三峽大埔五寮尖早餐「素早點」，全手工自製佛心飯糰豆漿，店舖內用作為至少四張桌，舒心的環境，配上熱心親切的老闆與老闆娘，從豆漿到饅頭均為手作，更不用說蛋餅漿、蘿蔔乾、跟酸菜也是自己動手做。運氣好還能欣賞老闆們用心栽培的蘭花們，在有如世外桃源的地方吃早餐還是頭一回呢！靠近五寮尖的素早點，推薦～有特色又好吃！
為七早八早上五寮尖三角點以及峭壁雄峰，天還沒亮就騎車從內湖來三峽五寮尖，路過三峽熱門早餐店「素早點」，餓了～決定下車來試試，吃飽再爬山比較有力氣。
現在才發現自己忘記拍店門口…
從臺北過來，抵達三峽後過便利商店萊爾富三埔店，也會過福德土雞專賣，就會看到素早點在左手邊（右手邊繼續往前就是大埔國小）。
說到三峽大埔五寮尖早餐， google 地圖資料少之又少，除了超商到底還有什麼選擇（雖然吃超商也可以），終於給我爬到一家素早點全手工自製佛心飯糰豆漿店。
不囉唆直接來吃。
「你要去哪裡爬山」
一拿包進素早點的大門，老闆就好奇怎麼清晨六點多就有人大包小包來吃早餐，比起其他輕裝簡便的客人，我們顯得非常異類，一問才知道我們要去五寮尖。
「20 幾歲時去過一次，嚇死啦，我還穿牛仔褲呢」老闆娘拉開回憶大門開始滔滔不絕，話那心中青春的當年，明明現在看起來也很年輕呢！臉上流露著當初勇氣上五寮尖幾乎哭著下山的趣事，看起來爬山在每個人心中都有一塊空間，彷彿時間靜止那樣隨時保持青春。
點素早點手工豆漿（甜，超好喝我的菜，無碳燒味），素早點的原味亞麻蛋餅。
先說素早點的手工豆漿（有甜、無糖兩種，聽說無糖的比較容易早賣光），對運動的我們來說喝有甜的身體蛋白質吸收比較快，我寧願喝帶點糖的讓身體好好補一下（畢竟我們運動量大）。
三峽素早點的手工豆漿味道濃，比起一般市售包裝豆漿來得更厚一些，不是那種高蛋白豆漿的厚實感，是好豆子帶來的濃醇，非常好喝，身體表示超開心。
原味亞麻蛋餅滋味如何？這是我第一次吃到蛋餅遇上亞麻，滋味特別而且格外清爽。
素早點的蛋餅不膩不由，仍保有雞蛋的香，微微亞麻的口感，一點點醬油膏，就足以襯托原味亞麻蛋餅的甜。
網路評價激推的手工飯糰，個頭是台北市路邊早餐車飯糰的 1.5 倍大。
紫米糯米飯煮得非常好吃，鬆軟不膩。飯糰裡面的油條不會太老，煎蛋鬆軟好入口，值得一提手作酸菜，有酸！身為 1/2 客家血統熱愛酸菜的酸菜粉我，素早點的酸菜我喜歡。另外的蘿蔔乾與素鬆，搭配起來就是滿足，握在手裡那飯糰的暖度，等等五寮尖我肯定健步如飛。
另外結帳時外帶一顆黑糖手工饅頭在路上吃（結果沒機會吃到，都在攀爬），回家享用冷掉的黑糖飯糰，不愧是手工饅頭，不會太過扎實，鬆軟程度剛剛好，淡淡的黑糖香，足夠了（饅頭大概是台北市區豆漿店 1.5 倍大）。
附上三峽大埔素早點（手機拍）的菜單。
倘若有更多時間，肯定點麵線跟養生粥好好吃一下。其他熱飲品、蛋餅、饅頭、飯糰，好吃！冷掉的黑糖饅頭也很美味，手作的滋味沒有機器加工，喜歡！
下次想試試養生粥跟麵線，看起來十分吸引人。
離開前欣賞一下剛開花沒多久的素早點蘭花園，說朋友店裡那些剩下的蘭花都會在素早點繼續被照顧得好好，有緣看到不同品種蘭花齊心綻放的榮景，配著親切老闆與老闆娘的偶話家常，五寮尖登山口附近的素早點顯得更世外桃源，根本秘境吧（笑）。
老蝦小結 關於素早點
才踏出素早點沒多久，就在想什麼時候可以再過來。
一般來說會前往北橫這邊的，包括五寮尖、東眼山等，幾乎都會經過三峽大埔，路過不錯過，三峽素早點賣完為止。下回來五寮尖，我還要來素早點給身體補一補。
三峽大埔素早點
地址：新北市三峽區大埔路 121 號
電話：02 2673 3861
時間：6:00～賣完為止
現金結帳，外帶內用均可
