台中 Taichung 2017-12-30

《台中豐原》八楓堂川燙牛肉麵松阪豬拌麵溏心蛋吃麵好所在

201712更新價格。位在台中豐原這家「八楓堂川燙牛肉麵」，不只是吃牛的朋友推薦、不吃牛的我也能在八楓堂大快朵頤，究竟是什麼菜讓我們吃到嘖嘖讚賞？熱愛模型收藏的老闆又是如何細心研發料理口味，連小菜都不馬虎的八楓堂，一吃成主顧。愛吃牛、不吃牛的朋友都能在台中八楓堂找到自己的最愛。

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台中豐原有什麼？

台中豐原位在台中北部，早期以農林業為主，現在以水果種植為主，有許多特色農產品如椪柑、葡萄、梨子等。鄰近景點有東豐鐵馬道，騎車到台中車站約40分鐘左右。老蝦第一次來台中豐原是為了豐原火車站外的August Studio（目前餐廳已搬遷到美術館附近、預計明年開幕）

豐原隱藏美食八楓堂

來東豐鐵馬道騎腳踏車時，你會發現附近沒什麼好吃的。不如來豐原吧！南陽路上不是只有便當店，這家「八楓堂川燙牛肉麵」，重點是來牛肉麵店不是只有牛肉麵，川燙松阪豬、海蜇皮、溏心蛋、有趣的Q蛋拌麵，連不吃牛的我都能吃得嘖嘖稱奇，八楓堂確實厲害，偉哉！住台中真好。

八楓堂的交通：斜對面土地公廟，想停汽車可以到豐原醫院停車場、南陽停車場走過來五分鐘左右。想停機車，到店門口就是。八楓堂餐廳環境乾淨整齊、店內播放輕鬆的日本流行歌曲，相當童心啊！

菜單非常豐富，雖說八成以上都是牛肉麵，但不吃牛也能開心來八楓堂，為甚麼？有Ｑ蛋拌麵（類似傻瓜麵）、川燙松阪豬、各式小菜、手作溏心蛋，你說這是不是對不吃牛的人來說特大福音！

不吃牛亦可開心享用珍饈

涼拌海蜇皮：底下的生洋蔥意外地並不嗆，雖然是生洋蔥卻不會蓋掉海蜇鮮美的滋味，厚切Q彈海蜇深得我心。對於熱愛海蜇皮的我，店內有海蜇皮小菜可以點，簡直是福音。

三色豆干絲：香噴噴的豆干絲，對於干絲控來說是必點菜色。甜醬油搭配干絲頗開胃，再加點辣會更驚豔，關於店家特製辣油，請洽親切熱心的老闆！

溏心蛋：新上市的手作溏心蛋極適合怕吃日本溏心蛋（偏生）的朋友享用。個人覺得八楓堂的溏心蛋搭配店家的蔬菜湯頭非常對味，更不用說再加一滴辣油，說破就不值啦！要吃過才曉得！

Q蛋拌麵（配松阪豬肉湯）：燙青菜、玉米、皮蛋、豆腐、柴魚片、老闆特製沾醬油與拉麵。皮蛋口感偏軟，攪碎做成拌麵，類似外面的傻瓜麵，但是並不單純。混在一起吃就是對味，類似拉麵，軟中帶Q的麵條也是老闆精挑細選，麵條的捲曲程度恰好可以沾裹著一些特製甜沾醬，非常好吃，好吃到都想在家做，每天吃都不是問題。

附的湯相當霸氣，青菜、蘿蔔、少許肉燥、五到六片的松板肉，滋味鮮甜，配上Q蛋拌麵，這套餐深得我們的心。

韓式松阪豬川燙麵：韓式泡菜（小辣，是否吃辣可先跟店家告知）、松阪肉、玉米、拉麵、蘿蔔、蔬菜、上桌前才淋上特製熱湯。清甜的蔬菜湯、Q彈有勁的特選拉麵，一些蔥花、辣泡菜、白蘿蔔，視覺整體乾淨清爽，很像一幅畫那樣讓人不忍破壞（真是太誇張）。現切松阪肉約10片、單吃就美味！老闆隨後端出一小碟豆瓣醬，說沾一點別有風味，豆瓣的鹹味讓100分的松坂多了20分啊！