花蓮美食弘宇蛋糕 Sweet Cake 水晶芋頭奶酪

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感謝老饕朋友千辛萬苦、舟車勞頓,花蓮帶了伴手禮「水晶芋頭奶酪蛋糕水晶蛋糕來自弘宇烘培專賣店。每天限量手工製作的水晶蛋糕~漂亮的色澤與香味讓人垂涎三尺,特別是黑咖啡凍與細緻的芋泥滋味,成熟中卻帶點青春感,推薦給大家!更新限量新品

老饕朋友從花蓮玩回來,帶了一盒「弘宇蛋糕」當伴手禮,根據朋友,這家蛋糕店開設的地點隱密,騎車一不注意就會錯過…聽說也不少人團購這家蛋糕,能在台北吃到花蓮的美味,蝦好幸運!身為芋頭控,「水晶芋泥奶酪蛋糕」光聽名字就流口水了….

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購買弘宇蛋糕有兩件事絕對不能做

(1) 由於無防腐劑,因此待在沒冷氣的車內超過5分鐘會壞掉

(2) 離開冷藏2hr,臭酸機率大增…

當然老闆辛辛苦苦流汗流血做成的蛋糕,這點堅持是應該的

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懷抱神聖的精神打開蛋糕,蛋糕的四周使用塑膠紙圍住,貼心的設計上手不會直接沾到蛋糕本體。購買後盡速在三天內吃完,由於份量約大條的香帥蛋糕,切了一些分給麻吉艾~

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外觀方正的水晶蛋糕,上層的咖啡凍透明誘人,多層次的蛋糕設計,看起來很繽紛哩!淡淡的芋頭香味四溢,迫不急待拆了他。

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【水晶芋頭奶酪蛋糕】

上層的水晶咖啡凍,晶瑩剔透,夾著奶酪以純鮮奶製作而成,最早是沒有芋頭夾層。芋頭是後來才開發出來的口味,已經可以預見這蛋糕的美味。

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建議五層蛋糕一口咬下,品嘗咖啡凍、柔軟奶酪、海綿蛋糕、芋頭組合出的豐富滋味,西式風格咖啡凍與中式綿密芋泥激發出來的火花,給人違和感,卻又捨不得分開吃,微苦的黑咖啡凍遇上甜吱吱的奶酪與芋泥,再配一杯熱紅茶,非常棒。推薦!

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–20161031–

弘宇蛋糕 Sweet Cake

這次親自跑一趟弘宇蛋糕本店,蛋糕店本人很陽春簡單,下午三點多去,說四點領貨,外表不起眼的弘宇蛋糕,外帶人潮不斷。睽違多年,味道究竟有沒有變呢!

弘宇蛋糕 Sweet Cake

弘宇蛋糕強烈警告:蛋糕不能待在沒冷氣車內超過五分鐘,更不能離開冷藏兩小時,如此嬌貴的蛋糕,睽違多年後的好口味,究竟是不是一如往昔呢!千辛萬苦帶回來台北,普悠瑪車上冷氣不夠力,每一秒都膽戰心驚,超怕蛋糕壞掉啊啊啊啊。小秘訣:建議自備保冷袋與乾冰!

弘宇蛋糕 Sweet Cake

拆開後,水晶奶酪蛋糕整塊用透明塑膠紙包裹,所以要切之前記得拆開就好,閃亮亮咖啡凍在呼喚我,夾層的奶酪、芋泥、海綿蛋糕,手起刀落,一片片就切好啦!

弘宇蛋糕 Sweet Cake

冷藏可保存四天的水晶奶酪蛋糕,咖啡凍的香氣依舊在味覺上拔得頭籌,緊接而來是奶酪的清爽細膩,新鮮芋泥的壓軸以及海綿蛋糕做結,就像一首音樂一樣的讓人回味再三,推薦,送給真心的親友,一份花蓮的在地手工情。

水晶奶酪:頂層是水晶咖啡凍、下層是鮮奶蛋糕。與水晶芋頭不同地方在於少那層芋泥,不過單純的鮮奶甜味,仍與略苦的咖啡凍,不吃芋泥的朋友,這水晶奶酪是為你設計啊!

