沖繩本島 2017-10-15

沖繩晚餐吃什麼 Taste of OKINAWA 在地人愛包場餐酒館這一味居酒屋

世界是如此小，在「Taste of OKINAWA」與美味不期而遇。除了我們被主廚搭訕太驚喜外，Taste of OKINAWA的精釀啤酒擄獲在座最懂酒的朋友、其他酒類、貼心提供無酒精啤酒給擔當駕駛、英文可通、提供謎樣Wi-Fi。最重要的事，主廚善用沖繩在地食材搖身一變桌上佳餚（提供蔬食餐點）、香腸、披薩、下酒小菜、最重要的是厲害主廚她來自台灣 TAIWAN（蔬食者也有福喔）！

抵達沖繩第二晚，猶豫著該吃點什麼。老蝦現在不論國內外走跳，習慣參考Google local guide的Google food。搭配圖片、評價以及直覺選擇用餐地點。其中直覺頗準的朋友快速搜索、並提議這間，距離第一牧志公設市場走路5分鐘的「Taste of OKINAWA」。

開幕已一年的Taste of Okinawa目前晚上供餐，白天為Cooking class（對沖繩料理有興趣的可千萬別錯過，提供英文教學，如需日文或中文講解，可課後詢問店家）。附上老蝦實際參與Cooking class沖繩麵！

店內座位不多，恰巧遇到在地人包場，仍用力擠出了幾個位子，非常幸運！菜單英日都有，可請店員推薦當日啤酒或是小菜，店員根據人數、份量提供選擇！

屬於沖繩在地的夜生活

在台北不缺精釀啤酒，在沖繩喝精釀倒是頭一遭。不論是吧台區、方桌區，適合一人前往、也適合多人聚餐。喝開了的喧鬧，帶走了許多工作的不愉快、留下許多脂肪在肚子上（笑）

菜單有日文、英文，點餐英文可通，看不懂菜單…閉著眼睛點也可以。

主打沖繩食材的異國料理，酒單多達20幾種，不論產地、啤酒種類、濃度%、價格一目了然，是說這啤酒單價也太便宜，三杯250cc拼盤只要JPY900，老闆有在賺錢嗎？

香腸組合餐：店家自製手工香腸兩種搭配酸菜、馬鈴薯泥。酸菜調味似曾相似，不是德國那種碎末的酸菜、更像台式酸泡菜（高麗菜版）！巨大香腸來自黑豬肉、小香腸則是系產豬

無需任何調味，打開所有味蕾就是為了享受香腸的外脆內彈、肉汁橫流的罪惡感，減肥回台灣再說。在沖繩只有吃吃吃這個選項！

無酒精啤酒（駕駛專用）：身為擔當駕駛，不喝酒是第一要素。在眾人挑了鮮釀啤酒、紅酒後，無酒精啤酒根本是為我而生。大家喝得再醉，老蝦不能睡。尤其在吃完這攤以後要開一個多小時到沖繩貴族區讀谷村check-in，更是不能昏睡！

香料披薩（鍋邊素）：恰到好處的一人份量（兩人分享也不錯）食材有番茄泥、洋蔥、苦瓜、彩椒的香料披薩也是主廚得意作品之一。餅皮薄脆，深得朋友喜愛，香料的辛辣氣味搭配啤酒綜合，不點可惜。

鮪魚沙拉：有趣的是這盤沙拉除了有炙燒鮪魚片以外，也有鮪魚肉塊加上少許辣椒絲、洋蔥、蕃茄丁調味，清爽微酸的滋味讓人胃口大開。新鮮的生菜葉喀滋喀滋的非常爽脆，不吃肉也有好菜吃的概念。

漢堡排：朋友點的本部牛肉漢堡、薯條與沾醬，邊吃邊讚不絕口，朋友說「漢堡份量與熟度調味都剛剛好，喜歡，薯條超好吃」。不用起司也好吃到破表的漢堡排。認識一下本部牛，沖繩不愧燒肉天堂，其又以石垣牛、山城牛、本部牛最為有名。

開胃小菜：八種香料燉煮三小時的手工豬肉尼，搭配法式麵包切片，重點瞬間拉到香料肉泥，想起在西班牙昆卡吃到的兔肉泥，肉纖維的口感以及調味，似曾相識！

吃到一半，紅袍主廚突然現身說中文、搭訕我們（還想說是不是太吵鬧，其實隔壁桌日本人更吵），原本在廚房遙望我們猜想究竟是中國人、台灣人、還是韓國人，在看到老蝦端著相機拍照、以及講話音量頗小，讓主廚決定衝出來與我們相認！

招待香蒜麵包：烤得外脆內軟的香蒜麵包，脆而不刮嘴是最高境界，一點點蒜香不搶走法國麵包風采，適合開胃。

三小福精釀啤酒：朋友最愛的京都啤酒微苦帶點蜜香。很有趣的是負責進酒的服務人員不喜歡酒單重複，所以常常有特色啤酒可以喝。建議詢問店員當日推薦，有意想不到的驚喜。值得一提這三小福的杯子也太大器，一群人用力喝還有剩，有沒有那麼誇張囧。

結帳平均一人不到JPY2000、黑豬香腸驚為天人（老蝦吃過最優質的香腸就在Taste of OKINAWA）、無酒精啤酒照樣乾杯、與主廚暢談歡樂時光！在他鄉遇故知、來自台北的主廚與我們分享他在沖繩工作一年來的心得、哪些地方值得玩耍。在沖繩發揚台灣精神，期待下次再訪！

蝦me注意

店內Wi-Fi疑似是裝飾（大笑）
可用英文溝通，不會日文完全沒關係
座位不多，建議提前電話預約、不限時
走路兩分鐘有Times付費停車場
餐廳不在GPS上，請定位Times停車場（+81 98-866-4225）
斜對面的居酒屋也是在地人熱愛
亦有蔬食餐點，想吃點不一樣的可提早預約請主廚準備
附近另有一家Ukishima garden餐廳提供蔬食，評價很好多多參考
沿路有警察，酒駕萬萬不可

Booking.com

▶▶▶ 作者：老蝦

旅遊作家／領隊／靈氣導師

你好，我是老蝦！

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事，讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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