《台北》大安。采岳軒 重慶抄手麵食 讓我們都猜不透的辣油

 

 

附中人的回憶，信義路的古典麵食

『采岳軒 重慶抄手麵食』

有趣的招牌抄手，口感介於餛飩與水餃之間

據說是數十年味道都沒改變的人氣料理

至於店家特製辣油…揪～竟…辣不辣

口嫌體正直啊….

 

 

 

 

今天跟著數位附中人的腳步來到從未吃過的『采岳軒重慶抄手麵食』

據說是他們學生時代的回憶

還有附近的儂特利也是，依然健在XD

說到重慶抄手，內湖也有一家

只是不確定他們是不是皆為連鎖店@@

 

說采岳軒重慶抄手是附中人回憶之一一點也不為過

采岳軒重慶抄手的大門開始他們就唧唧喳喳的討論

說10年前印象不是自動門

看了菜單，大家默默說出怎麼漲這麼多

畢竟都10年有了，而且他又在高級大安地段

信義路耶…

我是不曉得十幾年前的價位，就臺北精華地段來說..

在還沒看到分量以前這個價錢，似乎很符合這裡的房價…

【川北涼皮 NT40】

小菜自取，服務人員會幫你填在單上

放心他們很機靈的XD

朋友們對這涼皮感到疑惑，怎麼不是綠色的？

印象中在內湖的重慶～我們吃過的涼皮也是綠色

所以究竟這是什麼皮～XD?

唯一確定的他是涼拌無誤！香菜加辣油攪拌過

口感Q彈幾乎沒什麼辣度，這紅油是不是晃點我？

【冰鎮苦瓜 NT35】

wow這苦瓜真是有夠苦啊…

沒有太多調味，色澤倒是很漂亮

同樣辣椒也只是點綴!?

【白油抄手 NT70】

印象中抄手是8顆！錯了請洽詢店內人員= =

第一次吃重慶抄手，外觀看起來很扎實

皮說真的也蠻Q，有在吃迷你水餃的錯覺

將底層的醬汁攪拌攪拌，烏醋香油等

或是加點店家的自製辣油，說也奇怪

明明我不太吃辣，這辣油怎麼好像沒甚麼強效辣度？

但朋友回家一個胃脹氣、兩個喉嚨故障…

當下我們異口同聲都不辣啊….@@莫非味覺已經故障？

到底這辣成甚麼樣，是個謎

還是辣椒入肚以後才開始後勁來襲？

 

抄手裡面的肉餡非常單純～

調味不會太鹹，也無腥味

根據朋友說法與高中回憶可以match XD

【魚香紹子麵 NT80】

清湯細麵淋上些許肉末與筍末炒的醬料

這家的魚香紹子味道偏酸些

紅油的部分有辣，肉末融在湯裡時還蠻甜的

如果再帶點麻，會更加分

細麵口感還不錯，是我喜歡的有嚼勁

第一次來采岳軒重慶抄手麵食

可以感受到他們生意挺好

不過~客群主要是上班族或是家庭

雖然對價格不意外，但整體份量偏少

或許是我要求太多orz..不過沒吃飽是真的= =

可能最近胃又養大了不少…回去好好檢討

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采岳軒重慶抄手麵食 總店
02 2704 9087
11:00–14:00, 16:30–21:00
台北市大安區信義路三段103號
201505