台灣唯一一家素燒烤就在台中，就是霸氣餐廳林立的台中市區。這次下山來到素燒烤將進酒吃商業午餐，食量大的還可選份量飽足感更 up 的仙女套餐，小鳥胃我們選將進酒商業午餐已經飽到天靈蓋，從炊飯、沙拉、小菜、熱湯，到將進酒自豪的各式烤料，用心搭配食材調味以及融入自我無油煙燒烤方式，推薦給想嘗試的葷食夥伴，或是素食夥伴。
這趟南投百岳收集之旅，下山後第一站先去泡個溫泉，再來就是去吃鼎鼎有名的「素燒烤將進酒」。
朋友找到的餐廳，沒想到目前為止是台灣第一家素食燒烤，吸引不少特地從北部開車下來的客人。
將進酒素食燒烤的服務很好，環境也很棒，如果不方便內用也能線上網購宅配各種素食年菜在家大快朵頤。
現在吃素的人越來越多，這裏剛好有一家吃素吃葷都能吃得很開心的燒烤餐廳，就在霸氣的台中。
從台中火車站搭車到將進酒大概 20 分鐘以內可到。
一行人葷素均可，單純想瞭解現在素食燒烤有多厲害，畢竟很多肉肉為主的燒烤店…
對吃素的人來說，基本上都沒啥好吃。
這天想試試將進酒商業午餐～
提前預約好位子，沒想到平日中午也挺熱門，將近八成滿，生意很好。
將進酒商業午餐有：
小農嚴選蔬菜
手作精選烤料
精品鮮沙拉
開胃小菜
用膳有牛肝菌野菇炊飯（另外還有日式烤飯糰等）
甜點選核桃芝麻糊
假日無提供的商業午餐感覺也是挺稀有珍貴的。
台中將進酒網路也有菜單提供，最終仍以現場為準，大致上單點、套餐形式都有，可以根據人數、食量以及當天心情決定要吃些什麼。
老蝦放眼望去，其他桌幾乎都點仙女套餐，有類似下午茶架子的那種豪華套餐，滿滿蔬食烤料，當然也是…滿滿的外帶回家（大笑）。
如果你們一行人食量不小，仙女套餐們的份量應該 ok 。
咱這群小鳥胃～還是商業午餐的份量就足夠啦！
將進酒蔬食燒烤上菜速度挺快。
餐後結帳可刷卡，一樓還有迎賓咖啡（不確定能不能喝，請洽店員）。
附近停汽車不太方便，咱們還是搭車比較快。
以看得出食材靈魂的我們來說，將進酒的食材真心好吃。
有時候我不是很在意蔬果到底是不是來自小農或是有機，畢竟我不知道真相為何。
直接親眼看食材最準！
將進酒商業午餐裡頭有些料理已經是熟食，像是沙拉、小菜、熱湯、米飯、地瓜，還有水果玉米。
當然，水果玉米仍可以稍微烤一下再享用。
其他如節瓜、杏鮑菇、皎白筍等，就需要靜置在無油煙的烤爐上慢慢加熱，邊吃邊聊邊玩耍。
吃飯還是悠閒點好，免得吃啥都搞不清楚….
下圖：將進酒商業午餐熱湯，好好喝的藥膳湯，暖呼呼的，激推
下圖：將進酒商業午餐芝麻糊，對一個已經 N 年沒有喝芝麻糊的人來說，啊～原來芝麻糊是這個味道啊
很喜歡將進酒的用餐氣氛、蔬果食材的選用，吃起來很清爽，而且飽足感破表（雖然我還是去附近喝了咖啡啦）。
商業午餐中有地瓜兩條、還有滿滿一碗炊飯，足夠足夠。
將進酒 素燒烤
地址：台中市西區精誠五街27號
電話：04 2327 8012
時間：11:00～15:30 17:30～21:30
預約：可
刷卡：可
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