《板橋小吃》台北路邊攤 黃石市場生炒魷魚+厚切蘿蔔糕

 

 

久違了板橋黃石市場的生炒魷魚，我已經四年多沒造訪你啦！

經過一段歇業時間的生炒魷魚在換了魷魚品種後，口味也略有改變

即便漲了5元，仍然人潮絡意不絕

當然秘密武器不是只有生炒魷魚自己打天下

搭配炸得酥脆蘿蔔糕、Q彈糯米腸、偽裝豬排的芋粿Q

揪竟…還有甚麼因素讓這兒總是塞滿客人

讓我們瞧瞧吧！

 

——正文開始—–

說到板橋的黃石市場，許多人直接聯想到開了30年的「生炒魷魚」

還有隔壁攤的「厚切蘿蔔糕」！

其實生炒魷魚在2010年中的時候因為原物料(也就是主角魷魚)匱乏，因此停止營業

當時聽到這個消息我扼腕好久啊…(┬＿┬)

後來應客人要求重新開張，<(￣︶￣)/當然咱們主角的家鄉也從原本阿根廷換成祕魯

 

因此蝦仔再度造訪時，距離上次吃已經間隔四、五年有了(￣口￣)!!

哎呀我真的好懷念啊…(#￣▽￣#)

懷念不如來吃，原本35元的生炒魷魚也漲了5元

雖然有人會覺得奇檬子不好，不過看到成品再抱怨貴也不遲

接近中午時段，攤販周圍人潮從沒有減少過…

可以說是蜂擁而至把小巷子給擠爆啦╮(╯▽╰)╭

也因為外帶、內用的量實在太大，後頭的鍋爐不斷的滾著大火、下青菜、燙魷魚

阿姨們的手會不會操勞過度啊….╮(￣▽￣”)╭

外帶跟內用的排隊路線是不一樣的喔

你可以在魷魚攤順便點蘿蔔糕等點心~這兩攤是一起的

在排隊等候的時間，鏡頭轉到旁邊的蘿蔔糕，同樣人潮不減

這黃色招牌的小攤主打：蘿蔔糕($15)、糯米腸($10)、芋粿Q($10)三種

這樣樸實的價格…看了真是讓我心花怒放\(╯▼╰)/

 

攤販旁就是不斷滾泡泡的油鍋

中間那位先生不斷的切著熱滋滋食材，這麼寒冷的天氣果然只需要穿掉嘎即可

脹紅的手臂，剛炸好的蘿蔔糕應該很燙吧…(￣▽￣@) 

我們一行人每種口味都點了嘗嘗看

以前我只有吃過生炒魷魚跟蘿蔔糕，這次能吃到全部的菜色食材高興得想跳舞

 

等了差不多10-20分鐘後，有座位了生炒魷魚也馬上上桌

這樣一碗多到滿出來的魷魚羹，收你40塊應該不為過吧！

果然來自秘魯的魷魚跟阿根廷的外觀就不太相同：內有清脆高麗菜、魷魚與酸甜湯頭

魷魚塊約15-20塊，光這一點就打死很多夜市的生炒魷魚╰(￣▽￣)╭

高麗菜是新鮮的丟下去炒，吃起來很像泡菜，會「趴機~趴機~」

魷魚咬起來依舊有嚼勁，但是不容易斷…以前的魷魚比較美味呢~

與記憶中的味道相比，現在的生炒魷魚比較不酸不辣，以前我還曾經辣到噴淚…

現在的湯底就顯得比較清淡，中規中矩╮(￣▽￣”)╭

根據可靠消息，外帶的湯比較多喔~

 

接著是點心系列啦！上面那塊跟男生的臉差不多大小的豬排是哪來的XD

這一盤是芋粿Q與蘿蔔糕啦

炸得焦黃的芋粿Q真的很容易誤會成豬排…(#￣▽￣#)

而整份蘿蔔糕切成10塊，每一塊約有3-5公分這樣的立方體

看到份量就建議各位要與人shared喔~呵呵

 

芋粿Q油炸過後封住芋頭的香味~(￣3￣)~

咬下去先感受到外皮的酥脆與焦香，接著是芋頭顆粒與粿之間的碰撞與摩擦

粿的黏稠有韌度，讓芋頭越嚼越香啊~台灣小吃真是一極棒內╭(′▽`)╯

喜愛芋頭的朋友可以試試看這一味，很有飽足感！

蘿蔔糕，這家賣的是素蘿蔔糕

蘿蔔絲都已經打碎成漿，所以吃起來很單純(那有絲的是多不單純XD)

很少看到油炸蘿蔔糕，特色就在金黃的外皮吃起來很脆

吃一份蘿蔔糕有兩種口感

料好實在只有賣你15元，這…這能錯過嗎！

 

配上店家提供的醬油膏與辣椒醬

早上來一份更享受~懷念以前在南部度假時早上悠閒的來一份乾麵或是湯

上班上課後哪有空吃orz…都是麵包三明治帶著跑(明明是自己晚起怪誰..)

 

再來是糯米腸，連糯米腸的size都比夜市攤販大上一些

單純的糯米腸不包花生不包油蔥，享受糯米的香味與脆的腸衣

有點黏卻不會黏到你爆炸的糯米腸，好吃！

10元的價格很超值╮(╯◇╰)

可能有人會想加點個香腸~自己弄個大腸包小腸喔(￣▽￣)/

 

或許菜市場的環境讓用餐起來不是那樣舒適

反過來想會覺得這樣熱鬧滾滾的氣氛也不錯

也是蝦仔愛逛傳統市場的另一主因

當然黃石市場美味的小吃還不少，待蝦仔跟著我的地陪朋友去探訪囉！

謝謝兩攤的服務人員讓我有一頓美好的午餐m(__ __)m

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攤販：生炒魷魚、蘿蔔糕
造訪時間：2011年01月
地址：新北市板橋區宮口街28號