台北內湖。飯BAR。食香飯也~欲罷不能啊…20140825火大更新

 

 

主打輕鬆與家人、朋友、同事一起吃飯的「飯BAR」

就在內湖科學園區咖啡廳一級戰區內一枝獨秀

畢竟生意興隆，人氣強滾，希望空調可以再強一些以外

一點服務的小貼心都能讓客人黏著力更強

期待飯BAR能靠著他的創意與流行元素在內科闖出一席之地

20140825 – 不高興的文章更新= = 

 

 

 

 

定位創意江浙料理的「飯BAR」至今也開了快三個月吧！

從西湖捷運站/港墘捷運站走過來大概10分鐘要

他旁邊就是星巴克，前身是一家有名的蔬食料理

很有趣的~ 這位置不開已經多到氾濫的咖啡廳，而是我最愛的中菜XD

簡直是為我而開…(誤)

檢視較大的地圖 

飯BAR有兩層，樓上有12人圓桌包廂，即使是下午一點多~等位的依舊一堆…

中午十二點半更是坐無虛席…服務生奔走上菜收盤，非常忙碌

用餐環境還OK，氣氛給我很像W hotel的感覺

還有一個很酒吧的吧台上擺滿各式各樣的基酒…晚上一定很酷！

但…這樣日頭赤焰的天氣…冷。氣。不。強。

吃到後來一直擦汗還要喝湯….就很地獄啊…..

值得加許，筷子湯匙有提供架子，一旁有冰水以及衛生紙，就道具上很齊全

一群懶得被曬到懶惰思考點菜的我們，直接點三人套餐，不囉嗦！

好在咱們來得早…在餐廳爆滿以前，已經幾乎上菜完畢，值得嘉許！

【付費小菜-NT40/盤】

以40元的價值來說還不錯，涼拌苦瓜、滷花生

苦瓜調味的恰到好處，花生粒粒飽滿配上毛豆還不錯吃，鹹度對我來說剛好

因為是付費，不需要的話請服務人員撤走

【雪克沙拉】

顧名思義是利用透明桶子搖晃均勻後再盛盤的沙拉

讓我們意外的是~服務人員在搖沙拉的時候還會唱一首詩…

算是這家店的噱頭吧？不過店內太吵所以一句都沒聽清楚 囧

辛苦店員這麼賣命唱歌了..orz

核桃、蔓越莓、生菜、小番茄、凱薩沙拉醬，在店員巧手搖搖搖之後~

看起來賣相很好，味道也很新鮮~ 有蔓越莓所以加分XD

【椒鹽豬骨】

榮登本次三人組合餐冠軍菜色：椒鹽豬骨，就是炸排骨灑胡椒鹽啦

但這道菜非常對我的口味…吃下第一口就覺得「天啊！我來對了」

香酥的排骨，咬下第一口的瞬間~排骨邊緣的脂肪入口即化…

加上排骨即使油炸過後不老不柴，富有彈性~口感很好！

而且餐廳很有誠意~骨頭不多，少許軟骨~增加嚼勁

他們家的椒鹽排骨真的好吃…身為排骨控讓我給他一朵讚啊！

吃得我心花開~ 其他菜似乎也不是很重要 (整個忽視….)

【花雕香雞嫩片】

朋友是衝著花雕醉雞來的結果是嫩雞片讓他上當XD

嫩雞片與豆莢、紅蘿蔔、筍片快炒勾芡，味道清淡~

雞肉雖然是雞柳部位但還不錯吃，可惜因為我也想吃醉雞沒仔細看菜單orz…

【乾椒魷哲頭】

雖然說是乾辣椒，不過~沒甚麼辣度(我極限是鼎王小辣)

魷魚、花枝、海蜇頭配上洋蔥，有點類似三杯的手法但無九層塔

味道偏重，可是與其他的菜餚搭配起來算是相當平衡

 

【上湯娃娃菜】

這道菜也走清淡路線，上頭有少許枸杞點綴，菜色看起來漂亮精緻

娃娃菜應該有六份估計吧！高湯雖然沒有深度但是就鮮味上是可以的

不建議在魷哲頭後面吃，會了然無味XD

【干貝魚丸湯】

湯品會在桌上菜色都吃得差不多後送上，建議店家可以主動提供乾淨的湯碗

干貝絲在勾芡湯中載浮載沉，味道還不錯，魚丸也很有嚼勁~

芹菜末切得細碎且乾淨，喝起來還算頗有一點class

 

【甜在心雪酪】

雪酪的口感像是奶酪與布丁之間，猜測是鮮奶口味雪酪

上頭淋得不確定是啥米的糖漿，很濃很甜，我想須要一杯咖啡坐鎮…

不負責任心得：店員如能在送上每道菜時順便提示菜名或是注意事項

會讓客人感到更加貼心，即使在鬧哄哄生意興隆的巔峰時段

一點小動作其實就能讓客人緊緊黏住這家餐廳

例如主動提供湯碗或是米飯~ 都會留給客人深刻印象喔~

—-沒想到二訪(還沒吃到咧)火氣這麼大—-

原本七月底預約八月底的飯bar，帶朋友見識一下內湖好吃餐廳

結果當天服務生告知沒有訂位紀錄…

尷尬又無奈的情況下只好轉戰其他餐廳

但詭異的是下午兩點多，手機出現兩通飯bar未接來電(正在騎車)

於是驅車繞回去飯bar，現場服務人員表明不清楚

但也未主動留下姓名聯絡方式以利後續通知

對我來說飯bar的服務訓練還有很長遠的進步空間

是否再訪，就是個問題了。

—-

飯bar
02-2799-5199
11:30-14:30/17:30-21:30
台北市內湖區內湖路一段360巷2號
2014-07