台南新營 Day1- 阿忠豆菜麵淋蒜頭醬王道啊

 

 

新營老饕帶領蝦仔到處吃吃喝喝

第一站就獻給新營式早午餐的「阿忠豆菜麵」

在台北..沒聽過豆菜麵，只有聽過烏龍麵..黃麵…油麵….

簡單的淡黃色麵條過冷水，配上豆芽菜與風味絕佳的特製蒜頭醬油

簡單的美味~會讓你想再回來吃 (￣y▽￣)╭

 

—–正文開始—–

沒錯！過年期間~蝦跑到台南去找朋友鬼混~

行程的部分完全交由我的老饕朋友打理，在這裡先鄭重感謝他的帶領

讓蝦的台南嘉義三日遊充滿驚奇與愉快 ╰(￣▽￣)╯

說到台南，過年車票有夠難買…手腳快是不二法門

搭了四個多小時的自強號~風塵僕僕地抵達「新營站」！

朋友帶我們來到新營人會吃的早餐：中正路上「新營阿忠。豆菜麵」

   

店鋪外頭停滿了機車與汽車…中午12點的人潮有夠嚇人

但厲害的是他上午四點半就開始賣啦！賣到下午兩點收工

除了基本款豆菜麵，多達10種的湯品眼花撩亂，大部分都是與內臟相關的湯品

例如粉腸、脆腸、豬腸湯…等，自然也少不了冷盤小菜啦！ ╮(╯▽╰)╭

價格呢？

來自台北的蝦，看到台南新營的價格只能說眼睛一亮

一碗豆菜麵15元，湯最便宜也只要25元

25元在台北市區…滷肉飯也不一定吃得到啊…<(￣ c￣)y▂ξ

朋友推薦的豆菜麵肯定要來上一碗

而湯，推薦的豬血湯已經賣完了！！！真是要哭了….最後點了苦瓜湯退退火

點完菜之後拿著到櫃台結帳等候即可！

 

【苦瓜湯-$25元】

苦瓜湯一上桌，痾….這是25元的湯啊？在台北都可以賣50圓了

苦瓜切得這麼大塊，店家賺得到錢嗎？(滿腦子疑惑)

蝦是不太能吃苦的人，但是豆菜麵的苦瓜…吃起來只有微苦耶！太驚嚇了

看來有將苦瓜內層薄膜刮乾淨有差…\(╯▼╰)/

 

入味的苦瓜湯喝起來甘甜順口，不油也不膩

非常好喝！啊~如果愛吃苦的人可能會失望啦~~~

但是沒喝到豬血湯，整個殘念….下次吧！ (￣)︿(￣)

    

【豆菜麵(加豆芽)-$15元】

豆菜麵好像是中南部地區常見的麵食，而且豆菜麵不但是乾麵，而且還是吃冷的！

麵條由於是冷的，不至於軟爛，反而有一點點的彈性與嚼勁

基本上是沒有任何調味，可單吃也可淋店家提供的特製蒜頭醬油或是豆瓣辣醬

豆瓣辣醬個人覺得有點太鹹，推薦使用特製蒜頭醬油！

豆芽的清爽讓麵條吃起來風味更佳 /<(￣︶￣)/

而這蒜頭醬油，光是有蒜頭香味就打死一票淋醬了….

淋上去~拌一拌，在家做應該也很容易！

據豆菜麵的歷史….目的是在於吃澱粉，要吃飽才有體力工作

所以你看到的就僅止於麵條、豆芽菜、醬油~頂多配個湯就非常豐盛！

暫時止飢後，前往下一攤吧！(熱血) ╮(╯◇╰)╭ 還沒吃飽呢～

  

—DAY1—

阿忠豆菜麵→華味香→肉丸→如意臭豆腐→烏樹林遊樂區

→蚵爹攤→香蕉紅茶冰→嘉義郭家雞肉飯→林聰明砂鍋魚頭→休息…

—–

阿忠豆菜麵
電話：06-637-9688
地址：台南市新營區中正路25號
造訪時間：2012-01