朝聖之路 Camino 2023-06-17

西班牙朝聖公寓廚房煮飯感想

加利西亞食材公寓煮飯買菜感想，朝聖之路沿途煮飯有可能嗎？烹飪飲食習慣與台灣截然不同的西班牙料理風格，找個鹽油不困難！煮出與台灣不太一樣的風味，真需要機會嘗試一番啊！

走朝聖之路的時候，沒有機會買食材煮飯。

終於完成朝聖之路後，在西班牙加利西亞大城市Santiago de Compostela找了公寓給他住上好幾星期，一方面好好慰勞自己鐵了的雙腳，好好睡個幾天自然醒，慢慢探索這美麗的世界遺產大城Santiago。

我在加利西亞，天氣又雨又風，心情晴。

加利西亞食材選購

在西班牙買食材其實蠻方便的，大部分都可以在超市搭配翻譯機搞定。

一方面超市營業時間早到晚，就算傍晚睡醒出去買也都來得及，超市真的是旅人最好的朋友。

喜歡挑戰未知恐懼自我的老蝦，除了在超市血拼以外，也喜歡看看西班牙傳統市場有什麼，超市賣的跟傳統市場賣的是否不同，價格會不會不一樣，一個探索的樂趣，不是針對一毛錢而盤算比較（老實說，我如果發現自己買貴了，也是會內心碎念了一下，哈哈哈），就是想知道超市跟傳統市場差別在哪，我是大人，我懂選擇，我就是都想看看（任性）。

台灣人來西班牙下廚常見煩惱

常常有人問蝦，到西班牙是吃米還是吃麵包？

哪裡可以買泡麵？

這邊的米多半是義大利米麵、印度長米或是泰國香米，也有西班牙燉飯用到的燉飯米。

大城市以外的超市，還蠻不容易找到日本米。

如果很想餐餐吃習慣的台灣米飯，自己帶米是最容易的….

然後用微波爐煮飯（想帶電鍋我也不會反對的，記得帶國際電壓轉換器）。

泡麵的話，西班牙好幾款基本泡麵，這些年看來看去就那幾種食之無味的泡麵，想吃酸辣湯麻辣鍋泡麵等，一樣自己帶比較合適，不然亞洲超市也是不錯的選擇。我自己會找當地人推薦的麵包店，搭配吃義大利麵，有時候烤的香脆馬鈴薯，換換口味。

西班牙麵包非常多種類，每次都選不一樣的麵包，在家裡自己切，別有一番風味，很好玩的（這些歐式麵包在台灣價格都翻好幾倍，趁人在歐洲多品嚐點不一樣的滋味）。

加利西亞公寓廚具

第一次用家用全雞大小的烤箱，在台灣我有一台烤魚機，不常用烤箱就是，常常靠一個煎鍋或是壓力鍋搞定料理。

突然的烹飪習慣轉換，ih爐一大一小，火力靠數字轉換，搭配微波爐以及烤箱，盡可能降低油煙在房子內的可能（公寓坪數沒有很大，抽風機沒有像台灣抽油煙機的吸力那麼強），能煮能烤的就盡量用烤箱處理，剛好練習幾招在master chef澳洲明星賽看到的烤箱教學。

簡單買了鹽巴、橄欖油跟檸檬、大蒜、奶油、新鮮巴西里葉，這幾天打算靠這些調味品過活。

少了醬油、紅蔥頭、薑、醋、香料、酒…等台灣常見調味料之下，還蠻期待自己搞出什麼花樣。

如果你第一次來西班牙，建議在外頭市區郊區的餐館酒吧，瞧瞧吃吃看看。

如果你第一次來西班牙加利西亞，更推薦花個幾天好好吃幾間不同風格的海鮮餐廳、燒烤店，還有在地人喜歡的酒吧早餐。

如果你喜歡下廚，熱愛海鮮，喜歡透過自己的五感認識當地食材，挑戰語言藩籬來買菜，非常推薦在Santiago，或是加利西亞其他沿海城市，租個公寓幾天，天天豪爽大口吃海鮮，大餐上桌。

不需要太複雜的料理步驟，一個烤箱一個煎鍋，新鮮的食材不需要太多時間即可享用美味。

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或是單純的找個熱愛下廚的旅伴室友夥伴親友一起玩，扮演隨和吃瓜負責洗碗的夥伴，也可以大飽口福啊！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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