台北 傳說中小s訂不到的鼎王麻辣鍋

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鼎王。不論在親友間、報章雜誌間常出現的名詞

除了名聲一路從台中紅上來之外,連小s都訂不到的麻辣鍋,讓更多人好奇

恰好有機會一親這鼎王麻辣鍋的芳澤 ( ̄y▽ ̄)╭

對蝦來說,服務不錯、加湯底頻率夠高!麻辣不是只有辣,而是真的香

因此,有機會會想嘗試始祖的台中鼎王



—–正文開始—–

 

 

  一群愛吃的捧由於年底集合在一起為的是什麼?當然是自己辦尾牙啊!

鼎王從台中登陸台北也好一陣子,評價兩極,蝦仔苦無機會嘗嘗看~

就在吃鼎王的前幾天,恰好有機會去滿堂紅松江店聚餐(沒帶相機…殘念)

趁這篇文章讓我這沒去過台中鼎王的鄉下俗,好好的評比一下啦!o(‵▽′)ψ

感謝老饕YL現場幫我們排隊定位!讓我們這群餓死鬼在寒冬有機會吃到鼎王

Note: 鼎王座位現場會保留1/3給排隊者喔!!!

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無論何時經過,總是大排長龍的鼎王,嘆為觀止~

地點位在夏慕尼旁,附近公車站牌有博仁醫院、南京寧安街口

開車的朋友也不用擔心,後方有許多付費停車場可考慮

總共兩層樓的鼎王,外觀看起來頗有樣子 b( ̄▽ ̄)d

重點是裡面的路線設計好深啊!外表看不出來可以容納很多桌客人….

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服務人員即便忙得半死,還是很有禮貌的告知座位方向…GOOD

富有中國風味的鼎王裝潢,吊燈、字畫等還頗氣派 ( ̄▽ ̄@)

不論是桌椅、隔間、餐具、服務人員的裝扮等,都給人像是吃中菜的錯覺

第一次覺得吃火鍋的所在也可以這麼氣派典雅(或許我是鄉下俗吧)

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餐具上頭都可以看到鼎王專屬鮮紅色鍋子LOGO

杯盤使用過程中鏗鏘作響,真的不像是在吃火鍋吶

質感還不錯 (# ̄▽ ̄#)

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【提供免費熱茶-蘋果茶】

桌上擺著一個非常重的茶壺…沉甸甸的非常有份量

不是加高湯的喔…是熱茶啦!╰( ̄▽ ̄)╭

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橘子、蘋果、水蜜桃等幾種口味輪替的水果茶包

由鼎王提供,可免費回沖 ╮(╯▽╰)╭

當天恰好是輪到蘋果茶,滋味還不賴~很像熱的蘋果西打

Note: 吃火鍋配冰飲傷胃也容易有小腹喔

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【醬料白飯區】

蝦自己覺得:好吃的火鍋其實不需要沾醬~當然還是看個人口味啦!

在這裡你找不到常見的沾料如沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒

麻辣專用醬油、與酸菜鍋專用醬油,另外吃不飽的捧由~還可以來碗白飯 ( ̄▽ ̄)σ~

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左邊是酸菜鍋專用沾醬,有點類似腐乳醬,濃稠帶點鹹味

右手邊是麻辣鍋專用沾醬,醋為主軸的醬油沾醬,推薦喜愛酸的你嘗嘗

只是蝦都沒沾啦…鍋底直接涮肉啦~菜啦~吃就很棒了 ╰( ̄▽ ̄)╯

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【立牌菜單】

這兒用餐算人頭來著,每顆人頭基本鍋底$110元,鴛鴦鍋另外加$150元

單點式的消費,看得出來不太便宜吧! ┐(─__─)┌

有些人會覺得一盤高麗菜要90元真是搶錢

這兒自然不是賣你食材,還賣裝潢與服務吶!

對了:在鼎王大桌用餐時間2小時、小桌用餐1.5小時~有差的!

貴不貴其實在個人,先偷偷預告:本次消費共五人,換算下來每人約330元!

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【鴛鴦鍋大滾啦】

梅花豬$288、招牌川丸子$208、自製蝦球$208、高纖山藥球$80

就是本次全部單點的食材啦!麻辣鍋底滾開時,乓共共~香噴噴啦!(# ̄▽ ̄#)

鍋底辣度可以調整,本次體驗小辣的麻辣鍋!另外鴨血與豆腐可無限添加

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據服務生說明,鼎王利用30多種中藥+雞紅心辣椒熬出低油低鹽低膽固醇的湯頭

既然是獨門湯頭,能賣得嚇嚇叫~自然有它的原因

即使這樣~要讓我相信吃火鍋低膽固醇還是不太可能啦,哈哈!

