昆卡國營旅館Paradores在城堡用餐就像國王皇后(附傳統料理簡介

西班牙昆卡有啥好吃？這回不上館子吃，直接在西班牙國營飯店解決。抵抗不了外頭的零下低溫，直接窩在溫暖的Paradores 西班牙昆卡這兒傳統菜餚有些什麼，跟台灣版的肉鬆似乎有點神妙之處。有趣的西班牙昆卡，切記別忘了來點傳統燉肉啊！不要管他是兔子，吃就對了。至於朋友是不是吃美食吃到昏倒…請見內文（西班牙國營旅館 Top 10 推薦住宿）

昆卡國營旅館

蝦評：整個世界安靜得不可思議

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入夜後的懸崖屋，特別可愛。

昆卡的夜景，很讓人激推，多準備幾個暖暖包與辣椒防身，不拍個過癮太對不起路途條條的機票了。不難想像夏天的西班牙昆卡有多熱鬧，夏天的昆卡溫差可達 19 度到 31 度 C 的落差，根本就是日光浴的好地點。有點慶幸老蝦是選在寒流之際來，怎麼拍都沒什麼觀光客，都躲去取暖了….。

品嚐 Paradores 昆卡傳統菜

其實一開始沒想如此奢華在國營旅館用餐，單純因為入夜後的昆卡冷到讓人覺得快升天，七點半就火速趕回 Paradores （更多西班牙國營旅館介紹，還有西班牙 Top10 排名）在房間靠暖氣窩著，等八點半餐廳營業。對台灣人來說，晚上八點半以後才用餐總覺得哪邊怪，強烈建議你上午、下午加減吃些點心零嘴或是喝杯酒，不然撐到晚上十點再吃飯更是不太可能啊啊啊啊啊。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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附上昆卡傳統菜、特色料理

昆卡傳統菜	啥口味
el Morteruelo	兔肉泥沾醬
los Zarajos	串烤羊腸子
el Ajoarriero	香蒜鱈魚塊
el Gazpacho Pastor	牧羊人菜肉煎餅
el postre de Alajú	像牛軋糖的甜餅

天寒地凍下的確幸

入座後點餐的煩惱， Parador de Cuenca 一樓的餐廳所提供的菜色不多，主要以昆卡傳統菜餚、排餐為主，如果你想吃小東西如 Tapas 請到餐廳旁邊的酒吧享受囉。

一入座就被那金屬盤器給震驚，好炫，有在中世紀用餐的感覺，如果杯子與小碟也走金屬製，肯定更逼真，都可以演上一齣戲了。就定為朋友昏倒的前奏吧！

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Arroz caldoso EUR12.73 西班牙飯湯。如果你來西班牙只吃頓飯 Paella 的話太可惜，記得點一份 caldoso 飯湯試試，相較於 paella 屬於乾燉飯、而且溫度偏冷，caldoso屬於吸飽濃湯的湯泡飯，由於湯泡飯的調味普遍非常重鹹…建議多喝水或是喝酒麻痺一下(誤)，但就燙口程度來說，非常符合我們的期待，除了真的鹹到..感覺腎在尖叫以外。

1/2 Morteruelo EUR14.54 野兔燉肉沾蘇打餅。不用你說，我知道很像嬰兒副食品，感覺就很好消化。肉泥、蘇打餅、葡萄。雖然知道是野兔肉，都說是昆卡這邊的家常料理，不吃一次有點可惜，下回來到昆卡的機率根本就是零 (大笑倒地)，其實 Morteruelo 的味道淡淡的，口感很像濕潤版的肉鬆！但沒有台灣肉鬆的鹹味與甜味，所以我說相對清爽，也因為兔肉本身沒什麼腥味，除明顯有肉絲感以外，就是很些微的甜鹹味這樣！一旁的無籽葡萄可真甜口。

1/2 trucha EUR10.91 鱒魚佐有機蕃茄醬與蔬菜絲，英文菜單上說的 vegetable noodles 原來…原來是將紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥等切成絲下去炒一下做配料，認真以為有麵條上桌的我們犯傻啦！鱒魚煎得非常嫩口，好吃不會太腥，上頭的有機大蒜蕃茄泥是口味頗鹹的一個部分，配上只撒鹽的鱒魚肉，可蓋住番茄的重口味，整體是好吃的一份魚肉料理！

Servicio Pan-Aceite 5.58 每日麵包一人兩片，可搭配桌上的高級橄欖油，後來上館子吃飯才曉得麵包費用另外計算，因為我對麵包情有獨鍾，通常都來者不拒啊 (另外一種人體吸塵器的港覺)。在這吃到的麵包有個特色，就是外殼非常脆口，裏頭的麵包反而香甜柔軟，一份麵包兩種口感，頗划算啊！我不習慣沾橄欖油，不過試著吃了下，橄欖淡淡的一個土香，也有人覺得沒味道就油油的，口感見仁見智囉！

De casta 8.64 粉紅葡萄酒 Torres Blush de Casta, Penedes, Spain，據說這玫瑰酒是粉紅系列的極品， 13.5% 的酒精濃度，趁冰涼時飲用算是很順口的，入喉後還有一些香料與漿果的氣味，香味清新還不錯，但是這支酒之後讓我們名揚 Paradores 餐廳這樣。

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只是沒想到這一瓶看似少女般的容顏葡萄酒，在朋友喝下兩口，沒 30 分鐘就起身說「我不行了，我想先回去休息」，我於是拎著鑰匙陪他先行回房，盤算著再回過頭把酒乾杯。正當我們兩個走到餐廳門口，說時遲那時快，「扶我一下」「(內心想：我朋友到底來西班牙吃了多少，怎麼這麼重，根本攙扶不動)」

我就這樣看著朋友緩緩地倒在地板上，彷彿慢動作撲在地板上。一秒鐘時間，兩位帥哥服務生手刀衝來，使盡吃奶的力氣將我那吃得超蒯的朋友抬到外頭的沙發區。沒錯，就是用抬的，這時的我也只能在後面無言，跟著到沙發區看他還活著沒。兩分鐘後，朋友像大夢初醒一樣，「我怎麼了」。

「你就昏倒…不勝酒力，下次你還是喝果汁吧」，從此之後西班牙的旅行再也沒給他喝過酒…但為了懲罰他自己在西班牙昆卡的昏厥，還在國營旅館 Parador 揚名國際，他在超市帶了一模一樣的Torres回家要自己乾杯練習酒量。

# 未成年請勿飲酒、知道連吃燒酒雞就醉，出國少喝點啊 XD #

▶▶▶ 作者：老蝦

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「西班牙諺語說沒有人是完美的，因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」

We three people stayed here for one night, yap, 2D1N in Cuenca by self-driving. The room and lobby were lovely and cozy. Wi-fi is great, breakfast was fabulous, the best buffet of hotel in Spain I had ever had (better than Sheraton Barcelona). All staff were kind and gentle, pretty friendly and helpful.

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[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★★★
Dishes 菜色: ★★★★
Service 服務: ★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $$ EUR15+
Wi-fi: Yes
Transportation 交通: ★★

Parador de cuenca
check-in 14:00
check-out 12:00
Subida a San Pablo, s/n, 16001 Cuenca