新鮮彈牙的中卷,不韌也不會難咬斷的中卷好吃!

蝦其實已經來第二次(第一次沒帶相機…扼腕),這道菜已經蟬聯出場率100%囉!

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附上乾淨溜溜的盤子,這醬汁完全是蝦第一次吃到的味道….想到就又流口水了

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【煎豬肝-$120】

豬肝算是熱炒店常出現的菜色吼?╰( ̄▽ ̄)╭

先前吃過六張犁捷運附近品鱻生猛海鮮所快炒的豬肝

覺得難處理的豬肝也可以弄得跟烤肉一樣…不賴

直到我遇到海鼎園的豬肝,才曉得偽烤肉的豬肝也可以這麼精緻!

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豬肝等內臟類算是蝦做菜的大敵…跟海鮮類似,都是不好在租屋處處理的菜

海鼎園老闆把豬肝處理得又軟+又嫩+重點是吃起來沒有品鱻的油膩感!

同樣也是烤肉醬油系列的鹹香味

海鼎園的我推薦敢吃豬肝五顆星

note: 才多20元我當然要選海鼎園的…煎豬肝~~~

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【白飯-$10】

10元給的分量有滿出碗,他們家的米飯很特別 ╮(╯▽╰)╭

即使沾了醬汁也不會軟爛掉,依舊保持米粒的完整性與彈牙度,好吃!

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【肉絲炒水蓮-$120】

水蓮是平常蝦比較不會處理的食材,主要是在廚房沒有所謂的大火快炒(會被室友們殺死)

所以看到菜單有水蓮都手滑想點 b( ̄▽ ̄)d

堆高高的水蓮送上,飢腸轆轆啊….

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清脆爽口的炒水蓮搭配肉絲,更添濃郁的滋味

老闆好像有跟黃色豆豉?! 一起炒,即使如此也不鹹,配著蒜末大口吃,滋味很不錯!

大魚大肉中間夾雜著營養的綠色蔬菜,必要必要的 ( ̄▽ ̄@)

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【豉汁魚片-$180】

原本是這道菜與糖醋魚片在做天人交戰….最後是選了豉汁口味!╰(‵□′)╯

蔥、辣教、魚片配上黑色的豆豉,色澤真不錯

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又是一到下飯料理,不過單吃不會很油~純粹看起來油!

這魚片的魚不曉得是哪一種魚來著…吃起來不太像鯛魚內~ ○( ̄﹏ ̄)○

至少我確定不是冷凍鯛魚片(挑眉)

note: 冷凍鯛魚片是租屋族吃魚的好選擇….

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看到此…好像都選容易下飯的料理..

我們果然太餓了…猛虎們出閘啊!╭(′▽`)╭(′▽`)╯

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【麻婆豆腐-$150】

麻婆豆腐各家口味都不太相同,脫離不了麻跟辣~通常也會選用板豆腐做食材

色澤上很鮮豔,白飯已經準備好了!╮(╯◇╰)╭

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豆腐、青蔥、辣椒配上肉末,就簡單的幾樣食材

忍不住讚嘆中式料理廚藝博大精深,靠著調味料與火侯就能將單純只有豆味的豆腐

譜成一道入口鹹香,入喉後的麻…殘留在口腔中的香氣..不會過於麻辣的麻婆豆腐

額頭卻默默的出了汗,不一會就盤底朝天了!<( ̄ c ̄)y▂ξ

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單吃麻婆豆腐還沒啥特別,就是要配好吃的米飯 <( ̄﹌ ̄)@m

幸福~ 蝦是一周沒吃到米飯渾身發癢的天生米桶啊

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【蠔汁燴海參-$240】

海參不便宜,因此這道菜價格自然比較高,即便如此海參份量也不少

至少有10塊海參配上杏鮑菇、豌豆莢、青蔥、還有一種我忘記名字的菇 \(~__~)/

很像燴三鮮那種味道,說是出自大餐廳主廚之手一點也不為過喔!

