台北 台灣第一家鹽酥雞-飯店等級的吮指鹽酥雞

 

沒吃過鹽酥雞的始祖，也聽過大直「台灣第一家鹽酥雞」吧？

在台北滾這麼多年，還沒造訪過這家超級有名的鹽酥雞說不過去啊

點菜時琳瑯滿目的選項，讓蝦大開眼界@@

連螃蟹、蝦、鮭魚卵都成為鹽酥雞的一角

可以想像它有賣多少東西了吧？

店家	鹹酥雞	甜不辣	蔬菜	環境	等多久
金龍鹽酥雞	★★★	★★★	★	★★★	很久
立大鹽酥雞	★★	★★	★★★	★★★	還好
紀香鹽酥雞	★★★	★	空心	★★★	久
雞大爺	★	★	-	★★★	還好
一炸入魂	★	-	-	★★★	還好
中原街7-11	★★★	★★★	★	★★	超久
凱大蜜汁碳烤	★★	★★	★★	★★	久
台灣第一家鹽酥雞	★	-	★★	★★	快

—–正文開始—–

鹽酥雞在台灣各地隨處可見…

宵夜嗑上一包更是家常便飯…

甚至在國外生活日思夜想也是那炸香酥的鹽酥雞

這回造訪的是位於大直赫赫有名的「台灣第一家鹽酥雞」

 

耳聞同事們對這家讚譽有加！一行人便浩浩蕩蕩於下班後在此集合！

這家鹽酥雞就位在大直站外，附近有大直橋，交通非常方便

傍晚六點左右抵達，人潮洶湧讓人嘆為觀止@@

看過這麼窗明几淨、採光特佳、門口停滿機車/汽車的鹽酥雞店鋪嗎？

 

首先映入眼簾的，就是那種類多到滿出來了的炸物品項啊！

除了常見的：甜不辣、雞排、地瓜條、雞皮、米血、蘿蔔糕、四季豆等

許多平常不會出現在菜單上的選項：豬肉串、章魚腳、鮮蝦、螃蟹….

螃蟹都出現啦…看得蝦仔目瞪口呆

 

牆上的價目表一目暸然…

芋頭糕甚至還有甜鹹之分…實在貼心

價格似乎比一般台北的鹽酥雞要貴上10-15元左右

例如鹽酥雞50元、甜不辣要價35元….

即使價格偏高，大家仍然瘋狂回購…肯定有他的原因

 

一行8人失心瘋的點了總共約800元左右的炸物

換算一下這晚餐也不貴..大家shared一下同樂嘛！

魷魚、洋蔥圈、雞蛋豆腐、糯米腸、高麗菜、鱈魚球等…

實在太熱鬧了！

 

有別於平常鹽酥雞攤販給的紅白塑膠袋

台灣第一家鹽酥雞給的是什麼？「亮面紙袋」啊！

看到的當下還真的有那麼點遲疑…這..哪招

 

20份的炸物總共塞滿兩個大提袋

自己看都覺得暸不起….總共等候時間約20-30分鐘

飢腸轆轆準備開動啦！

這家鹽酥雞很特別，除了炸物以外

提供醬包、辣椒粉、胡椒粉使用，由於有醃漬過了~蝦仔就不特別沾醬

因此無法對沾醬提供心得分享囉

 

狂野(誤)的將鹽酥雞紙袋撕開攤在桌上大家分食

在眾同事們快手快嘴之下，難免有漏網之魚沒吃到…

以下針對部分食物做個心得紀錄啦！

 

【鹽酥雞-No.1】

一包50元的鹽酥雞登場~內約15塊左右無骨鹽酥雞

加上炸得油亮透明的九層塔

香噴噴的，讓人把膽固醇、脂肪等都拋諸腦後了@@

 

咬起來不會噴油也無油膩感的鹽酥雞

享受炸衣顆粒在口中蹦開的愉悅感

恰到好處的麵衣，如醃漬的雞肉能散發更多酒味，就更棒啦！

多汁程度的相比，一中街的胖子雞丁更juicy啊~(撇開價格不談)

 

【魷魚】

魷魚的口感比較韌，因此冷了就更難咀嚼…

但是麵衣炸起來很爽口清脆，趁熱吃最讚啦！

 

【甜不辣】

要價35元的甜不辣老實說讓我有點驚嚇= =…

平常不都是25-30麻?

好在他家的甜不辣走「澎皮香脆」路線

甜不辣就不再是擺在冷藏櫃的乾扁扁甜不辣

而是吃起來富滿魚漿味且口感彈性每賣的甜不辣

 

【雞蛋豆腐】

黃色的骰狀雞蛋豆腐~外酥內嫩

質地細緻柔軟的豆腐，咬開瞬間兩眼放空。_。

細細品嚐胡椒鹽與豆腐之間的交融…

即使酥，也要酥的讓人吃起來順口過癮~

與熱炒店的炸豆腐略有不同！好吃吶！

 

【芋頭糕(甜)】

切成骰子狀的芋頭糕，Q彈帶點淡淡芋頭香

主要是在吃嚼勁啦~有點像是珍珠奶茶中珍珠的角色…

胡椒鹽灑什麼都好吃吶(遠目)

 

【洋蔥圈】

這不是mister donuts喔！而是洋蔥圈

裡頭的洋蔥切得非常細緻，因此比較沒有多汁的口感

油炸到接近褐色的脆度，又不到焦黑~厲害

 

【四季豆】

炸過後的四季豆有點乾扁~在胡椒鹽的加持下吃起來還不錯

色澤與清脆的口感都在水準之上

不過..對蝦來說~還是水煮王道啊！

 

【雞排】

有別於脆皮雞排的麵衣，台灣第一家的雞排走傳統顆粒麵衣路線

雞肉蠻厚實的，蝦仔沒吃無法提供味道分享囉！

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整體來說，鹽酥雞、雞蛋豆腐、甜不辣回購率100%

只是要等手頭寬裕點再來放肆一下比較好啦！

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台灣第一家鹽酥雞
地址：台北市中山區北安路530號
電話：02-2532-1591
營業時間：11:00-00:30/周五周六延長至01:00
造訪時間：2011-10