朝聖之路 Camino

西班牙朝聖萊昂 KAMÍN Restaurante

萊昂 KAMÍN Restaurant米其林套餐,西班牙開胃菜前菜主菜到甜點,預約限定的好吃套餐萊昂 KAMÍN Restaurante。輕鬆愜意不用太過拘謹,如同地區萊昂獅子標誌,奔放自由霸氣。

吃,對你來說是什麼呢

吃,對老蝦來說又是什麼呢

吃進去的所有食材化作力量的養分

如果允許,倘若有選擇

認真對待吃進身體成為養分的所有食物

感謝一切帶來的滋養

走西班牙朝聖之路有感

西班牙萊昂 KAMÍN Restaurante

吧台式 Menu origen

萊昂 KAMÍN Restaurante

民宿公寓主人推薦附近好幾家米其林餐廳,不是剛好遇到公休就是已錯過預定時間,最後火速預約到了這家萊昂Kamín。

西班牙萊昂當地食材與KAMÍN Restaurante廚房自製手工麵包等的套餐,如果對食材有過敏等疑問記得訂位時跟餐廳說明。

KAMÍN Restaurante開胃菜四人組,萊昂血腸抹醬點心,血腸泥本身自帶的濃郁風味,做夏天開胃再好不過。

萊昂 KAMÍN Restaurante

咖啡雞尾醋配上西班牙可樂餅,這是目前為止吃過最讓人齒頰留香不膩不沾牙的西班牙可樂餅。

萊昂 KAMÍN Restaurante廚房做的酸麵包與手工奶油,手工奶油感覺比起市售的奶油更快融化。

麵包非常非常好吃合老蝦口味。

萊昂 KAMÍN Restaurante

炸雞蛋即便什麼醬都還沒沾,雞蛋黃的香甜與脆而不膩的卡滋喀滋麵衣,這天天吃也可以!

開胃菜後的熱前菜,豬耳朵與菇類的交響樂,馬鈴薯也讓人印象深刻,有點日式但又很西班牙風格。

每日魚肉料理帶著番紅花與在地蔬菜做成的慕斯。

醃漬過的花椰菜配上紅肉魚,最後一杯特調柳橙醋(應該有少許魚卵),味蕾還可以再持續吃。

牛臉頰佐蕃薯泥芹菜根,軟嫩又保有焦香味的臉頰肉,配上蕃薯泥意外合拍,反而少了原本臉頰醬汁的油膩,再來點酸酸芹菜根,大補特補。

可以私心希望每天走朝聖之路30公里的時候吃上這一盤嗎(時差來了開始胡言亂語)。

萊昂 KAMÍN Restaurante

餐後甜點是即將新推出的冰淇淋系列。各式莓果配上手工檸檬冰淇淋,底下有杏仁卡士達做襯托,恰到好處的份量,美好的時光,很慶幸來KAMÍN Restaurante這邊度過。

西班牙法國路萊昂住宿Housingleon Galeria

▶▶▶ 作者:老蝦

山岳教練/靈氣導師/皮拉提斯教練/作家/領隊

你好,我是老蝦!

一年有 300 天都在山上,能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事,讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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