內湖下午茶 新竹清大家鄉碳烤香雞排

2018搬到康寧路一段！台北內湖雖然不缺鹽酥雞攤子

但宵夜魂總是不斷自動尋覓心中撒花鹽酥雞

位麗山街巷內新開幕的「新竹清大家鄉碳烤香雞排」

生意挺不錯，鹽酥雞如不鹹一些會更可口

豆干、銀絲卷表現倒是還不賴

期待下次點碳烤香雞排

Jia Shiang chicken pie, convenient for people working in Neihu Tech Park.

 

If you work in Neihu technological park, you get choice having fried chicken pie in daily lunch LOL. In general, their fried boneless chicken was good, (would be better if not that salty). The dried tofu was great. The staff was gentle. Just give a call for reservation if you would like give it a try.

 

某幾天騎車在麗山街呼嘯而過

發現這家扛棒閃亮亮的「新竹清大家鄉碳烤香雞排」

經過之時，生意總是很不賴

某天鐵了心，決定吃它了

家鄉碳烤香雞排就位在麗山街346巷，富山藥局旁！

雞排價格NT60，鹽酥雞50、豆干20

差不多，意料之內的台北價格

標榜花生糯米腸為自製，這天反而想吃銀絲卷

雞球應該是雞絞肉之類的下去油炸成肉丸？

從中午賣到晚上八點

整體營業時間早於其他消夜場鹽酥雞

讓內科工作的大家們在中午也能買雞排回去炫耀

讓其他同事氣死(誤

點餐後等啊等，鄰近沒啥好逛，就是吃飯街

大概等了15分鐘有，櫃檯小弟很客氣

只是被我發現灑辣椒粉的技法不太均勻XD”

[無骨鹽酥雞 boneless fried chicken]

麵衣跟我目前心中第一位內湖鹽酥雞相比不會差太遠

就外觀色澤來說，東湖彩券行的顏色比較焦黃

新竹清大選用的美食家沙拉油，炸起來顏色較淺

肉質的話，彩券行得更為緊實，但新竹這家也不錯

雞大爺的鹽酥雞肉質真的對我來說就有點太鬆軟

不過好在冷了也不刮嘴

整體吃起來除了鹽巴偏多以外尚可

[豆干 dried tofu]

不像東湖彩券行鹽酥雞的豆乾會切成1/4大小

所以油炸時稍不留意就會過老，相當難咬

對切的新竹清大家鄉碳烤雞排豆干還不錯吃

就是辣椒粉分布相當不均

我想是技法熟練度

對彩券行來說客人的食材會一口氣撒胡椒粉或是辣椒粉

不負責猜測新竹清大的是一樣樣食材處理

所以會出現鹽酥雞略嫌，豆干較辣的差異

[銀絲卷 + 煉乳 silver thread roll]

遇上放在紙盒裝的銀絲卷是頭一遭

煉乳已經淋在上頭無法分清你我

外脆內軟的銀絲卷蠻好吃，不會太過油膩

是說海底撈的銀絲卷也很好吃啊 (離題

[老蝦懶人心得]

預算：吃多少算多少，NT20起跳

環境：純外帶，別想內用呦！建議電話預約先

菜色：鹽酥雞不錯只要鹽巴少一些

再訪：下次試試碳烤雞排

適合：現炸等餐比較久一些….

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新竹清大家鄉碳烤香雞排
02-8797-7775
台北市內湖區麗山街364巷2號富山藥局隔壁
2018搬到康寧路一段3/17開幕
2016