新竹竹北。老乾杯。感受超強抽風機以及鍛鍊如何飛快吃燒肉。好像在打魁地奇

 

 

第一次品嘗乾杯燒肉，獻給超高檔的「老乾杯」！

踏入新竹老乾杯

同時對老乾杯舒適高雅的環境以及強力抽風機印象深刻

第一次吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味

第一次吃燒肉吃得好像趕著飛機一樣

太有趣的老乾杯燒肉享用~

 

 

 

「老乾杯」對許多人應該並不陌生…

對老蝦來說是全新的體驗！

吃燒肉不稀奇，品嘗高貴燒肉，荷包需要勇氣

乾杯企業經營理念在於不只是提供燒肉與啤酒

而是額外提供一份感動

乾杯旗下有許多品牌，如常聽到的乾杯、乾杯bar、TAN炭燒牛舌

、黑毛屋、乾杯SAKE學苑、甚至是耳熟能詳的一風堂

我記得老乾杯是所有系列消費最高(?有誤請指正喔XD)

老乾杯主打和牛，澳洲和牛的各種吃法都可在老乾杯享用

你一定想說老蝦不吃牛幹嘛來老乾杯

其實就衝著品牌想來試試看！

心得答案就在文章最底下XD

建議來老乾杯先電話預約，別看她貴可能人不多

即使平日還是幾乎客滿！所以~建議電話預訂

老乾杯的環境有一點挺好，獨立式包廂(不過拉門幾乎都是OPEN)

就隱密性這點是還不錯，對於體驗燒烤歡樂臨場感也是有的！

入座後，桌上除了可調整火力的烤爐以外

還有服務鈴、特調沾醬四味、餐具、衛生紙(沒看到垃圾桶)

烤爐內用得是新鮮炭火，配上超強抽風設備

離開時身上幾乎沒有油煙味

這點，是老乾杯的傲人之處

【泉心套餐-NT1280/人】

另收一成服務費，喜來登房客憑房卡直接帳單85折

套餐類基本上要兩人以上使用，單人無法喔！這點要留意！

【季節前菜】

燻鮭魚沙拉佐黃芥末，挺美的！

朋友覺得新鮮而且味道適中

【熱茶】

熱茶可續，可向服務人員要求~

是熱麥茶，飯後喝還不錯

【本日沙拉】

生菜、番茄、油醋醬、海帶芽，中規中矩~

【特選燒物六種組合】

味噌雞腿、鹽味雞軟骨、鹽味雞三角、櫻桃鴨胸

霜降豬肉、烤肉醬+豬五花、附生菜/泡菜

生肉擺盤很古典美…每一份基本三到四片肉

老乾杯豬肉系列，只有松阪豬與五花肉，沒看到梅花真可惜！

味噌雞腿肉，對我來說沒什麼咪搜味ㄟ！

都需要額外沾醬，配烤肉醬最對味

肉新鮮，其餘不必多說

櫻桃鴨胸肉質粉嫩，七分熟即可吃，沒腥味

就皮脂吃起來稍微有點油

雞腿還是烤到稍微有點微焦最讚

整隻豬堪稱最珍貴的部位：霜降松坂，以肉質Q彈香脆著名

可惜這四片松坂肉，不論我怎麼變換烤法

都沒有讓我感到驚艷，或許怪自己烤肉功力有待加強

可能不是肉的問題？

五花就不用說了…即使肉一熟就拿起

肉片吃起來沒有相對應該有的彈性以及香味…

除了他的油脂剝剝剝的讓炭火狂噴，想不到他還有什麼優點

讓老蝦眼睛一亮的居然是這配角「韓式泡菜」，不可續

他們家自製泡菜好吃，橘紅色澤讓俺胃口大開

口感滋味豐富，酸甜爽辣而且不油膩~葉子也不會爛爛的

清脆口感是我目前吃過許多韓式泡菜裡面

讓我想打包的口味！

【季節野菜四種】

筊白筍、彩椒、四季豆、杏鮑菇

筊白筍還有點帶殼，筍肉不嫩~就不說了

彩椒倒是很juicy，(不是炫耀烤肉技術好)

烤蔬菜最怕的就是過頭整個乾掉

建議放烤網的邊邊，比較不容易碳化XD

【海鮮組合】

虎斑蝦(明蝦)、干貝、花枝燒

單點蝦要近300台票，大概有15公分長的明蝦…

蝦全長比我手打開還寬了咧..

