《台北》Sugar Boss 奇法蘭克 來自義大利的家鄉味 Dessert from Italian chef 201607 地點更新

 來台北內湖捕捉義大利廚師熱情製作的手工甜點吧

靠近7-11達人門市的「Sugar Boss 奇法蘭克」

主打提拉米蘇、香甜蜂蜜球與奶酪

義大利聖誕小點心是什麼滋味？

不要說我藏私…圖文並茂讓你知

無店面，需提前預約自取喔！

 

Want some homemade tiramisù, struffoli and panna cotta? Right in Neihu, Taipei! Now you could purchase these dessert with transaction in person. Just order from their official facebook page. And please do not stand them up after the order! During our conversation, Frank is a nice person and he loves Taiwan as well, where makes him feel like home. My first Italian friend!! Grazie!!! Chao XD

註：借用Sugar Boss粉絲團照片

 會曉得「Sugar Boss 奇法蘭克」在內湖出沒

是從內湖人的社群發現的！

他們會在粉絲團公告當天可自取時間

或是假日幾點在碧湖公園擺攤！

ps. 請不要預約之後

你莫名其妙沒來，很缺德又失能喔！

ps. 2016/7/25起

Sugar Boss每日16:30會在湖光市場擺攤

數量有限 售完為止 (成功路四段3號旁)

因為廚師白天有餐廳的工作

所以每日可自取的時間也不太一定

終於給我遇上，老蝦也對得上的時間

不囉唆，預約後就衝了

[認識Chef Frank]

在內湖7-11達人門市面交

紅帽子的Frank非常好認

他會說一點中文

但為了跟他聊天多認識一些點心的知識

老蝦硬著頭皮講了一堆英文XD

順便跟Frank閒聊台灣543

來自拿坡里的Frank人很nice，為了太太來台灣

他希望讓更多人知道他用熱情做出來的家鄉味

ps. 好想問Frank會不會做披薩，哈哈！

很有趣的是他覺得南義跟台灣很像

讓他覺得很溫暖

我想是台灣的人讓他有家鄉感吧！

這時候就覺得很驕傲這樣(挺

[香甜蜂蜜球 struffoli NT50]

蜂蜜球是啥米東東，一開始我對這有高度好奇

一問之下才曉得他是來自拿坡里的聖誕小點心

口味造型等會依照每個家庭手工有所不同

但是不約而同一定會淋上滿滿蜂蜜

Frank祖傳麵團發酵以後，再加入橘子皮做調味

一顆顆手工出細活堆疊而出

真蜂蜜搭配少許的醃橘子皮(柳丁!?)

香甜中帶點酸味，意外亮眼

當成零嘴吃配電視無敵適合

他真的很像台灣過年會主打的

[提拉米蘇 Tiramisu NT50]

Tiramisu常見，但真正的意涵不見得都知道XD

Tiramisu的原意“pick-me-up“

意思是吃了提拉米蘇以後會心情開朗，超high！

從原料上來看，因為內含濃縮咖啡與奶酒

正統作法是手指餅乾需浸泡在濃縮咖啡與奶酒

做夾層，才堆疊成道地的提拉米蘇

並且加入馬斯卡邦乳酪(Mascarpone)

話說我第一次吃到這馬斯卡邦 

他是一種輕乳酪 

對他的印象停留在Master Chef裡面的甜點比賽

貌似她很適合拿來做甜點！真是太幸運了

還沒去過義大利，至少可以先交個義大利朋友XD

[奶酪 Panna Cotta NT25]

其中一點點黑色顆粒就是香草莢喔！

堅持使用天然香草莢的Frank，屏棄香草精

平常我自己做奶酪單純用鮮奶油、鮮奶與吉利丁

與做出來的奶酪相比少了一點人工味

口感更為滑順，純天然香草的味道真的很棒

完全沒偷工減料啊！

附上店家精心製作的成分與保存方式！

[如何捕捉Sugar Boss]

@預訂自取→台北市內湖路二段249號

(7-11達人門市前 請於到達前15分鐘通知)

@外送範圍→內湖地區滿300元即可外送

@販售地點→碧湖公園正門入口(象園餐廳對面)

週末好天氣會營業

—

還不趕快試試？歡迎大家到內湖走走啊！

—20150327 價目更新—

因為食材調整份量加大，部分商品價格略為調整

給大家參考！！

*8″方型提拉米蘇$390 (預約)
*提拉米蘇 $50
*啤酒米蘇 $70
*原味奶酪 $25
*Oero奶酪 $30
*香甜蜂蜜球 $50

#內湖區滿300元外送

—

Sugar Boss – 奇法蘭克
0933 030 795
https://www.facebook.com/sugarboss.taiwan/
2016-02

ps. 2016/7/25起

Sugar Boss每日16:30會在湖光市場擺攤

數量有限 售完為止 (成功路四段3號旁)