《日本》Okayama 小豆島ラーメン HISHIO 小豆島特製醬油拉麵

還沒去過日本小豆島先來試小豆島拉麵

岡山車站外「小豆島ラーメン HISHIO」

富有在地特色的醬油拉麵加上炙烤叉燒

極樂日本風情，備有多語菜單

經過也來試試囉

Try local cuisine from Shodoshima in Okayama!

「小豆島ラーメン HISHIO」

沒機會去小豆島…

既然經過就吃一下小豆島引以為傲的拉麵

而恰好在岡山車站對面就有一家小豆島！

Shodoshima, is the second largest island in the Seto Inland Sea. The name literally means “small bean island”. Actually, I have never been to Shodoshima. That’s why I’d like to try their local cuisine when I was in Okayama!

出岡山車站，小豆島拉麵在你的右前方巷子內！

第一個巷口右轉就可以找到囉！

You could fine Hishio which is 6-8 mins by walk from JR Okayama.

每次出國，用餐時間總是跟人家不同

畢竟一路上吃喝，到正餐時段總是不餓

於是下午四點多才正準備到小豆島用餐

想當然，店內無人！這時段根本是下午茶！

愉快的溜進來吹冷氣，店員用力吆喝歡迎

看到我一臉木訥，立刻遞上外語菜單！

小豆島拉麵在日本各地皆有分店

喜愛他們家湯頭或是醬油的朋友

也可以在店內採買帶回家當伴手禮

店內相當乾淨整齊，一貫日本作風

另外店內另外一項特色是椅背由牛仔布製成

結果半張照片都沒拍到真是失職

盛產橄欖與醬油的小豆島

自然不能錯過他們的醬油拉麵

店員很快地就過來點餐，冰水一直乾

晴天之國不是蓋地…

Soup is made out of Japanese Anchovy, chicken feet and some vegetables cooked for over 10 hours. Just enjoy the Hishio Soba chewy noodles and the secret soy sauce soup, heavy but fresh!

[醬油拉麵 Hishio soba JPY700]

Rroast pork, green onion, special unrefined soy sauce boiled with olive, bean sprouts, dried fish flakes, tsukudani (seaweed boiled down in spy sauce) of shodo-island.

叉燒兩片、蔥花、豆芽菜、少許橄欖醬

湯頭顏色相當濃濁，一如我印象中的日式拉麵

有別於前幾天在新大阪吃的手打ち麺 やす田

不同於鰹魚純粹風，這更糅合了日本沿岸的濃厚與熱情

如果說新大阪的手打ち麺 やす田讓人感到春天清爽

那小豆島的拉麵則是炎炎的夏日風情

先比較一下叉燒

叉燒跟昨天手打ち麺 やす田相比略遜一籌

因為手打ち麺 やす田滷得更加柔軟

中間長得像燕麥的一撮是未過濾的醬油煮橄欖

小豆島醬油最大特色就是他香味與口味特別濃

不過值得一提，隔壁碗叉燒拉麵的叉燒

有炙烤過添增了香脆的口感，有加分

不愧是在地日式拉麵

湯頭濃稠味道也重鹹

海味是他的特色

但那個海鹹味不同於手打ち麺 やす田的鰹魚清爽湯頭

生蔥花也因為湯頭是主角的緣故

蔥基本上沒什麼腥味

細麵口感搭配厚重的湯頭還不錯

但就真的喝不完所有的湯了

老蝦已經盡量喝到剩下一兩湯匙左右

[叉燒拉麵 Roasted look fillet soba JPY880]

與醬油拉麵最不同的地方就是另外有一把海菜

八片叉燒肉一字排開頗為驚人

感覺吃完就膽固醇破錶

好在叉燒不會太肥，底層藏了不少豆芽菜

蔥花與海菜需要浸泡在醬油湯頭一陣子較佳

加JPY180感覺有比較大碗，視覺滿分

雖然震撼度不如麵屋武藏XD..

第一次吃小豆島拉麵覺得很新奇！

感覺是一碗濃縮在地元素的有趣拉麵

或許是該走一趟小豆島！？

吃飽離開岡山車站前又溜去aeon mall逛街XD

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小豆島ラーメンHISHIO
岡山駅前店
086-201-1110
11:00-24:00
岡山県岡山市北区本町2-23
2016-05