西班牙薩拉戈薩 在地料理羊腿餐廳弗艾葉El Fuelle

來到西班牙阿拉貢自治區,有什麼好吃?不靠海的薩拉戈薩,特色料理究竟是什麼?總不是喝酒就會飽吧?當地人一致推薦城區的「Restaurante El Fuelle」,交通方便、服務親切、由裡到外、菜點外觀到口味都讓觀光客如我們驚艷。會不會很貴呢?跟我這樣吃最便宜…

老蝦在薩拉戈薩當了一個多月的學生,開學沒兩天一直巴著B&B的主人詢問阿拉貢特色料理、也詢問上課老師有無推薦,就這樣跑去吃了「El Fuelle」這家餐館。

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阿拉貢區特色料理

如果你熱愛羊肉,來到阿拉貢區簡直就像到了天堂。只要是阿拉貢傳統料理,一定有羊肉!連在傳統市場Mercado Central都有羊肉攤販磨刀霍霍(放心,他們不是在你眼前新鮮現宰)。不吃羊也不打緊,在阿拉貢一樣有其他美食可吃,比方說特魯埃爾生火腿、雞、鱈魚、蝸牛與兔肉(本篇不會有兔肉,請安心服用)。

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餐廳弗艾葉El Fuelle裝潢非常用心,用了極多薩拉戈薩、阿拉貢區的傳統裝飾品、各種鍋碗瓢盆、甚至是足球球隊的紀念毛巾等,踏入餐廳的瞬間就像走入歷史的洪流。

每日特餐好吃嗎?

點餐菜單原文是這樣的

Menú Del Día 13.00 eruos- sólo almuerzo 週一到五中午限定套餐

  1. Sopo de ajo o Judías o Ensalada o Migas 大蒜湯/豆湯/沙拉/麵包屑選一
  2. Ternasco a la brasa o conejo a la brasa 羊腿/兔肉選一
  3. Postre: Flan o Sorbete o Melocotón con vino 布蕾/雪酪/蜜桃選一
  4. Pan, Vino o Gaseosa o Agua 附麵包 酒/氣泡水/水選一

一入座先點飲料

紅酒、水擇一。原則上一人一瓶,不像其他西班牙城市的每日特餐飲料限定一人一杯。

紅酒:每一家使用的餐酒都不盡相同,老蝦私心覺得阿拉貢產的基本餐酒紅葡萄酒偏酸,但一瓶10歐以上的白葡萄酒就很好喝,當地人說這邊厲害的是白葡萄,有時候都不知道西班牙人喝酒後跟你說的到底是真話還是…XD。

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第一道菜:湯或炒麵包屑

大蒜湯 Sopo de ajo

之前在托雷多喝過一碗大蒜湯彷彿台灣王子麵的簡易版,這次再度挑戰西班牙大蒜湯,耶!顛覆了想像,意外很好喝,雖不到燙口,但是弗艾葉El Fuelle餐廳的大蒜湯層次多,而且不是那種台灣人熟知的蒜味。

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豆豆雜燴湯 Judías

跟大蒜湯湯底有點類似,但多了許多燉軟了的白色豆子,鬆軟綿密很好吃,搭配膠質濃厚的豬鼻子,這比較不算是台灣人認知的湯品,像一道菜了(笑)。

炒麵包屑 Migas

每家Migas的手藝都不同,強烈建議初來西班牙想吃Migas的話要慎選,有些廚房的Migas頗難吃。好在弗艾葉El Fuelle餐廳的Migas好吃,新鮮無籽葡萄不用說本來就美味,但他麵包屑與臘腸一起炒的香味很下酒,啤酒加分!

第二道菜:火烤羊腿

多數台灣人聽到兔肉紛紛走避,所以羊腿排自然成為桌上主力。El Fuelle提供的每日特餐只有兔肉與羊肉選一,如果這兩樣你都不愛,可另外單點其他料理如牛肉、火腿(豬)、烤魚等,單價不貴請安心點餐。

現點現烤的羊腿排帶骨,說到羊肉的腥味,比在台灣吃到的羊肉好很多。如果你習慣重口味羊肉爐,那來西班牙內陸你肯定能吃到原汁原味、不矯揉造作的羊肉了。連不太吃羊的老蝦都認為這羊肉味道不會太濃,在可接受範圍內。火烤得香味很勾人,全熟的羊肉片適合不愛生食的你。

同場加映:西班牙點餐怎麼可以忘記老蝦的每日特餐三步驟

第三道菜:甜點 紅酒蜜桃

撇除常見的焦糖布丁,看到紅酒蜜桃就讓人心動。即便老蝦不愛喝酒,也對這甜點非常好奇。外觀看起來就像浸泡紅酒多時的暗紅蜜桃,好吃嗎?

紅酒的香氣四溢,意料之外酒味不重,連不太愛喝酒的老蝦都連吃好幾口,紅酒湯也不放過。一顆桃子居然在紅酒的浸潤之下有兩種口感,裏頭的果肉除保有桃子的甜味之外,在紅酒葡萄加持之下,一桃兩吃,想到這主意的人真是天才!

紅酒蜜桃也是一道容易上手的甜點,只要紅酒、砂糖與桃子,混在一塊冰箱冷藏兩天,你也是甜點好手。

蝦me注意

  • 可刷卡
  • 可一人用餐
  • 不限用餐時間
  • 每日特餐可分食
  • 套餐附贈飲料不是一杯,是一瓶
  • 平日不用特地預約,直接來用餐多半都有位置

▶▶▶ 作者:老蝦

旅遊作家/領隊/靈氣導師

你好,我是老蝦!

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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老蝦旅行團跟老蝦旅行

老蝦在弗艾葉El Fuelle餐廳度過愉快的午餐時光,跟在當地的台灣同學、朋友一起享用阿拉貢美食。就這樣聊了快三小時,對於在台灣吃飯總是30分鐘吃飽撤退的老蝦來說,大概可以了解為甚麼西班牙人吃飯動不動就三小時以上了,很能聊啊(大笑)。

其他薩拉戈薩大小事:薩拉戈薩須知薩拉戈薩交通薩拉戈薩B&B薩拉戈薩訂房去、Booking折價券

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $EUR13+
交通: ★★★★

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Restaurante El Fuelle
+34 976 39 80 33
週一到週六 12:00-16:00 / 19:30-00:00
週日 12:00-16:00
Calle Mayor, 59, 50001 Zaragoza

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一般留言

  1. 你這篇我很喜歡
    照片拍得很加分~讓餐點格外誘人
    我好久沒上網了~一個多月~但你的關心和用心我都感受到
    所以真的很謝謝你
    能恢復網路作息對我來說也不容易
    特別是在這階段
    謝謝你一路想挺^^
    晚安
    祝你一切順利

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