海參本身沒啥味道,配上蠔油醬汁的香氣…滑不溜丟的口感中又帶點小辣

再多扒兩口飯 ╮(╯◇╰)╭

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【五更腸旺-$220】

看了一系列下來…每道菜都好適合配飯…這兒是飯桶天堂嗎?

對了,這兒上菜速度頗快,即便看起來是大菜的料理..也不需要等太久

對於像我們這群餓死鬼來說…真是福音來著o(‵▽′)ψ

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在海鼎園,五更腸旺沒有特別喔!愛吃辣的捧油可以先詢問廚師辣度的部分

豬血、特酸的酸菜、滷過的大腸mix在一起成為燒騰騰五更腸旺 \(╯-╰)/

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本以為會是白皙皙的大腸切片,沒想到疑似是滷過的大腸!?

蝦其實很抗拒吃內臟類的料理,但是都克服了前面的煎豬肝 ( ̄)︿( ̄)

我想這滷大腸應該也很優,沒有腸子特殊的臟器味,單純享受大腸的有嚼勁的口感

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豬血也是很滑嫩,完全不費工夫的柔軟豬血~辣呼呼著吃…大夥嚷嚷好吃好吃

好吃的米飯果然替滿桌子豐盛菜餚加分! <( ̄︶ ̄)/

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酸菜也不用說,夠酸嗆才夠味

還有酸菜特別的咬勁..咬下去還會流出五更腸旺的湯汁,臉皺的幸福

結束了嗎?還沒完~還沒完,正要上湯呢!(到底是吃多少東西啊)

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【百菇養生鍋-$680(上圖為大),小鍋$380】

不點不知道,一問之下當天中午外帶這百菇養生鍋的客人已經有兩組…

看來肯定是好貨!於是一夥人叫一鍋試試

這一鍋送上來很驚人…10人喝差不多…早該點個小鍋即可=_=|||

百菇..當然不可能給你一百種菇,只是個俗稱~親愛的捧油可別想太多

即便如此也不需要懊悔,因為菇類多達5~6種

香菇、金針菇、精靈菇、鴻喜菇、杏鮑菇、最後再來個神奇的巴西蘑菇!怕了吧

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上桌後不斷噗噗噗的滾…原本不覺得熱都…熱了….

跟前面的重口味精緻料理比起來,百菇雞湯…真的是作大餐ENDING再好不過

澎湃的材料,每一瓢都撈得到滿滿得食材…這雞湯若拿來加個冬粉肯定消夜聖品!

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吸飽了雞湯精華的眾菇類,菇類果然是火鍋或湯鍋的好捧由…..

除了品嘗菇類獨特類似海綿吸湯的口感,就是雞湯深厚且溫醇濃郁的味道

喝下去人都舒暢了起來,一碗接一碗

Warning: 菇類含有許多普林(purin),請有痛風或疑似痛風的捧由別吃太多喔!

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豬肉片切得大小適中,無冷凍的一種怪味,應該是來自新鮮溫體豬

怕肥的捧由不用怕,脂肪部分非常少~可以算是瘦肉來著 (⊙o⊙)

咬起來彈牙而且香味購!配上雞湯的鮮….冬天我想外帶一鍋回家配電視吃!

是說….這種豬肉哪裡買呢~我也想包一包帶回家下火鍋!\(~__~)/

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第一次吃到這黃褐色的巴西蘑菇!以往只有看過甚麼膠囊來著

沒想到可以見到巴西蘑菇本尊  ╮( ̄▽ ̄)╭

皺巴巴的蘑菇,感覺泡久一點可以吸收比較多雞高湯

咬起來很像沒有泡開的乾香菇,哈哈哈~聽說營養價值高,吃~吃~吃

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推薦多人用餐一定要點上一碗暖心指數五顆星

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說實在餐廳的周邊位置不熱鬧,人煙也不多~老闆靠著手藝在這屹立5年

