《台北真福記》脆皮烤鴨 酸菜白肉鍋 聚餐尾牙慶祝首選

201711更新評價。「真福記 脆皮烤鴨餐廳」不愧主打外皮酥脆、焦香、脆口、肉鮮美的北平烤鴨、酸得恰到好處不酥軟的酸白菜鍋,在天冷的時候來上一碗、勝過千言萬語。老店就是老店,其他人快看不到車尾燈啦!

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相片來自Sony XA手機

年底聚餐朋友推薦位在台北捷運小巨蛋走路8分鐘可到的「真福記」烤鴨餐廳,就交通便利性來說,搭車、停機車都方便。環境讓我想起以前吃過的宋廚烤鴨,裝潢陽春但至少遮風避雨(笑)。就平日晚上來說生意也太好,沒有一桌不是衝著烤鴨來,更讓我們躍躍欲試了(整桌人都沒吃過真福記,相信嗎)!

意外物超所值烤鴨 一鴨兩吃

烤鴨有剁盤、削肉、現炒三種吃法,新鮮片鴨是一定要的,根本必點吃法。配上甜麵醬、蔥白段,裹在薄餅皮後大口吃是經典吃法。歷經醃漬、風乾、爐烤才完成的烤鴨,點餐後須等30分鐘左右方出爐。其實片鴨單吃也美味,肉不會太硬(像是路邊或是市場常見的烤鴨店肉質就比較硬),對於脆皮控如老蝦我的人來說,真福記烤鴨真的是預算限制下的超棒烤鴨選擇啊(尖叫)

松柏常青:很靠刀功的料理松柏常青看起來陽春,其實白菜絲、蔥、黑醋、米酒等都不可少!作為開胃菜非常適合,有花生與香菜、擔心過敏者請直接跳過。

京都排骨:對嗜好豚肉的我來說(老蝦不吃牛),真福記的排骨炸得外脆內軟,排骨帶點肥、彈性十足,香噴噴的非常好吃,值得點一盤嚐嚐看。

麻婆豆腐:碎肉比例較低,沒特別覺得麻,辣度小、配飯適合、單吃可惜略微單調了。

冬天必出場的東北酸菜火鍋

原擔心大家吃不飽,點個酸菜鍋(免費加湯),一上菜大家幾乎都快嚇飽了。蛤蜊、花枝、鮮蝦帶殼、蚵仔、肉丸、花枝丸、豬血、凍豆腐、蔥花,你以為鍋底都是湯嗎?鍋底都是寬冬粉跟滿滿酸菜!由於搶食過快,老蝦就我吃到的寬冬粉、酸白菜、花枝丸、涮白肉做心得分享。涮白肉不會太肥、瘦肉比例高、無腥味、而且肉比外頭看到的白肉來得厚一些。白菜酸得溫和、不是那種酸到骨子裡的恐怖白菜。

蝦me注意

  • 炒菜的份量適合三人搶食
  • 如果點烤鴨,建議四人以上分食
  • 如果點酸菜白肉鍋,建議三人以上分食
  • 店內幾乎都是大圓桌,多點人吃才好玩
  • 上述菜色八人分食,一人NT360

如果你不在意餐廳需要金碧輝煌、金光閃閃的話,「真福記」作為多人聚餐歡樂大吃的據點實至名歸。本以為服務態度只有普通,沒想到服務阿姨只是臉比較沒表情,其實服務阿姨人很親切,不只收盤手腳俐落、上菜時也會替用餐客人著想、衝著貼心服務我會加10分啊!至於如果要環境氣派,找「龍都烤鴨」就好囉!

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★
預算 ($-$$$): $$300+
交通: ★★★★

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「只有美食、旅遊不會拋棄你,而是讓你更貼近自己」- 老蝦

真福記脆皮烤鴨
02 2546 7103
11:00-14:00
17:00-21:00
不刷卡/不限時
台北市松山區健康路3巷2號
201711

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