花蓮 Hualien 2018-10-07

花蓮美食秀綠披薩義式料理用心滋味推櫻桃鴨胸與白松露

花蓮推薦好吃的披薩與義式料理就想到「秀綠 Show Green」。連當地朋友都不一定聽過的商校街「秀綠」低調紅了起來！偶爾舉辦活動、可包場聚餐，主打披薩、佛卡夏麵包，創意料理加入台灣元素，當芥菜融入披薩，厲害的鴨胸披薩，不曉得吃什麼？聽老闆推薦準沒錯。

快閃花蓮來人氣店家「秀綠」吃披薩！附近停機車還算方便，假日生意非常好，沒電話訂位等於沒機會啊！好在朋友英明，提前一天電話預訂，未吃就先期待了！

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上圖：秀綠餐廳的轉角處

花蓮新口味薄片披薩

明亮簡潔的餐廳外觀，一到週末就湧入許多附近居民趁假日外出大快朵頤一番，店內禁煙、提供免費無線網路。

師自義大利，年輕的老闆談吐客氣，很細心的介紹餐點特色與眾不同的地方。從菜單就不難看出老闆有自己的堅持。像是來自義大利的硬質起司，結合台灣本土食材的披薩，自己做的佛卡夏、提拉米蘇等，菜單種類豐富，如果不曉得該吃什麼，選皇冠標記的推薦口味錯不了。

花蓮推薦行程	特色
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上圖：花蓮秀綠菜單，先櫃檯點餐結帳，可刷卡，也是國旅卡特約商店

家鄉特選櫻桃鴨胸披薩

手打羅勒青醬、新鮮莫札瑞拉起司、花蓮的櫻桃鴨胸、常見菇類、甜椒、青蔥以及葡萄醋膏、還有義大利乳酪之王的帕米吉安諾起司！還沒開動就覺得這鴨胸披薩一定很美味，滿滿的鴨胸肉片，加上彩椒等繽紛色彩，未吃就先開胃！

青醬遇上鴨胸，加上現磨起司的香噴噴加持，義大利遇上台灣食材美味火花無國界，這道很受大家好評，長輩也讚不絕口。

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衝菜義式香腸培根披薩

波隆那香腸、衝菜、自製蕃茄醬、條狀培根。看到培根是條狀的就先加分，口感跟鹹度很受老蝦喜愛，莫札瑞拉起司的清爽與色澤恰好中和了衝菜、波隆那香腸的辣與肉甜味，老蝦個人很喜歡這道，番茄的酸被襯托得很出彩！

衝菜是什麼？衝菜是芥菜製成的開胃小菜，吃起來有點嗆辣（不會太辣），爽脆下飯，是醃菜的一種。因為帶點嗆，通常不討小孩歡心，對喜愛嗆辣滋味的人來說可是愛不釋口。加上特色十足，義大利肯定沒有衝菜了吧 XD 值得一點！

上圖：薄餅皮的好處就是可以吃到滿滿的料之外，又有餅皮襯托，嚼勁十足，很好吃！

白松露油野蕈披薩（奶素）

白松露披薩也屬於青醬系列，新鮮莫札瑞拉起司、蘑菇、香菇、袖珍菇、杏鮑菇，最後加入白松露初榨橄欖油、黑松露醬等。香噴噴的松露味，中間還有半生熟的雞蛋，很特別的黑白滋味！放眼望去，只要多人分享共食，幾乎就看得到白松露披薩的蹤影。

提拉米蘇

不用奶酒，而是用 Masala 酒，接近歐洲風味（老蝦還沒去過義大利就無從比較，但還蠻接近在西班牙吃到義大利人做的提拉米蘇口味）。不會太甜、酒味也不過濃，舒心，適合台灣口味，博得友人們一致好評。

熱美式

經過西班牙咖啡的訓練之後，現在身體對於咖啡好壞相當敏感，老蝦身體是否能吸收該咖啡？可在喝完之後 10 分鐘見真曉！

上圖：兒童專用餐具與餐椅

上圖：秀綠店內的設計與裝飾都出自老闆的品味

蝦me注意

可刷卡
可電話預約
無用餐時間限制
提供兒童餐具餐椅
可作奶素、五辛素，是否有全素餐點請電洽
飲水、餐具、調味粉自助取用

老蝦小結

整體來說秀綠的披薩很好吃！環境、氣氛都在預期之上。座位雖約 20 來個，對老蝦來說餐點品質與印象度都很不錯，是一間下次會考慮回訪的花蓮美食（補充：公正包子、周家包子兩家都已…個人口味，覺得不用特地排隊）。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備: ★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): NT$200～ 500/人
交通: ★★★

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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