巴塞隆納 Barcelona 2018-07-04

西班牙巴塞隆納甜點Escriba 甜點藝術師百年老店

巴塞隆納 Pastisseria Escribà 被甜點界譽為甜點莫札特的百年糕點店也值得一試。在老蝦還不知道 Escribà 這家店來頭時，先被店鋪櫥窗的巨型花俏骷顱頭給吸引，絡繹不絕的人潮，看不出葫蘆裡賣什麼口味的甜點櫃，一吃？我會再來。是熱愛甜點的你要知道的口袋名單 Pasteleria Escribà ，巴塞隆納不只有霍夫曼。

下圖： Escribá 在巴塞隆納大學斜對面的店鋪

#巴塞隆納推薦甜食

繼上回介紹有米其林之光環的金牌可頌霍夫曼，老蝦憑著美味直覺，盯著「 Escribá 」甜點店許久，因為他恰好位在日本人民宿 El Puchi 旁邊，走過來吃不用 5 分鐘，加上生意超好，忍不住踏進去瞧瞧。還沒點餐就被琳琅滿目的各種甜點吸引，從麵包、松露巧克力、蛋糕，甚至還可預訂造型蛋糕與巧克力，還沒吃就已經被各種甜點外觀驚喜到說不出話。

認真說，台灣甜點不輸給西班牙。西班牙傳統甜點以樸實風格為主，想找到這樣華麗無比的甜食，盤纏要夠厚。

#Pasteleria Escribà貴嗎

內用外帶價格不同，外帶便宜 0.5 歐吧！內用稍微貴一點，但如果炎炎夏日還是躲進來吹個冷氣實在。一份蛋糕大概台幣 200 左右，跟台灣相比雖然略高，連不喜愛甜食的老蝦都推薦，為甚麼？不是因為他們家太華麗，而是口味真心特殊，想求新求變、吃膩那些一眼就看穿口味的夥伴， Escribá 是你的菜。

第一次什麼功課也沒做就拜訪 Escribá ，點蛋糕一杯、麵包一片與一杯咖啡約 10 歐。第二次外帶看起來超像罐頭的造型小蛋糕 5.25 歐。俗說人不可貌相，蝦老實說這蛋糕可貌相、又好吃，整個很傻眼，顛覆我對西班牙手作蛋糕普遍很家常、很純樸的刻板印象，西班牙果然妙不可言。

甜點一：草莓夾心優格

點心種類太多，請親切又耐心的店員推薦不要太甜的品項，店員推薦這款手作優格，除了底部的餅乾碎之外，夾覆盆子果醬、優格以及一些奶油餡。不瞞大家說，真心好吃。草莓的酸、奶油餡的甜，跟無糖優格中和之下，滋味享受，顧不得外頭艷陽高照，胃裡的春天已到，老蝦願意為這杯回訪五顆星。

麵包一：螺旋麵包 Ensaimada

據說起緣於馬略卡島的螺旋麵包，外型有點像蝸牛，上頭灑滿糖粉。老蝦對它味道好奇已久，點一份試試意外發現份量頗多，建議多人分食。帶點豬油香，明知道吃進去會肥滿，偏要向螺旋麵包前進。外殼烤得香脆又薄的螺旋麵包，底層對老蝦來說偏油，甜度需要配點茶或是無糖咖啡，下午茶時間就大膽餵飽自己吧！

甜點二：偽罐頭起司蛋糕

二訪，店員推薦這看起來超像鮪魚罐頭的蛋糕，放心人家是甜食，打開不會有鮪魚衝出來。最讓我驚嚇的是…這起司蛋糕的拉環蓋子也太逼真了，白巧克力做成罐頭蓋，也太有才，不愧是蛋糕造型第一把交椅 Escribá 。

開吃後發現這罐頭別有洞天，如不說我真以為是鮪魚…以假亂真，是巧克力與芒果凍，好吃！在芒果酸味加持之下，不會太甜，兼具趣味美味雙享的 Escribá 。

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# Escribá 到底多有名

甜點Escribá 是著名的甜點世家。從店內擺設、陳列的甜點可窺知如不是對甜點有如此熱情，又怎會企圖將甜點打點的「內外兼具」呢？類似日本精神，讓料理外在與美味兼備，這等職人精神在 Escribá 也一覽無遺，吃一次就知道。

#蝦me注意

要外帶？他所有分店都 OK 提供內用與外帶，哪家順路哪邊買
百年古蹟的分店外觀古樸好拍，畢竟是當初特地找名師設計，值得參觀喔！

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▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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