內湖長大的朋友說這間位置的餐廳招牌不到半年就換一次

因此海鼎園老闆來這開的時候,附近鄰居也不看好發展

沒想到時光飛逝就過了五年…生意興隆

這樣好吃又可以順便打菜回家做便當的餐廳當然生意要蒸蒸日上!ψ(╰_╯)σ‧‧☆

倒了的話…我上哪找這些好味道…還想帶我老爸老媽來勒~

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 最後附上海鼎園名片,給有需要的捧由參考 ╭(′▽`)╭(′▽`)╯

雖然大眾運輸工具不甚方便,但是為了好手藝…我想老饕們應該理解吧(眨眼)

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蝦本倫~~~唯一的感想:「我。。〒▽〒」

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未經格主同意請勿全文複製轉貼轉載,違者必定追究法律責任( 跟你沒完沒了的意思)

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海鼎園餐廳
電話:02-27912612
地址:台北市民權東路六段90巷16弄3號(中油加油站旁)
營業時間:全年無休

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一般留言

  1. 看招牌明明是醋溜中捲  但我又確實看見一塊豬肝
    哈哈 果然沒看錯  是煎豬肝放在刊頭啦!!
    醋溜中捲看來不錯  但我完全被豬肝吸引啊....
    這裡完全吃不到豬內臟....一點點都沒可能....
    好想念台灣...(為了豬內臟,這樣會很現實嗎??XDDD) 
    版主回覆:(04/19/2012 11:55:32 PM)
    醋溜沒拍特好, 就不好意思放封面了哈哈哈
    楊小蝦真是好眼力…發現我的布局(謎)
    快訂機票回來(誤)

  2. 這篇對還沒吃中飯,啃蘇打餅乾中的我來說~實在太煎熬了!!!>"<
    版主回覆:(04/17/2012 02:31:20 PM)
    這篇每次看都好餓…..下飯剛剛好 哈哈XD

  3. 阿娘為…
    光看這些菜色就讓我的口水快滴到鍵盤上,
    每一道都好吸睛…
    再搭配蝦蝦的文字…剛吃飽的我…又餓了,
    趕緊來去找食~~~
    版主回覆:(04/17/2012 02:30:10 PM)
    轉角太誇張了~趕快去吃飯吧 😀

  4. 黑默:那個豬肝
    也太大一個了吧
    一定很飽口^///^
    版主回覆:(04/17/2012 02:29:43 PM)
    豬肝好好吃~ 下次要問一下怎麼可以把豬肝弄成這麼美味~~~~~

  5. 每一道看起來都很讚捏~~
    版主回覆:(04/15/2012 03:56:55 PM)
    這家不錯吃~
    找多一點人比較划算~~:D
    不想要點菜可以請老闆配個幾千元這樣!!!

  6. 猛一看豬肝,還以為小雞腿呢!
    看蝦介紹,每道料理都不能放過ㄋㄟ~
    版主回覆:(04/15/2012 04:00:17 PM)
    小雞腿也很不錯(流口水)
    老闆很樂意分享他做菜的撇步, 不太會處理的食材還可以向他請教
    實在很不賴 ㄎㄎ~~

  7. 這篇印象深刻的除了是感覺上白飯會嗑掉一桶的美味餐點外
    深深覺得蝦蝦真是新好男人
    不是隨便燒開水煮泡麵,是認認真真做出一道道料理!
    未來的蝦太超幸福的啊^^
    版主回覆:(04/15/2012 04:01:39 PM)
    布丁想太多了~ 哈哈哈!!
    我回台灣了~ 希望可以在兩周內搞定所有相片+文章
    期待趕快出爐跟你們見面~~~~ 沒上pixnet還真手癢阿~~~~

  8. 我超怕豬肝的腥味
    不過這間的煎豬肝看起來很好吃吶^^
    版主回覆:(04/15/2012 04:03:27 PM)
    我不愛內臟的特殊味道, 雖然我家裡每個人兒都愛就我不尬意
    出門在外總是要練習吃一下, 能遇到好入口的真是難能可貴!!!!!!!!!!!!!!!!