要吃就不要怕,我是真心這樣認為…..<( ̄ c ̄)y▂ξ

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梅花豬肉的肥瘦比例約1:3,切得很薄~吃起來頗有彈性

但是蝦吃過的豬肉,還是「壽喜燒一丁」的最棒  ψ( ̄︶ ̄)

此外,由豬肉與蔥做成的川丸子,非常的tiny…咬起來頗鬆散

個人覺得普通~不需特地點

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湯頭與滿堂紅(微辣)相比,表層辣油較少,麻辣可說是越滾越香~

在尚未放肉類下去時,湯是不油的~

從湯的外觀可端倪出..這其中的神祕奧義,反正一定是雜七雜八的材料熬製而成

這種辣入了喉,不嗆~入了胃,不會謅謅,是舒適的辣  ○(* ̄︶ ̄*)○

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鼎王提供的鴨血與豆腐,服務人員添加的鴨血份量遠遠多過豆腐…

服務人員來詢問加鴨血豆腐酸菜的頻率高到我們快招架不住XD ….

豆腐吃起來扎實,而且很入味~要說鴨血還是豆腐好吃?

鴨血其實也很嫩~無腥味,豆腐的柔嫩豆香還是略勝一籌 <( ̄ c ̄)y▂ξ

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另外鼎王的自製蝦球裡面真的有蝦肉,只是特異性不強~

嚼勁勝過川丸子,嘗過即可…(知道我下一句話了吧)

淡紫色的山藥球非常漂亮,雖然任何食材下了麻辣鍋都是同個顏色就是(#-.-)/

山藥球裡面並不單純喔,裏頭有地瓜餡..但是!太過軟黏….

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相較於重口味的麻辣鍋底,東北酸菜鍋就顯得非常清淡

使用醋調製成的秘密酵素湯底、配上爽口的酸白菜 (>﹏<)

不需要腐乳沾醬也很好吃!這個涮白肉最棒了…(流口水)

味覺就算被麻辣鍋蒙蔽了,喝點清淡的酸菜鍋解解膩,每賣!

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吃著吃著開始研究起這鍋鼎來了~如同國中歷史課本所寫…鼎有三隻腳

這鍋鼎~再度根據官網所寫,是請師傅特製出來的

內鍋為不鏽鋼,外鍋則是古式陶 b( ̄▽ ̄)d 外圈一顆顆,看起來好酷..(我好膚淺~哈)

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這頓火鍋吃下來,服務人員的90度鞠躬最讓我蝦飽受驚嚇…

不得不稱讚用餐過程中的服務訓練 ( ̄▽ ̄@) 這樣的服務收10%才心甘情願嘛~

離開後,頭髮、外套、衣服等都吸滿了….鼎王的麻辣香,不厭惡吶

其實鼎王湯底很簡單,就這兩種!食材說多樣化也還好~夠吃到簌簌叫哩

看到網路部分評價認為台中鼎王味道更棒,下回到台中鬼混時來安排個鼎王好了!

—–

鼎王麻辣鍋
消費時間:2011-12
地址:台北市松山區光復北路89號
電話:02-2742-1166
營業時間:11:00-03:00

 

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一般留言

  1. 那個茶壺跟鍋子真的很有特色,平常很少看到這種樣式的出現。
    版主回覆:(12/11/2011 03:25:25 PM)
    訂做來著,格調果然不同

  2. 我之前是去台中吃鼎王,他的麻辣 / 酸白菜湯底真的很棒,但是配料的部分真的少又有點貴,說好吃…也還可以啦!!但是他的湯底真的會讓人回味><
    版主回覆:(12/11/2011 03:25:51 PM)
    來人 外帶湯底回家自己丟材料煮~~~~

  3. 鼎王系列都退步了…..(嘆)
    現在很猶豫要不要衝竹北分店哩~(正興建中)
    版主回覆:(12/11/2011 03:26:22 PM)
    是吼
    我沒吃過以前的所以無從比較起(嘆

  4. 在這冷吱吱的天氣看到熱滾滾的火鍋文真讚呢!
    紅通通的吃起來一定很過癮~
    版主回覆:(12/11/2011 03:26:58 PM)
    哈哈 吃完全身熱呼呼~~~眼睛都會紅紅的, 肯定是我太不常吃辣了= =

  5. 我覺得..台中的還好而已耶
    千萬不要太期待 XDD
    我很想叫服務人員不要對我90度鞠躬
    渾身不舒服,不鞠躬少收我10%口以嗎?!XD
    版主回覆:(12/11/2011 03:27:20 PM)
    哈哈哈哈 如果不鞠躬少收10%, +1

