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《台北》大安。采岳軒 重慶抄手麵食 讓我們都猜不透的辣油

 

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附中人的回憶,信義路的古典麵食

采岳軒 重慶抄手麵食

有趣的招牌抄手,口感介於餛飩與水餃之間

據說是數十年味道都沒改變的人氣料理

至於店家特製辣油…揪~竟…辣不辣

口嫌體正直啊….

 

 

 

 

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今天跟著數位附中人的腳步來到從未吃過的『采岳軒重慶抄手麵食

據說是他們學生時代的回憶

還有附近的儂特利也是,依然健在XD

說到重慶抄手,內湖也有一家

只是不確定他們是不是皆為連鎖店@@

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說采岳軒重慶抄手是附中人回憶之一一點也不為過

采岳軒重慶抄手的大門開始他們就唧唧喳喳的討論

說10年前印象不是自動門

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看了菜單,大家默默說出怎麼漲這麼多

畢竟都10年有了,而且他又在高級大安地段

信義路耶…

我是不曉得十幾年前的價位,就臺北精華地段來說..

在還沒看到分量以前這個價錢,似乎很符合這裡的房價…

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【川北涼皮 NT40】

小菜自取,服務人員會幫你填在單上

放心他們很機靈的XD

朋友們對這涼皮感到疑惑,怎麼不是綠色的?

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印象中在內湖的重慶~我們吃過的涼皮也是綠色

所以究竟這是什麼皮~XD?

唯一確定的他是涼拌無誤!香菜加辣油攪拌過

口感Q彈幾乎沒什麼辣度,這紅油是不是晃點我?

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【冰鎮苦瓜 NT35】

wow這苦瓜真是有夠苦啊…

沒有太多調味,色澤倒是很漂亮

同樣辣椒也只是點綴!?

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【白油抄手 NT70】

印象中抄手是8顆!錯了請洽詢店內人員= =

第一次吃重慶抄手,外觀看起來很扎實

皮說真的也蠻Q,有在吃迷你水餃的錯覺

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將底層的醬汁攪拌攪拌,烏醋香油等

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或是加點店家的自製辣油,說也奇怪

明明我不太吃辣,這辣油怎麼好像沒甚麼強效辣度?

但朋友回家一個胃脹氣、兩個喉嚨故障…

當下我們異口同聲都不辣啊….@@莫非味覺已經故障?

到底這辣成甚麼樣,是個謎

還是辣椒入肚以後才開始後勁來襲?

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抄手裡面的肉餡非常單純~

調味不會太鹹,也無腥味

根據朋友說法與高中回憶可以match XD

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【魚香紹子麵 NT80】

清湯細麵淋上些許肉末與筍末炒的醬料

這家的魚香紹子味道偏酸些

紅油的部分有辣,肉末融在湯裡時還蠻甜的

如果再帶點麻,會更加分

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細麵口感還不錯,是我喜歡的有嚼勁

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第一次來采岳軒重慶抄手麵食

可以感受到他們生意挺好

不過~客群主要是上班族或是家庭

雖然對價格不意外,但整體份量偏少

或許是我要求太多orz..不過沒吃飽是真的= =

可能最近胃又養大了不少…回去好好檢討

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采岳軒重慶抄手麵食 總店
02 2704 9087
11:00–14:00, 16:30–21:00
台北市大安區信義路三段103號
201505

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  • 大魔丸
    2015-05-21 於 22:47:47

    辦公室偶爾中午都會訂這間店,愛吃辣的同事,對這間店很喜歡它們家的料理!!酸辣麵也跟一般坊間賣的不太一樣,送餐來時,因為辣油跟湯底徹底混合,全部都是紅通通一片,但沒有想像中的辣~~哈哈,我都只點一根辣椒而已!!
    版主回覆:(05/22/2015 12:42:07 PM)
    哈哈哈真是太有趣了
    原來他們酸辣麵很奇妙啊!
    再來推薦我同學XDD

  • 老錢
    2015-05-20 於 20:07:33

    蝦蝦兄好膽識
    明明不太吃辣
    可是好敢嚐試一堆有辣油的食物…
    版主回覆:(05/22/2015 11:15:19 AM)
    想說辣到頂多就丟給別人吃而已哈哈哈哈哈!!!

  • Ivy
    2015-05-20 於 18:10:56

    感覺你以前吃的會比現在好ㄋㄟ~
    不過看菜色都是第一次見,
    還是會想去嚐嚐。
    版主回覆:(05/25/2015 06:57:00 AM)
    可以試試~附中人覺得味道有點不太一樣
    對我這第一次去的人來說 還蠻新奇 :P