台北 海鼎園餐廳台菜海產-招牌醋溜中卷打開了大家的胃

 

 

最近蝦的足跡踏到了以前劃分在台北縣的內湖

總算給我撈出了位於民權大橋下附近的私房餐廳「海鼎園台菜海鮮」

豪爽廚師做的招牌醋溜中卷冰涼酸甜，打開了大家的胃！

可與高級烤肉媲美的特製煎豬肝，目前榮登煎豬肝top1

最後再來個百菇養生雞湯作結，每道菜都深深烙印在心中，好好吃

在此與各路好友分享~ \(╯▼╰)/

 

 

—- 已歇業

 

 

 

 

台菜啊…就是要多人一起歡樂才好吃！(￣y▽￣)╭

這回要介紹蝦最近新發現的私房景點「海鼎園餐廳」

餐廳位在民權東路六段加油站附近，可使用的交通工具應該就是..公車了！請愛用5284

可以搭到時報廣場站，再步行10-15分鐘即可到達

  

熱情豪爽的老闆表示已經在這裡5年，雖然附近住宅學區為主

卻吸引不少公司行號前來舉辦聚餐或是尾牙、還有人會特地從桃園開車「弄盟」(台語敲門)

讓蝦更期待這家海產餐廳的味道了

   

實在不好意思..一行5人在下午四點半就殺來吃….所以可以幸運的拍到餐廳淨空照

用餐的環境地板很乾淨，桌面餐具也很整齊清潔~

店內無播放音樂或是廣播，是可以安靜吃飯兼聊天的地方喔！

【提供的熱茶】

蝦喜歡吃台菜前先飲熱茶暖胃，順便讓口齒清新一下~

煮過茶葉的熱茶最香~ 雖然不確定是哪種茶，比較像高山茶吧！

喜好冷飲的也不用怕，也有冰的烏龍茶等飲料與啤酒！

說到點菜，菜單厚厚一本~掌廚的卻只有一位，就是老闆！ \(╯▼╰)/

在問過老闆有哪些推薦菜後，他強力推薦試試看醋溜中卷~以下就是我們的美食饗宴囉！

 

【醋溜中卷-$180】

醋溜中卷是冷盤！碩大的花枝圈與生菜交疊在一塊

淋上老闆特調的醬汁，乍看之下很像泰國菜吼？蝦本來也誤以為是雲泰料理…

no no no~沒想到味道與泰國常用的魚露等調味料大相逕庭 (#￣▽￣#)

味道上，名為醋溜真是一點也不為過，看起來紅通通的辣？！

結果蝦完全不覺得辣…甜美的醋酸味在口腔繚繞

與日式和風醬的酸相比？多了點溫醇感

與泰國生菜沙拉的酸醬相比？少了容易讓我胃灼熱的火辣~

做為開胃小菜，推薦冰涼沁脾指數五顆星★★★★★

生菜捲著新鮮彈牙的中卷，不韌也不會難咬斷的中卷好吃！

蝦其實已經來第二次(第一次沒帶相機…扼腕)，這道菜已經蟬聯出場率100%囉！

附上乾淨溜溜的盤子，這醬汁完全是蝦第一次吃到的味道….想到就又流口水了

    

【煎豬肝-$120】

豬肝算是熱炒店常出現的菜色吼？╰(￣▽￣)╭

先前吃過六張犁捷運附近品鱻生猛海鮮所快炒的豬肝

覺得難處理的豬肝也可以弄得跟烤肉一樣…不賴

直到我遇到海鼎園的豬肝，才曉得偽烤肉的豬肝也可以這麼精緻！

豬肝等內臟類算是蝦做菜的大敵…跟海鮮類似，都是不好在租屋處處理的菜

海鼎園老闆把豬肝處理得又軟+又嫩+重點是吃起來沒有品鱻的油膩感！

同樣也是烤肉醬油系列的鹹香味

海鼎園的我推薦敢吃豬肝五顆星★★★★★

note: 才多20元我當然要選海鼎園的…煎豬肝~~~

【白飯-$10】

10元給的分量有滿出碗，他們家的米飯很特別 ╮(╯▽╰)╭

即使沾了醬汁也不會軟爛掉，依舊保持米粒的完整性與彈牙度，好吃！

【肉絲炒水蓮-$120】

水蓮是平常蝦比較不會處理的食材，主要是在廚房沒有所謂的大火快炒(會被室友們殺死)

所以看到菜單有水蓮都手滑想點 b(￣▽￣)d

堆高高的水蓮送上，飢腸轆轆啊….

清脆爽口的炒水蓮搭配肉絲，更添濃郁的滋味

老闆好像有跟黃色豆豉?! 一起炒，即使如此也不鹹，配著蒜末大口吃，滋味很不錯！

大魚大肉中間夾雜著營養的綠色蔬菜，必要必要的 (￣▽￣@)

 

【豉汁魚片-$180】

原本是這道菜與糖醋魚片在做天人交戰….最後是選了豉汁口味！╰(‵□′)╯

蔥、辣教、魚片配上黑色的豆豉，色澤真不錯

又是一到下飯料理，不過單吃不會很油~純粹看起來油！

這魚片的魚不曉得是哪一種魚來著…吃起來不太像鯛魚內~ ○(￣﹏￣)○

至少我確定不是冷凍鯛魚片(挑眉)

note: 冷凍鯛魚片是租屋族吃魚的好選擇….

看到此…好像都選容易下飯的料理..