美式起司:上層是輕乳酪(隴西乳酪)、最底層是消化餅乾做的餅皮。雖說是輕乳酪,吃起來黏稠的程度證明他的真材實料,非常適合6吋切著大家分(超貼心的是弘宇蛋糕都幫你切好啦)。

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個人還是最喜愛水晶芋頭奶酪囉!

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沒想到隔兩天,魔丸再度收到包裹…

感謝魔丸生日,蝦好口福吃到遠從花蓮宅配而來的弘宇蛋糕金磚愛文芒果!感謝物流大哥,完好如初!驚人的像是大塊波士頓派,季節限定!用整顆愛文芒果下去做的芒果派,不愧有花蓮人的豪氣。外層的皮是千層蛋糕那種薄片的香甜的口感,四月到八月限定、又稱米勒希芒!

芒果派:夾層的特調牛奶卡士達餡,甜而不膩,完全不搶愛文芒果之風采。除了可以享用原汁原味新鮮芒果肉以外,鬆軟的海綿蛋糕、小朋友沒有人不喜愛的卡式達奶油餡,適合最近熱到頭髮要燒焦的天氣!如此霸氣的蛋糕,只有在弘宇!

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「西班牙諺語說沒有人是完美的,因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

弘宇蛋糕專賣店
電話:03-8322169
地址:花蓮縣花蓮市中華路330號
官網:http://cake.3wcity.com/
製造地:台灣

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一般留言

  1. 這次帶回來,保存還不錯,看起來沒出水~~
    太優秀了!!非常推薦剛出爐的~~

    PS.紅豆水晶蛋糕也不錯!!下次可以試試~~

  2. 嘿呀~膽固醇過高
    怕自己怎麼了
    我還沒吃遍所有美食呢
    所以稍微收斂許多
    版主回覆:(09/13/2011 07:28:44 AM)
    oh~ 我懂~~~~
    要吃得巧 身體也要顧得好~
    在眾多誘惑下是一大挑戰….orz (敝人就是容易被吸引走的一位)

  3. 黑默:我忽然
    好想去吃甜點阿
    >///<呵
    版主回覆:(09/13/2011 07:22:44 AM)
    衝衝衝吧黑默

  4. 芋頭、芋頭
    我喜歡芋頭
    因為節食關係
    好久沒敢吃芋頭了
    好想吃喔
    可是有咖啡….
    殘念…..
    版主回覆:(09/13/2011 12:34:27 AM)
    @@ 蘋果米在節食嗎
    身體要顧好喔 : )
    我應該是沒救了 所以就到處大吃大喝(大笑)

  5. 這芋頭奶酪層層堆疊看起來超豐盛的
    版主回覆:(09/12/2011 11:39:19 PM)
    收到蛋糕的時候很開心哩~
    太澎湃了~~~~

  6. 我住花蓮這麼久都不知道有這個東西咧>///<
    下次回家試試看!!
    中秋節快樂^^
    版主回覆:(09/12/2011 10:21:54 AM)
    期待吉大的食記~~~~~~~~~

  7. 軟Q軟Q的乳酪蛋糕
    一口咬下可以感受不同的滋味!
    真令人心動的想嚐試一下~~XD
    版主回覆:(09/12/2011 10:21:40 AM)
    XD 咖啡凍很加分哩

  8. 我超愛吃這類的甜點,有層次的口感最豐富了!
    有去花蓮一定會去試試看的~^^
    版主回覆:(09/12/2011 10:21:28 AM)
    希望ruru可以吃到這好吃的蛋糕啊!!!

  9. 這個層次也太多了,簡直是西洋版千層高,看來很清爽呢
    中秋快樂加一枚^^
    版主回覆:(09/12/2011 10:21:11 AM)
    喝喝~ 對阿很像!!!
    中西合璧哩~~
    中秋節快樂~~~~~~~~~

  10. 我也最喜歡芋頭口味 冰涼涼 很好吃阿
    版主回覆:(09/10/2011 05:58:24 AM)
    握手握手
    中秋節快樂喔 拉拉 : )

  11. 阿娘維…看起來好可口呀!
    版主回覆:(09/09/2011 11:43:26 PM)
    很好吃!!!!!!!

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