  9. 煎豬肝真的很像烤肉XD
    版主回覆:(04/15/2012 04:03:49 PM)
    很像吼~ 好想知道獨門撇步(流口水

  10. 我也愛台式料理耶,道道都下飯
    看的我肚子都餓了呢
    版主回覆:(04/15/2012 04:06:19 PM)
    現在12點, 看著照片配消夜(嗝~

  11. 那豬肝老闆能處理的不油~又嫩~
    真的有厲害~讚!!!
    版主回覆:(04/15/2012 04:06:41 PM)
    豬肝成為下回必點菜色!! (蓋章)

  12. 看起來超級好吃的~~~我住在海鼎園旁邊都沒有去吃過(因為多年來對那個地點的餐廳沒有信心XD)~看了你的推薦我決定破例去吃吃看啦
    版主回覆:(04/15/2012 04:05:48 PM)
    我完全能理解annie的考量~ 我也是哈哈哈!!!
    那邊靠學區, 看起來沒啥特別的可以吃 要去737巷又不太方便~ 畢竟只有公車或是機車卡優|||

  13. 我猜那是旗魚
    市售的鯛魚片都很薄
    可以那麼厚,我猜是旗魚
    蝦蝦點的菜,很剛好都是我喜歡的
    全都是下飯的
    夏天快到,我要減肥說….
    水蓮,我覺得有貴到,其他價格很實惠
    水蓮清炒薑絲&鮮香菇就非常讚囉
    版主回覆:(04/15/2012 03:56:28 PM)
    蘋果米專業, 我只會吃= =||||
    是吼~ 外面差不多都$100, 台北~ 可能我習慣了 囧~~~

  14. 這…怎麼每道菜看起來都很好吃的樣子呀 >"<
    真的是飯桶園, 菜色看起來超下飯的 😀
    我最愛的是五更腸旺, 它的大腸看起來好誘人呀
    (流口水中)
    版主回覆:(04/15/2012 03:55:22 PM)
    說飯桶園實在太貼切了
    給你一個讚!!!!!!!!!!!!!!!

  15. 每一道看起來都好好吃…
    版主回覆:(04/10/2012 03:02:53 PM)
    不怕冬瓜跟蛤蜊的, 可以試試看蛤蜊冬瓜湯….很鮮!!!
    下次我要試福菜肉片湯(客家魂上身)

  16. 這一篇都是我喜歡的……
    今天晚餐只吃地瓜和沙拉,(<—因為中午吃了鐵板燒…)
    看到這篇現在肚子好餓啊…… T_T
    版主回覆:(04/10/2012 02:21:51 PM)
    好吃好吃~
    地瓜跟莎拉也好吃 我懂潘朵拉中餐吃鐵板燒晚上吃地瓜+莎拉的心情(拍肩)

  17. 內湖劃分在臺北縣事民國幾年了啊?
    版主回覆:(04/10/2012 07:24:18 AM)
    1968以後就是升格台北市囉!!!
    好像年代有點久遠 哈~

  18. 蝦蝦介紹的這些菜色真是吸引人…
    價格也很實在…
    只有那鍋湯的價位較為突兀之外…
    喔… 小J 要趕緊收入口袋名單囉… ^ ^
    版主回覆:(04/10/2012 05:29:38 AM)
    XDDD 湯是大鍋地所以680元啦
    謝謝C&J提醒, 我有加註這是大鍋價格, 小鍋則是380元
    大鍋適合10人以上享用, 這一鍋5人喝實在太超過啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~XDDD

  19. 看起來真是太讚了!!一碗白飯怎麼夠配!!
    中捲和豬肝 果然是全場最吸睛的焦點!!
    收入下次去台北插旗清單中^^
    版主回覆:(04/10/2012 05:30:21 AM)
    結果五個人吃了8碗白飯~
    下次拉拉來玩, 一起來吃~~~~~
    要吃的地點持續增加中(筆記)

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