  6. 好喜歡這家用的餐具,太有質感了!
    由於是單點制,像蝦蝦這樣多人聚餐,其實非常划算呢
    同意"要吃就不要怕",吃東西還要擔心這擔心那,就一點樂趣都沒有了(攤手)
    ps.蝦蝦是康熙的忠實觀眾吧:P
    版主回覆:(12/09/2011 03:11:15 AM)
    XDDD 下班後需要一些不用動腦的節目來看看…..調養身心
    布丁真是太了改我了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  7. 鴨血和豆腐是免費加到飽的嗎?
    那豆腐看起來入味,很好吃的感覺…
    這家真的很有名,小J 也還沒去吃過…
    可以直接外帶嗎?這樣就不怕沒位子囉… ^ ^
    版主回覆:(12/08/2011 11:51:40 PM)
    是~~~麻辣鍋可以一直續鴨血跟豆腐
    酸菜鍋就是續酸白菜~~~
    可以直接外帶, (台中我不清楚), 台北外帶基本起跳八百元… 還是不少人外帶 : p

  8. 可是雪莉真的覺得這間還好耶><
    服務是沒話說,但是產品的種類東西有點少
    吃過台北的~跟台中的其實都差不多XD
    個人比較喜好老X川︿︿
    下次蝦蝦也可以去試試看囉!
    版主回覆:(12/09/2011 12:36:21 AM)
    哈哈~老四川我一直都定不到orz 他們也很熱門哩
    我會找時間試試看的 謝謝shelly拉

  9. 黑默:不過節目上有說
    納豆卻訂的到阿>///<
    這間真的好紅唷
    版主回覆:(12/09/2011 12:44:05 AM)
    他很吃得開吧 哈哈哈哈~~~~

  10. 第一次看到他們90度鞠躬
    我也嚇很大 XD
    看到那一鍋紅通通的麻辣鍋 
    還有滾來滾去的丸子 
    好想吃喔~~~~~~~ ^^
    版主回覆:(12/09/2011 01:04:48 AM)
    滾阿滾~ 今天又變冷了 , 加上禮拜五 晚上各大火鍋店肯定客滿阿!!!

  11. 我很愛鼎王的鴨血和豆腐耶!!! 而且我覺得府乳醬超好吃
    光是腐乳醬加青蔥 我就可以嗑掉一碗飯^^
    原來吃火鍋要喝熱飲阿 筆記筆記~
    版主回覆:(12/09/2011 01:12:55 AM)
    呵呵~ 拉拉真是好胃口耶:D
    豆腐跟鴨血都很好吃~~~~ 打包會加滿這件事也讓人開心阿!!!!

  12. 菜單上有寫喔~我是沒看到!
    主要是覺得這撈走麵的舉動很不恰當~不過後來好像也沒收那100元~XD
    版主回覆:(12/09/2011 02:53:46 AM)
    哀 店家真是失禮.,….沒有收就好….
    可能以前菜單沒寫, 現在有寫是真的~…..

  13. 說真的~
    我也好愛鼎王麻辣鍋~
    雖然才吃過一次,不過也就愛上了~
    不好訂是真的呀~XDDDD
    限時雖然我也不喜歡~不過客人多,限時也是必要滴~
    湯底能打包加湯到滿這點~我超喜歡~XDDD
    版主回覆:(12/09/2011 02:55:18 AM)
    限制時間的規定蠻死的, 想吃就只能接受時間或外帶囉!!!
    不過限制時間能讓更多人吃到, 也ok啦 XDDDD
    打包裝到滿, 拿到的瞬間就是爽阿 哈哈哈

  14. 跟蝦蝦說ㄧ個故事~我以前跟朋友也會去台中鼎王~但是他沒有供應王子麵~當時我們不知道他們禁帶外食~~有ㄧ次我就跟朋友帶了ㄧ包麵進去~剛放下去~小姐就來了,拿了ㄧ個盤子把我們的麵撈走~還說要付100元清潔費! 我們整個大傻眼了捏~~~~冏
    版主回覆:(12/08/2011 06:39:15 AM)
    驚…菜單上面有寫外食一份100圓
    也因為他們太常來看我們在幹麻 還有加湯底, 所以會被發現吧= =
    只能說…..阿彌陀羅 還是帶回家 加王子麵好惹…..

  15. 好讚唷!!
    這家每次經過都好多人~~
    蝦蝦的小筆記抄實用~我會記得吃火鍋不要喝冰飲的!!哈
    版主回覆:(12/08/2011 03:20:36 AM)
    對阿~ 這家人真的好多@@ 假日更多….
    自從知道吃飯喝冰飲容易囤積脂肪後, 現在很少在喝冰飲料…………(抖

  16. 我~~~看著看著,這週末就想去吃了= =
    好幸福唷~這時候吃麻辣鍋
    版主回覆:(12/08/2011 01:33:05 AM)
    對阿…..
    湯底打包回家繼續煮, 加上冬粉 一絕阿!!!!!!!!!!!

  17. 第一次吃鼎王,是很久的事情囉!!
    還記得是叫大辣,三個人吃了四千多!!~~
    沒想到現在這麼出名!!
    改天得再來拜訪一下!!!
    版主回覆:(12/07/2011 11:48:27 PM)
    怕吃太貴, 淺嘗即可 XD 湯底帶回家想加啥就加啥 ~
    原來鼎王開這麼這麼久啦@@
    他現在在台北真的非常非常火紅………….

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