日本醬油手作

一直到老蝦來日本和歌山「湯淺醬油（湯浅醤油有限会社）」實地參訪醬油工廠、聽當地的醬油小姐解說日本醬油的起源、為甚麼又跟中國有關？味噌在這裡扮演什麼樣的角色？一直到最後的醬油製作體驗，祈禱一年半之後的醬油發酵完全，屆時再用自己做的湯淺醬油烹調美味料理啊！…

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