話說上頭的金桔…看得到吃不到

不曉得服務人員是忘記還是…讓金桔作純裝飾？

news: 明蝦(中)兩斤(約16-20隻)NT1600

很偶爾才有盤纏吃這種高級蝦

真是嚇得我快站不穩XD

也因為他肉質清爽有彈性，爽度十足的緣故

吃一口休息一分鐘..

細細品嚐它的鮮味以及肉質在口中彈跳炸開的感覺

出乎意料，蝦肉沾著檸檬汁相當清新

雖然因為燒烤的緣故，沒有感受到多汁

但是嚼勁已經足以讓人印象深刻

或是配點韓式辣醬都有不同滋味

看似手腳俐落但是感覺不是很有耐心的服務人員

將明蝦肢解以後，工作結束退場

肢解過程中，大家請小心自己的衣服…因為噴髒了自行負責

服務人員如果能留意一下就更好了！

【本日釜飯】

茶漬飯配料、自家製漬物

服務人員連介紹配料都沒有orz…只能意會不能言傳啊~

只說這是釜飯~吃剩1/3請加高湯，就光速離開…

只好憑藉著在日劇上看到茶泡飯的沖泡過程，依樣畫葫蘆

釜飯，根據官網~是雞高湯與生米一起蒸煮

果然米粒飽滿透明~香味四溢

這一品真的不錯吃，雞腿肉也很有嚼勁

自製醃小黃瓜以及蘿蔔乾鹹度適中，搭泡飯不錯！鹹香滋味

 

吃到米飯剩下1/3，加入高湯

夾一些配料如海苔、芝麻蔥花、芥末等攪拌著吃

味道還真的挺不錯！鮮甜

配上蔥花與芝麻香，趁熱呼嚕吃，讚

請細嚼慢嚥喔XD

【手工冰淇淋+季節水果】

葡萄、小番茄、蘋果、抹茶冰淇淋+米餅

就哈密瓜不太甜，靠葡萄撐場

值得一提旁邊這抹茶冰淇淋配上米餅變成日式銅鑼燒

抹茶冰淇淋茶香濃郁帶點微苦，口感黏稠不會很甜~好吃！

【飲料-紅茶。不可續】

咖啡、紅茶(冷熱)。黑咖啡另外提供奶球/糖包

餐點評價，對我來說~主食的燒物…cp值真的soso

對我來說沒有該價位應有的價值

如果說她贏在哪？大概就是環境跟桌上特調四款沾醬吧！

基本上，整套吃下來新鮮度OK

或許有人覺得來這邊吃牛以外的肉很蠢XDDD

也是，豬肉肉質對我來說沒有到水準，只有70分(滿分100)

海鮮的話，因為虎斑蝦被烤壞了….無法評論！

負責這桌的服務人員態度很親切，人也很好

但是送菜以及幫忙烤蝦的那位人員就…很趕場的fu

—-待改善!?—–

雖然服務員常常會進來看炭火的強度

但不會主動告知肉要怎麼烤、這種桌邊服務比較缺乏

或許….老乾杯希望我們能心領神會XDDDD

烤海鮮的服務人員非負責桌的那位先生~

值得一提，整場飯吃下來很趕，畢竟用餐時間90分鐘

服務人員的烤蝦…烤得沒很好，裏頭還很生…

服務生急迫的速度讓大家吃得很緊張

烤蝦結束後火爐就被撤了想救救虎斑蝦的機會都沒有…

如果想細細品嘗老乾杯燒肉風味，建議吃快的朋友來…

講白話，總之吃得不爽啦！

默默就變成抱怨文，sorry…

燒肉可能還是會考慮火之舞吧！

 

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老乾杯
(03)657-9222/可刷卡/另10%服務費
11:30–14:30
17:00–22:30
新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓(新竹喜來登大飯店2F)
201410