燒烤火鍋吃到飽 2020-12-09

北車善導寺美食東北之家酸菜白肉鍋吃到飽青島店服務有特色

北車善導寺美食「東北之家酸菜白肉鍋」青島店，酸菜白肉鍋也能作鴛鴦鍋，五花肉配酸菜恰到好處，老麵饅頭、特製豆沙鍋餅、手工蔥油餅，海鮮蛤蜊蝦子花枝、牛肉羊肉豬肉限時吃到飽，推薦沾醬中還有特別的韭菜醬，東北之家服務有特色，與其他火鍋店截然不同，店員貼心、手腳快，接單後東北之家望聞問切，涼茶麥茶還有柳橙汁。就酸菜白肉鍋吃到飽來說 CP 值不錯，推薦。

以前學校在善導寺附近，當時附近的餐廳可說少之又少，用荒涼來形容再好不過。

畢業十幾年後，久違的重返善導寺附近，哎呀餐廳多了好～～多～～～啊！這次朋友請大家吃飯，來到青島東路上的「東北之家酸菜白肉鍋」。出發前透過 Google 線上訂位，入場後直接報上大名，等候東北之家服務人員引導入座。東北之家酸菜白肉鍋青島店附近餐廳不少、各家生意都不錯，想起以前在這邊唸書時的荒涼感，時代變得真快啊！

自動上兩種鍋底，經典原味與秘制青麻椒兩種。原味是大骨湯底搭配店家提供的古法製作酸菜，喝起來飽滿，對不愛太酸的我來說不覺得酸（愛吃酸的朋友先別急，可以加點酸菜再替湯頭做點改變）。

老蝦出發前有先上網過「關於東北之家青島電」的功課，先單獨嘗試一下青麻椒鍋底，以四川各大香料做基底開發出的湯頭，第一口的感覺不會很辣，是香，主要是麻這件事比較明顯，當蔬菜這類比較容易吸收高湯油脂的食材下去，青麻椒的辣就會更加明顯。

入座後先看看菜單，菜單分兩個部分「任意點」以及「加價單點」，桌上這盤涼拌粉絲是東北之家酸菜白肉鍋的私房小菜，滋味真心好，用青木瓜很聰明，香油也是可圈可點，是一道讓人想加價續盤的涼拌菜，不愧是私房。向服務人員口頭點餐完畢之後，就可以開心地去調製屬於自己的酸菜白肉鍋沾醬（老實說，不調沾醬亦可直接享用，味道很足）、拿一點飲料。

飲料有熱麥茶、涼茶以及果汁，冷熱皆有先加分。

東北之家酸菜白肉鍋，是一家要你認真吃飯的餐廳啊！

網路評價表示上菜速度不均，以這次來用餐的經驗來說，東北之家酸菜白肉鍋青島店上菜速度還 ok ，我們整桌都覺得 ok ，不會有太快或是太慢需要催單的問題。以用餐 90 分鐘來說，我們請服務人員點菜兩次，其他時間都忙著吃。服務人員也會拿著高湯四處確認哪邊是否要加湯。

吃牛羊的朋友認為東北之家的牛肉、羊肉兩種都不錯。尤其羊肉切成幾乎可透光的薄片，與酸菜鍋很搭。老蝦認為梅花豬表現搶眼，薄幾可透光的五花包裹著酸菜入口更是清爽不膩，以火鍋肉類來說，好吃。

至於是否需要搭配店家推薦特調沾醬，看個人口味囉，單吃就很好吃了，至少對我來說。

老麵饅頭佐豆腐乳滋味特別，幾乎都我嗑光的。手工蔥油餅的胡椒味特別明顯，不是一般夜市路邊常見的那種蔥油餅、更不是炸彈蔥油餅系列，口感有吃酥脆餅乾的那種滋味。

海鮮三款都很新鮮、蛤蜊們也很爭氣的全數開口。如果猶豫著手工丸餃或是菇類如何點餐，直接點綜合拼盤比較不費腦。老蝦個人偏好芋角丸、水晶餃，其他像是蝦仁湯包等餃類也很不錯，就加工火鍋料來說，東北之家的餃丸類算料多扎實也好吃。

東北之家酸菜白肉鍋海鮮

東北之家酸菜白肉鍋牛肉

東北之家酸菜白肉鍋梅花豬

東北之家酸菜白肉鍋菇類

東北之家酸菜白肉鍋豬五花肉

東北之家酸菜白肉鍋老麵饅頭與豆腐乳

東北之家酸菜白肉鍋蔥油餅

東北之家酸菜白肉鍋豆沙鍋餅

這次東北之家酸菜白肉鍋用餐心得：

以一個人 $490 吃到飽（價格以店家公告為準）來說算高 CP 的酸白菜鍋吃到飽。

服務態度客氣有耐耐心、食材新鮮、上菜速度 OK 、食材份量以現場人數計算（三人開鍋的食材都以三人為單位），服務人員會多替客人想幾步，例如時間快到了是否要加點豆沙鍋餅吃點甜食，或是做一些食材上的推薦等。

比方說，我們第二輪加點（差不多再 40 分鐘用餐時間結束）時，沒有特地說明份數，蔥油餅、梅花豬與五花豬就各來 2 盤，份量讓人大驚 XD （莫非我們看起來超會吃…真正會吃的高手都在隔壁桌啊），本來點餐時想說來一盤就好，以鍋內食材吃光為原則….。

總之，下次再訪時，會認真的把食材的份數告知東北之家服務人員（大笑）。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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