我們果然太餓了…猛虎們出閘啊！╭(′▽`)╭(′▽`)╯

【麻婆豆腐-$150】

麻婆豆腐各家口味都不太相同，脫離不了麻跟辣~通常也會選用板豆腐做食材

色澤上很鮮豔，白飯已經準備好了！╮(╯◇╰)╭

豆腐、青蔥、辣椒配上肉末，就簡單的幾樣食材

忍不住讚嘆中式料理廚藝博大精深，靠著調味料與火侯就能將單純只有豆味的豆腐

譜成一道入口鹹香，入喉後的麻…殘留在口腔中的香氣..不會過於麻辣的麻婆豆腐

額頭卻默默的出了汗，不一會就盤底朝天了！<(￣ c￣)y▂ξ

單吃麻婆豆腐還沒啥特別，就是要配好吃的米飯 <(￣﹌￣)@m

幸福~ 蝦是一周沒吃到米飯渾身發癢的天生米桶啊

【蠔汁燴海參-$240】

海參不便宜，因此這道菜價格自然比較高，即便如此海參份量也不少

至少有10塊海參配上杏鮑菇、豌豆莢、青蔥、還有一種我忘記名字的菇 \(～__～)/

很像燴三鮮那種味道，說是出自大餐廳主廚之手一點也不為過喔！

海參本身沒啥味道，配上蠔油醬汁的香氣…滑不溜丟的口感中又帶點小辣

再多扒兩口飯 ╮(╯◇╰)╭

【五更腸旺-$220】

看了一系列下來…每道菜都好適合配飯…這兒是飯桶天堂嗎？

對了，這兒上菜速度頗快，即便看起來是大菜的料理..也不需要等太久

對於像我們這群餓死鬼來說…真是福音來著o(‵▽′)ψ

在海鼎園，五更腸旺沒有特別辣喔！愛吃辣的捧油可以先詢問廚師辣度的部分

豬血、特酸的酸菜、滷過的大腸mix在一起成為燒騰騰五更腸旺 \(╯-╰)/

本以為會是白皙皙的大腸切片，沒想到疑似是滷過的大腸!?

蝦其實很抗拒吃內臟類的料理，但是都克服了前面的煎豬肝 (￣)︿(￣)

我想這滷大腸應該也很優，沒有腸子特殊的臟器味，單純享受大腸的有嚼勁的口感

豬血也是很滑嫩，完全不費工夫的柔軟豬血~辣呼呼著吃…大夥嚷嚷好吃好吃

好吃的米飯果然替滿桌子豐盛菜餚加分！ <(￣︶￣)/

     

酸菜也不用說，夠酸嗆才夠味

還有酸菜特別的咬勁..咬下去還會流出五更腸旺的湯汁，臉皺的幸福

結束了嗎？還沒完~還沒完，正要上湯呢！(到底是吃多少東西啊)

【百菇養生鍋-$680(上圖為大),小鍋$380】

不點不知道，一問之下當天中午外帶這百菇養生鍋的客人已經有兩組…

看來肯定是好貨！於是一夥人叫一鍋試試

這一鍋送上來很驚人…10人喝差不多…早該點個小鍋即可=_=|||

百菇..當然不可能給你一百種菇，只是個俗稱~親愛的捧油可別想太多

即便如此也不需要懊悔，因為菇類多達5~6種

香菇、金針菇、精靈菇、鴻喜菇、杏鮑菇、最後再來個神奇的巴西蘑菇！怕了吧

上桌後不斷噗噗噗的滾…原本不覺得熱都…熱了….

跟前面的重口味精緻料理比起來，百菇雞湯…真的是作大餐ENDING再好不過

澎湃的材料，每一瓢都撈得到滿滿得食材…這雞湯若拿來加個冬粉肯定消夜聖品！

吸飽了雞湯精華的眾菇類，菇類果然是火鍋或湯鍋的好捧由…..

除了品嘗菇類獨特類似海綿吸湯的口感，就是雞湯深厚且溫醇濃郁的味道

喝下去人都舒暢了起來，一碗接一碗

Warning: 菇類含有許多普林(purin)，請有痛風或疑似痛風的捧由別吃太多喔！

豬肉片切得大小適中，無冷凍的一種怪味，應該是來自新鮮溫體豬

怕肥的捧由不用怕，脂肪部分非常少~可以算是瘦肉來著 （⊙ｏ⊙）

咬起來彈牙而且香味購！配上雞湯的鮮….冬天我想外帶一鍋回家配電視吃！

是說….這種豬肉哪裡買呢~我也想包一包帶回家下火鍋！\(～__～)/

第一次吃到這黃褐色的巴西蘑菇！以往只有看過甚麼膠囊來著

沒想到可以見到巴西蘑菇本尊  ╮(￣▽￣)╭

皺巴巴的蘑菇，感覺泡久一點可以吸收比較多雞高湯

咬起來很像沒有泡開的乾香菇，哈哈哈~聽說營養價值高，吃~吃~吃

推薦多人用餐一定要點上一碗暖心指數五顆星★★★★★

說實在餐廳的周邊位置不熱鬧，人煙也不多~老闆靠著手藝在這屹立5年

內湖長大的朋友說這間位置的餐廳招牌不到半年就換一次

因此海鼎園老闆來這開的時候，附近鄰居也不看好發展

沒想到時光飛逝就過了五年…生意興隆

這樣好吃又可以順便打菜回家做便當的餐廳當然生意要蒸蒸日上！ψ(╰_╯)σ‧‧☆

倒了的話…我上哪找這些好味道…還想帶我老爸老媽來勒~

 最後附上海鼎園名片，給有需要的捧由參考 ╭(′▽`)╭(′▽`)╯

雖然大眾運輸工具不甚方便，但是為了好手藝…我想老饕們應該理解吧(眨眼)

蝦本倫~~~唯一的感想：「我。還。要。吃。〒▽〒」

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海鼎園餐廳
電話：02-27912612
地址：台北市民權東路六段90巷16弄3號(中油加油站旁)
營業時間：全年無休